Энэ нийтлэлд бид бодисын солилцооны сэдвийг хөндөх болно. Ялангуяа түргэвчилсэн, удаан, стандарт төрлийн бодисын солилцоонд анхаарлаа хандуулах болно. Мөн бид бодисын солилцоог удаашруулах, хурдасгах аргуудын талаар суралцаж, нэр томъёоны ерөнхий утгыг тодорхойлж, түүнтэй нягт холбоотой ойлголтуудыг хөндөх болно.
Танилцуулга
Бодисын солилцоо (бодисын солилцоо) нь амьд биетийн бие махбодид тохиолддог химийн урвалын цогц юм. Энэ нь дэлхий дээрх амьдралыг байнга хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай. Бодисын солилцоонд орсон бүх үйл явцын цогц нь бие махбодийг өсөх, хөгжүүлэх, үр удмаа бий болгохоос гадна хувийн бүтцийг хадгалах, хүрээлэн буй орчны өдөөлтөд хариу үйлдэл үзүүлэх боломжийг олгодог.
Бодисын солилцоо нь катаболик болон анаболик үе шатуудыг хослуулах болно. Катаболизм нь нарийн төвөгтэй органик бодисыг энерги ялгаруулах замаар энгийн хэлбэрт задлахад зайлшгүй шаардлагатай. Анаболизмын үед урвуу процесс явагддаг: харьцангуй энгийн бодисууд болж хувирдагнарийн төвөгтэй болгож, эрчим хүч зарцуулна.
Биеийн бодисын солилцоо нь олон тооны химийн урвалаас тогтдог бөгөөд тэдгээрийг бодисын солилцооны зам гэж нэрлэдэг. Бодисын солилцооны явцад ферментийн нөлөөн дор зарим чухал биологийн молекулууд бусад молекулууд болж хувирдаг.
Ферментийн функцүүд
Ферментүүд нь бодисын солилцооны үйл явцад зайлшгүй шаардлагатай учир нь:
- Эдгээр нь идэвхтэй биологийн катализатор бөгөөд химийн урвалыг идэвхжүүлэхэд эрчим хүчний зарцуулалтыг бууруулдаг.
- Эсийн орчны өөрчлөлт бүрийн хариуд аливаа бодисын солилцооны замыг зохицуулах чадварыг өгнө.
Бодисын солилцоо нь бидний амьдрал, өсөлт хөгжилт зэрэгт шаардлагатай бодисуудын цогцыг тодорхойлдог. Бодисын солилцооны үндсэн зам нь манай гариг дээр амьдардаг ихэнх амьд организмд нийтлэг байдаг нь дэлхий дээр амьдардаг бүх амьтдын нийтлэг гарал үүслийг илтгэнэ. Жишээ нь трикарбоксилын хүчлийн мөчлөгт завсрын бүтээгдэхүүн болох зарим карбоксилын хүчлүүдийн багц юм; тэдгээр нь бактериас эхлээд олон эст эукариот амьтад хүртэлх бүх организмын нэг хэсэг юм.
Катаболизмын тухай ойлголт
Бодисын солилцооны нэг онцлог нь түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн бүтэц юм: анаболизм ба катаболизм.
Катаболизм гэдэг нь элсэн чихэр, өөх тос, амин хүчил зэрэг харьцангуй том органик молекулуудыг задлахад хүргэдэг олон тооны бодисын солилцооны үйл явцыг хэлнэ. Катаболизмын үед байдагИрээдүйд анаболик урвалыг (биосинтез) хэрэгжүүлэхэд ашиглах органик шинж чанартай энгийн молекулууд үүсэх. Бодисын солилцооны энэ үе шат нь ашиглах боломжтой ATP нэгдлүүдийг үүсгэх, коэнзим ба молекулуудыг трансмембран цахилгаан химийн бодисоор багасгах боломжийг олгодог. боломжит.
Катаболизм нь олон организмд байхгүй байж болох тул бодисын солилцооны чухал элемент биш юм. Бүх бодисын солилцооны урвалууд нь исэлдэлтийн болон бууралтын төрлийн урвал дээр суурилдаг бөгөөд энэ үед электронууд донор молекулууд (жишээлбэл, ус эсвэл аммиак) болон хүлээн авагчид (жишээлбэл, O2, нитратын нэгдлүүд) хооронд дамждаг. ба сульфатууд).
Амьтад нүүрстөрөгчийн давхар исэл болон усанд задардаг. Фотосинтетик ургамлууд болон цианобактериуд нарны гэрлийн цацрагийг шингээх явцад олж авсан энергийн нөөцийг хадгалахын тулд электрон дамжуулах үзэгдлийг ашигладаг.
Амьтанд катаболик урвал нь үндсэн гурван үе шатыг бүрдүүлдэг: 1 - том органик молекулууд (уураг, липид, полисахарид гэх мэт) эсийн гаднах бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд задрах, 2 - эсийн зузаан руу молекул нэвтрэн орох. ба түүнийг жижиг нэгдэл болгон хувиргах (жишээ нь ацетил-КоА байж болно), 3 - бүлэг ацетил А-коэнзим нь исэлдэж H2O ба CO молекулуудыг үүсгэдэг. 2 (Кребсийн мөчлөг ба амьсгалын замын гинжин хэлхээний үр дагавар).
Анаболизмын тухай ойлголт
Бодисын солилцооны үйл ажиллагаа нь катаболизм төдийгүй анаболизмаар тодорхойлогддог.
Анаболизм гэдэг нь хамгийн нарийн төвөгтэй молекулуудын биосинтез явагдах үйл явцын ерөнхий байдал юм. Мөн биеийн эрчим хүчний нөөцийг зарцуулдаг. Анаболизм нь тусгай ферментээр катализлагдсан дараалсан 3 үе шатаас бүрдэнэ.
Эхний алхам нь амин хүчил, нуклеотид, терпеноид, энгийн нүүрс ус зэрэг урьдал молекулуудын нийлэгжилтэнд хүргэдэг. 2-р үе шат дууссаны дараа эдгээр молекулууд ATP энергийн нөлөөгөөр идэвхжсэн хэлбэрийг авдаг. 3-р шатны ачаар мономерууд нь липид, нуклейн хүчил, уураг, полисахаридын нэгдэл зэрэг бодисуудад нэгддэг.
Амьд оршнолуудын өөр өөр хаант улсууд биологийн идэвхит молекулуудыг нэгтгэх чадвараараа ялгаатай байдаг. Жишээлбэл, автотрофууд нь органик бус шинж чанартай хамгийн энгийн бага молекулын нэгдлүүдээс нарийн зохион байгуулалттай органик молекулуудыг бий болгож чаддаг. Ийм процесс нь гетеротрофуудад байдаггүй тул тэдэнд дор хаяж моносахарид эсвэл амин хүчлүүд байх шаардлагатай. Зөвхөн тэдгээрээс л бидний бие илүү нарийн төвөгтэй молекулын нэгдлүүдийг үүсгэж чадна.
Бодисын солилцоог зохицуулах арга
Бие дэхь бодисын солилцоо нь гомеостазын тогтвортой байдлыг тодорхойлдог. Бидний бие бодисын солилцоог зохицуулж, зохицуулах олон арга зам байдаг. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь бүгд генетикийн хувьд бидний дотор байдаг тул нэмэлт хэрэгсэл ашиглахгүйгээр бидний ухамсар нь бидний хяналтаас гадуур байдаг. Жишээлбэл, ферментүүд нэмэгдэж, буурах үүрэгтэйтусгай дохио дамжуулах замаар бодисын солилцооны үйл ажиллагаа, хурдан хариу үйлдэл хийхэд шаардлагатай нөхцлийг бүрдүүлдэг. Хүн бодисын солилцооны үйл явцад тодорхой хэмжээгээр бие даан нөлөөлж, хэрэв хүсвэл тэдгээрийг удаашруулж / хурдасгах чадвартай. Үүнийг хийх эм, зөв хооллолт зэрэг олон арга бий.
Бодисын солилцооны хяналтын түвшний нэг нь дааврын үйл ажиллагаа бөгөөд эдгээрийг гадны зохицуулалт гэж нэрлэдэг. Өсөлтийн хүчин зүйл ба/эсвэл гормонууд нь эсийн гадаргуу дээр байрлах рецепторуудад мэдрэгддэг тусгай дохиог дамжуулдаг. Цаашилбал, дохио нь ихэвчлэн уургийн фосфоржилтын үзэгдэлтэй холбоотой хоёр дахь элчийн системээр дамжин эсийн бүтцэд шилждэг.
Цусан дахь глюкозын хэмжээ ихсэх үед ялгардаг инсулины үйл ажиллагааны жишээ юм. Гормон нь рецепторуудтай холбоо үүсгэж, уураг киназыг идэвхжүүлдэг бөгөөд энэ нь эсэд энгийн нүүрс усыг шингээж, улмаар өөхний хүчил, гликоген болж хувирдаг.
Бодисын солилцоог хурдасгах тухай
Бодисын солилцоог сайжруулсан - сайн уу, муу юу?
Ерөнхийдөө энэ үзэгдлийн онцгой хор хөнөөл байхгүй, гэхдээ энэ нь тухайн хүний субъектив зорилгоос хамаарч, тодорхойлогддог. Жишээлбэл, жин нэмэхэд хурдан бодисын солилцоо саад болдог бол илүүдэл жинтэй хүний хувьд өөх тосыг арилгаж, шинээр хуримтлагдахаас сэргийлэх нэг арга зам болно. Ямар ч тохиолдолд бодисын солилцооны онцлог нь организм бүрт генетикийн хувьд тавигддаг тул үүнийг шууд өөрчлөх боломжгүй юм. Энэ бол бидний амьдрал, өсөлтийг хангах үндсэн үйл явц юм. Энэ нь бүх амьд биетийн дотор унтаж байх мөчид ч тохиолддог.
Заримдаа бодисын солилцоог хурдасгах нь насанд хүрсэн хүн эсвэл хүүхдийн биед хэт их жин дутагдах асуудал болдог. Түүгээр дамжуулан бидний бие эрчим хүчний нөөцийг хүлээн авдаг. Жин нэмэхэд хүндрэлтэй байх нь таны хүйс, нас, өндөр, биеийн бүтэц, түүний хэмжээ, амьдралын хэв маяг, зуршил зэрэг олон хүчин зүйлээс хамаардаг. Спортод бодисын солилцоо хурдан явагдах нь ихэвчлэн жин нэмэхэд хүндрэл учруулдаг.
Ашигтай зөвлөгөө 1-р хэсэг
Бодисын солилцоог хурдасгах эм, хоолны дэглэм, үйл ажиллагаа, хоол хүнс гэх мэт.
Бодисын солилцоог удаашруулахын тулд кофейн нь бодисын солилцооны урвалын хурдыг 4-5%-иар нэмэгдүүлдэг өдөөгч бодис тул хэрэглэхээ болих хэрэгтэй. Өөх тосгүй эсвэл өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн нь бие махбодид бусад хоол хүнсээр шингэсэн өөхний хэмжээг багасгах боломжийг олгоно.
Би яаж хурдасгасан бодисын солилцоог удаашруулах вэ?
Энд хүний хамгийн муу дайсануудын нэг болох архины тухай дурдах нь чухал. Согтууруулах ундаа гэх мэт муу зуршил нь бодисын солилцоог удаашруулж, жин нэмэхэд тусалдаг. Гэсэн хэдий ч архи, согтууруулах ундаа бол тахал, дайнаас илүү олон хүний амийг авч одож, орчин үеийн хамгийн том алуурчдын нэг гэдгийг санаарай.
Эслэг багатай цэвэршүүлсэн нүүрс ус (элсэн чихэр, цагаан гурил гэх мэт) нь таны бодисын солилцоог 15-30%-иар хурдасгана. Уургууд нь эргээд биед маш хэцүү шингэдэг тул бодисын солилцооны процессыг хурдасгахын тулд хэт их уураг хэрэглэснээр удаашрал ажиглагдаж болно.
Ашигтай зөвлөгөө 2-р хэсэг
Хэрэв танд бодисын солилцоог түргэсгэхэд хэрхэн жин нэмэх тухай асуулт байгаа бол хэдэн кг жин нэмэхийн тулд ойр ойрхон хооллохыг өдөрт 3-4 удаа хооллохыг зөвлөж байна гэдгийг мэдэх нь чухал юм.. Хоолны шинэ хэсэг бүрийг хуваахын тулд исэлдэлтийн эхний үе шатанд маш их энерги зарцуулдаг урвалуудад нэмэлт эрчим хүчний зардал шаардагддаг. Цөөн хоол байх ёстой, гэхдээ тэдгээр нь маш нягт байх ёстой бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог удаашруулахад эерэг нөлөө үзүүлж, хэдэн фунт нэмэх боломжтой болно.
Биеийг бага эрчимтэй, богино хугацаанд дасгал хийх нь илүүдэл жин нэмэх бас нэг арга юм. Жишээлбэл, биеийн тамирын зааланд дасгал хийхдээ, хэрэв тухайн хүн эктоморф (хурдан бодисын солилцоотой соматотип) байвал хамгийн бага тооны дасгал, давталт бүхий хэт шахагдсан дасгал хийхийг зөвлөж байна.
Жишээ нь, хэрэв бид биеийн тамирын тухай ярьж байгаа бол булчингийн тодорхой бүлэгт (цээж, мөр, трицепс) ачаалал өгөх өдөр өндөр чанартай халаалт, вандан дасгал хийхэд хангалттай. 5-6 ажлын иж бүрдэл, жин нь 5-6 хүртэл давталт хийх боломжтой, мөн вандан хэвлэлийн хэрэгсэл,Ижил давталтын хүрээтэй Францын вандан хэвлэлийн машин. Бодисын солилцоо хурдан явагдах нь жин нэмэхэд хүндрэл учруулдаг. Гэсэн хэдий ч дэглэм, хоолны дэглэм гэх мэт зүйлд зөв хандвал энэ нь биеийн физиологийн ашигтай чанар болж чадна.
Бодисын солилцооны "катализатор"
Бодисын солилцоог хурдасгадаг бүтээгдэхүүнд:
- Гликемийн индекс багатай жимс. Жишээ нь, тоор, гуава, жүрж, тарвас гэх мэт.
- Ногоон навчтай цай нь бодисын солилцооны үйл ажиллагааг түргэсгэдэг мэдрэлийн системийг идэвхжүүлэгч EGCG агуулсан.
- Гаа гуа, бууцай (В витамин орно) болон нимбэг (антиоксидант, хоол боловсруулах тогтолцооны катализатор) ашиглан бодисын солилцоог хурдасгана.
- Бодисын солилцоог хурдасгадаг өөр нэг бүтээгдэхүүн бол хүн бүрийн хамгийн сайн өглөөний цай юм. Энэ нь эслэгээр баялаг бөгөөд цусан дахь холестерины концентрацийг бууруулдаг.
- Өөх тос багатай (туранхай) мах нь бодисын солилцоог хурдасгадаг.
- Буурцаг нь өөх тосыг шатаахад тусалдаг бодис агуулдаг бөгөөд үүний зэрэгцээ уураг, өөх тос, нүүрс ус ихээр агуулдаг.
Цагаан гаа, спаржа, өргөст хэмх, ус, өнгөт ногоо, амтлагч гэх мэт бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг өөр олон хүнс байдаг. Бодисын солилцоо хурдан явагдаж байгаагийн эхний шинж тэмдэг нь жин нэмэхэд хүндрэлтэй байдаг.
Хар тамхины тухай
Бодисын солилцооны байгалийн үйл явцад саад болох өөр, илүү ноцтой аргууд байдаг. Жишээлбэл, аж үйлдвэрЭмийн салбар нь бодисын солилцоог хурдасгах эмийг бидэнд өгдөг. Илүүдэл жинтэй хүмүүсийн хувьд тэд маш их хэмжээний кг жин хасахад тусалдаг. Гэсэн хэдий ч ийм эмийг хоол тэжээлийн мэргэжилтэн, эмчийн хяналтан дор эсвэл хэрэглэхэд маш болгоомжтой, болгоомжтой хандахыг зөвлөж байна гэдгийг санах нь зүйтэй.
"Редуксин", "Голдлайн" зэрэг эмүүд нь тархины ханасан байдлыг хариуцдаг төвд нөлөөлдөг. Эдгээр нь олон тооны бодисын солилцооны процессыг хурдасгаж, өөх тосыг шатааж, ханасан даавар байх хугацааг уртасгахад тусалдаг.
"Орсотен" ба "Ксеникал" нь өөх тосыг шингээх процессыг хариуцдаг хоол боловсруулах эрхтний фермент - липазыг хориглох нөлөөтэй байдаг. Мөн сайн эм бол биологийн идэвхит нэмэлтүүд, тухайлбал, шээс хөөх үйлчилгээтэй, цусыг шингэлж, элэгний хамт гэдэс цэвэрлэх үйлчилгээтэй MCC эсвэл Turboslim юм.
Төрөл бүрийн дааврын бодисыг хэрэглэснээр бодисын солилцоог хурдасгаж, бодисын солилцооны урвалыг бүхэлд нь сайжруулах боломжтой. Энд "L-thyroxine" шахмал (бамбай булчирхайн үйл ажиллагаанд улам бүр нөлөөлдөг), "Данабол" ба "Анивар" (эрэгтэй хүний даавар ихтэй эм) -ийг дурдах нь чухал юм. Гормоны үйл ажиллагаатай холбоотой аливаа эмийг маш болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь зохисгүй хэрэглээ нь эрүүл мэндийн ноцтой асуудал, бүр нөхөж баршгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм.
"Лецитин" нь ашигтай нөлөө үзүүлдэг хамгийн алдартай, аюулгүй бодисуудын нэг юм.бодисын солилцооны талаар.
