Селөдерей Орос улсад II Екатерина хатан хааны үед гарч ирсэн. Удаан хугацааны туршид энэ нь гоёл чимэглэлийн гэж тооцогддог байсан бөгөөд хааяа эм болгон ашигладаг байсан. Гэвч аажмаар селөдерейн ашиг тус, хор хөнөөлийг судалж, таримал ургамал болгон тарьж ургуулж эхэлсэн.
Үржүүлэгчдийн хөдөлмөрийн ачаар өнөөдөр үндэс, ишний навчны сортуудыг үржүүлж байна. Энэ ногоог бүрэн идэж болно. Хоолонд та селөдерейний үндэс, иш, навч, үр, ишийг ашиглаж болно. Соёлын ашиг тус, хор хөнөөл үүнээс хамаарахгүй.
Энэ ургамлын үндэс нь маш анхилуун, зөөлөн, анхилуун махтай. Селөдерейг бүрдүүлдэг өвөрмөц бодисуудын баялаг иж бүрдэл нь түүнд эдгээх шинж чанараараа хүн орхоодойтой өрсөлдөх эрхийг олгодог.
Селлерейн эдгээх шинж чанар
Үндэсний илчлэгийн агууламж 100 грамм тутамд ердөө 32 ккал, ургамлын ногоон хэсэгт - 100 грамм тутамд 12 ккал байдаг. Селөдерей бол жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст маш хэрэгтэй хүнсний ногооны ургац юм. Үүнийг тогтмол хэрэглэснээр илүүдэл жинг бууруулах үйл явц илүү хурдан явагддаг. Та өөр яаж селөдерей хэрэглэж болох вэ? Шүүс, ашиг тус, хор хөнөөлийг нарийвчлан судалсан, тогтмолжингээ хасаж байгаа олон хүн хэрэглэдэг. Үүнээс гадна, ургамал нь маш их хэмжээний эслэг агуулдаг бөгөөд өтгөн хаталтанд зориулагдсан байдаг.
Селерей нь мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүний найрлагад орсон бодисууд нь хүний цусан дахь "стрессийн даавар"-ын хэмжээг бууруулдаг.
Селлерийн ашиг тус, хор хөнөөлийг анагаах ухаанд сайн мэддэг тул ургамлыг олон өвчин, эмгэгийн үед хэрэглэх боломжийг олгодог. Үндэс нь бодисын солилцооны эмгэг, зүрх, судасны эмгэг, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна. Мөн зүрхний булчингийн ажлыг идэвхжүүлж, цусны даралтыг бууруулж, суларсан дархлааг бэхжүүлнэ.
Селлерийг эрчүүдэд түрүү булчирхайн архаг үрэвсэлтэй тэмцэх цогц арга хэмжээнд идэвхтэй хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд үндэс, ишийг харуулав. Түүнчлэн, ургамал нь хүчтэй афродизиак бөгөөд бэлгийн дур хүслийг сайжруулахад хамгийн сайн нөлөө үзүүлдэг. Энэхүү хүнсний ногоонд агуулагдах полиацетилен ба фталидууд нь хорт хавдар үүсгэгч бодисын хортой нөлөөг саармагжуулдаг.
Селлерэй нь маш олон ашигтай бодис агуулдаг: B, E, C, A, K витаминууд, төмөр, кали, натри, кальци, фосфор, магни.
Селдерей идэх онцлог
Селлерийн ашиг тус, хор хөнөөл нь түүнийг хэрэглэж, чанаж болгосон аргаас хамаарна. Онцгой амт, үнэрийн ачаар энэ ногоог олон хүн хайрладаг. Гэхдээ та өдөрт 150 грамм хэрэглэхийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Илүү их хэмжээгээр селөдерей нь задаргаа, бөөрөнд муугаар нөлөөлдөг. Шөнийн цагаар хүнсний ногоо хэрэглэх нь зохисгүй, учир нь энэ нь хүний биед сэргээгч нөлөөтэй байдаг. Судасны венийн үед хэрэглээний хэмжээг өдөрт 70-80 грамм хүртэл бууруулна.
Селерей бол ногооны аль ч хэсгээс бэлтгэж болох маш сайн халуун ногоотой амтлагч юм. Энэ нь бага зэрэг гашуун амттай бөгөөд загас, мах, мөөг, хүнсний ногоо зэрэгт хэрэглэдэг. Селөдерей үндэс нь салат, шөлний бүрэлдэхүүн хэсэг болж, сүмс, шөл, өндөгний аяганд ордог.
Энэхүү өвөрмөц ногоог тогтмол хэрэглэснээр ашиг тус нь илэрхий бөгөөд өдөр тутмын нормоос хэтэрсэн селөдерейний хор хөнөөл нь зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь ажиглагддаг. Үүнийг улаан лооль, шош, лууван, төмс, хаш, байцаа зэрэг бусад ногоотой хослуулахыг илүүд үздэг.
