Архи нь хүний бодисын солилцооны гадаад элемент бөгөөд дотогш орсноор бие нь хүчтэй тэмцэж, гаднаас нь задлах, зайлуулах зорилготой ферментүүдийг үйлдвэрлэж эхэлдэг. Эдгээр бодисын үйлдэл нь мөн хордлогын мэдрэмжийг үүсгэдэг. Тэгэхээр ямар ферментүүд архи задалдаг вэ?
Согтууруулах ундааг ямар фермент задалдаг
Архи биед орж ирэхэд тусгай ферментийн үйлдвэрлэл эхэлдэг бөгөөд энэ нь түүнийг гадагшлуулахад хувь нэмэр оруулдаг. Согтууруулах ундаа задалдаг эдгээр ферментүүдэд спирт дегидрогеназа (ADH) ба ацетальдегиддегидрогеназа (ACDH) орно. Юуны өмнө этилийн спиртийн задралыг хариуцдаг ADH-ийн нийлэгжилт эхэлдэг. Үр дүн нь ямар ч хор хөнөөлгүй элементүүд юм. Мөн өндөр хоруу чанар бүхий ацетальдегид үүссэнээр ACDH-ийн нийлэгжилт эхэлдэг. Дотоод эрхтнүүдийн гэмтлийн зэрэг нь ацетальдегидийг задалдаг фермент хэр хурдан нийлэгжсэнээс хамаарна.
Алкохол дегидрогеназа нь 28.9 грамм эзэлхүүнтэй 57%-ийн хүч чадал бүхий этанолыг 1 цагийн дотор устгах чадвартай. Энэ ферментийг элэг, ходоодны эсүүд үйлдвэрлэдэг. Гэсэн хэдий ч элэг илүү ихийг үйлдвэрлэдэг.
Этанол хуваах алхам
Этанол хүний биед орж ирэхэд элэг тэр дороо спиртийг задалдаг фермент үйлдвэрлэж, шингээх процессыг эхлүүлдэг. Энэ нь гурван үе шаттайгаар явагдана:
- Этанолыг ацетальдегид болон дотор эрхтэнд хор хөнөөлгүй бодис болгон задалдаг.
- Ацетальдегидийг цууны хүчил болгон хувиргах.
- Үйлдвэрлэсэн хүчлийг нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон ус болгон задлах.
Этанол хэрхэн задардаг
Эрчүүдэд согтууруулах ундааны боловсруулалт ходоодонд аль хэдийн эхэлдэг тул этанолын хэмжээ бага хэмжээгээр нарийн гэдсэнд хүрч, тэнд шингэдэг. Энэ нь ерөнхийдөө эрэгтэйчүүд хордлогын байдалд хүрэхийн тулд илүү их архи шаарддаг болохыг тайлбарлаж магадгүй юм. Эмэгтэй хүний биед ходоод нь согтууруулах ундаа задалдаг ферментийг бага хэмжээгээр ялгаруулдаг тул нарийн гэдсэнд илүү их спирт ордог.
Бодисын солилцооны хэвийн үед хүний биед этанол задлах үйл явц нь ацетальдегидийг ус, нүүрстөрөгчийн давхар исэл болгон задалж, нэг грамм архинаас долоон калори ялгаруулж, хуримтлагдсан эсвэл зарцуулдаг. биеийн хэрэгцээ. Хэрэглэсэн архины 5 орчим хувь нь хөлс, шээс, амьсгалах үед ялгардаг.
Хэр их хугацаандбүрэн хуваагдана
Сэргээх хурд нь спиртийг задалдаг элэгний фермент болох спиртдегидрогеназа ба ацетальдегиддегидрогеназын хэмжээнээс хамаарна. Энэ үйл явцыг хурдасгах нь кофе гэх мэт өдөөгч бодисуудын тусламжтайгаар ч боломжгүй юм. Нэмж дурдахад, тайвшруулах зориулалттай эм нь архины хордлогын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг боловч гол асуудлыг шийдэж чадахгүй.
Согтууруулах ундааны шингээлтийн хурд нь архи уух давтамжаас хамаардаг - хүн үүнийг бага хэрэглэх тусам хуваагдал хурдан явагддаг. Байнгын хүчирхийлэлд ADH-ийн үйлдвэрлэл нэмэгдэж, этанолын боловсруулалтыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь ацетальдегидийн хуримтлалд хувь нэмэр оруулдаг. Гэвч үйлдвэрлэсэн ACDH-ийн хэмжээ өөрчлөгдөхгүй бөгөөд үүний үр дүнд бие нь бүх ацетальдегидийг боловсруулах цаг байхгүй тул сүүлийнх нь аажмаар задардаг. Энэ байдал нь бүх дотоод эрхтнийг гэмтээж, хүнд хордлого үүсгэдэг.
Ацетальдегид хуримтлагдсанаас үүсэх хор хөнөөл
Юуны өмнө хуримтлал нь элгэнд нөлөөлж, дараа нь ацетальдегид нь тархины үйл ажиллагаа, мэдрэлийн системийн байдалд сөргөөр нөлөөлж, сэтгэцийн эмгэг үүсгэдэг. Мөн хорт бодисын үйлдэл нь ходоод гэдэсний замыг тойрч гарахгүй бөгөөд энэ нь дотор муухайрах, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг үүсгэдэг. Зүрх судасны системд үзүүлэх нөлөө нь хэм алдагдал, зүрхний шигдээс, цусны даралт ихсэх зэргээр илэрдэг.
Ямар бүтээгдэхүүн хурдасгах боломжтойфермент үйлдвэрлэх процесс
Спиртийг задалдаг ферментийн нийлэгжилт нь үйл ажиллагааны хувь хүний онцлогийг харгалзан организм бүрт өөр өөр хурдаар явагддаг. Гэсэн хэдий ч зарим хоол хүнс хэрэглэснээр үүнийг өдөөж болно:
- цитрус;
- рашаан;
- өргөст хэмх даршилсан ногоо;
- жимс (алим, усан үзэм, банана);
- цай;
- төмс;
- тарвас;
- самар;
- сүү;
- өргөст хэмх.
Энэ жагсаалтад багтсан бүтээгдэхүүнүүд нь архи уусны улмаас дэмий үрэгдэж байсан зүйлээ нөхөх витаминаар баялаг юм.
Үүнээс гадна та биеийг сэргээх үйл явцад туслахын тулд биеийн тамирын дасгал хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд та хэдэн километрийн зайд гүйж, түлхэлт хийж, өөрийгөө дээшлүүлж болно. Энэ тохиолдолд пресс шахах нь тус болохгүй, учир нь энэ нь бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явцад нөлөөлдөггүй.
Бэлтгэл сургуулилтын ачаалалтай үед согтууруулах ундааг татан буулгах нь хөлрөхтэй зэрэгцэн хийгдэнэ.
Энэ сонирхолтой байна
- Алкогольдегидрогеназа (архины спирт задалдаг ферментийн нэр) нь зөвхөн этанолыг задлах үүргийг гүйцэтгэдэг ч бусад хөхтөн амьтдад бас үүсдэг. Энэ баримтыг ходоод гэдэсний замд агуулагдах нян бага хэмжээний этилийн спирт ялгаруулдагтай холбон тайлбарлаж болно.
- Хүн генийн мутацийн улмаас согтууруулах ундааны харшилтай байж болзошгүй.биед согтууруулах ундаа задалдаг ферментийн хэмжээ эсвэл бүрэн байхгүй байх. Энэ нь ацетальдегидийн хуримтлалаас болж арьс улайх, биеийн температур нэмэгдэх хэлбэрээр илэрдэг.
- Умардын ард түмний төлөөлөгчид хоол тэжээлийн дадал зуршил, согтууруулах ундаа задалдаг ферментийн синтезийн улмаас бусад ард түмнээс хурдан согтдог боловч маш хурдан согтдог тул тэдэнд хүрэхийн тулд илүү их архи хэрэгтэй болно. хордлогын үе шат.
Согтууруулах ундаа хэрэглэх нь хүн бүрт өөр өөр нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь биеийн ерөнхий байдал, бие даасан шинж чанар, спирт дегидрогеназа ба ацетальдегиддегидрогеназын ферментийн үйлдвэрлэлийн хурдаас хамаардаг. Тиймээс согтууруулах ундаа агуулсан ундааг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хүнд хор хөнөөл учруулж болзошгүй тул хэмжүүрийг дагаж мөрдөх нь дээр гэдгийг бүү мартаарай.
