Бидний биед үл ойлгогдох шаар, хүнд металлууд хуримтлагдан түүнийг хордуулж, өвчин үүсгэхээс бид байнга айдаг. Эмийн зах зээл нь антиоксидант шинж чанартай этилендиаминтетра цууны хүчил, EDTA нь тэдгээрийг арилгахад тусална гэж мэдэгддэг. Энэ ямар эм вэ?
Эм эсвэл майонез уу?
Юуны өмнө "EDTA - энэ юу вэ, хэр түгээмэл байдаг вэ?" гэсэн асуултыг асууя. Хүнсний нэмэлт болгон байрлуулсан энэ бодисын бэлдмэлийн сурталчилгааг та аль хэдийн үзсэн байх. Би эдгээр эм худалдаж авах ёстой юу? Үнэн хэрэгтээ EDTA нь хүнсний үйлдвэрлэлд өргөн хэрэглэгддэг хүчил бөгөөд E-385 гэж тэмдэглэгдсэн байдаг. Хөргөгчдөө харж, майонез болон бусад бүтээгдэхүүний найрлагыг уншина уу, багц дээр энэ тэмдэглэгээг харах боломжтой. Тиймээс бидний хүн нэг бүр EDTA бодисыг бага хэмжээгээр хэрэглэдэг гэж маргаж болно. Энэ нь юу болохыг, хэрхэн ажилладагийг олж мэдье.
Хелатын эмчилгээ
Хеляци гэдэг ийм аймшигт үг нь биед хортой бодисыг холбох үйл явцыг хэлдэг. ЯгEDTA нь эмчилгээний зориулалтаар 5% -ийн уусмалд хэрэглэдэг хүчил юм. Цусан дахь энэ бодисын молекулууд нь хүнд металлын ионууд, тэр ч байтугай мөнгөн ус зэрэг аюултай ионуудыг бүрхэж, эсүүдтэй урвалд орохоос сэргийлдэг. Ийм холбоотой нөхцөлд хорт бодисууд бие махбодид үлдэхээ больж, аюулгүйгээр гадагшилдаг. Энэ нөлөөгөөр EDTA нь зүрх судасны өвчин зэрэг олон өвчнийг илүү үр дүнтэй эмчлэхэд ихэвчлэн анагаах ухаанд ашиглагддаг.
Оросын болон гадаадад хийсэн олон удаагийн ажиглалтаас үзэхэд EDTA нь мэдэгдэхүйц ашиг тус авчирдаг бөгөөд энэ хүчиллэг бэлдмэлийг ууж буй өвчтөнүүдийн биеийн байдал мэдэгдэхүйц сайжирч байгааг харуулж байна.
Үүнээс гадна шүдний эмчилгээнд E-385 хэрэглэдэг. EDTA нь угаасаа хүчиллэг учраас зарим эд эсийг зөөлрүүлж, нэвчилтийг нь нэмэгдүүлэх чадвартай тул шүдний нарийн сувгийг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай.
Майонез нь үүнд ямар хамаатай вэ?
Эмнэлгийн EDTA эмийг яагаад хүнсний үйлдвэрт хэрэглэдэг вэ? Бидний мэдэлгүй хоолондоо эм нэмээд байх нь ямар вэ! Гэхдээ гол зүйл бол E-385 нь металыг холбосноор тэдгээрийн исэлдэлтээс сэргийлж, улмаар бүтээгдэхүүний хадгалах хугацааг уртасгадаг. Үүнээс гадна, энэ бодис нь зузаан, удаан эдэлгээтэй хөөс үүсгэдэг тул гоо сайхны бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн нэмдэг. Үнэн хэрэгтээ EDTA (EDTA) нь 1935 онд нээгдсэн бөгөөд бараг тэр даруйдаа лаазлахаас эхлээд цаасны үйлдвэрлэл хүртэлх олон салбарт маш өргөн хэрэглээг хүлээн авсан. Жил бүр энэ амин хүчиласар их хэмжээгээр үйлдвэрлэсэн боловч зарим шалтгааны улмаас EDTA нэмэлт нь ямар хор хөнөөл учруулж болох талаар хэн ч ярьдаггүй. Энэ бодис аюулгүй юу?
Критик масс
этилендиаминтетра цууны хүчил нь нэг тааламжгүй шинж чанартай байдаг - энэ нь байгальд задардаггүй. Энэ хүчлийн хоруу чанар нь маш сул бөгөөд энэ нь хүнд ноцтой хор хөнөөл учруулах чадваргүй боловч таны мэдэж байгаагаар ижил бодис нь тунгаас хамааран хор, эм байж болно. Хэдийгээр EDTA нь хүнд металлын ионуудыг холбодог боловч энэ нь өөрөө бараг нөлөөлдөггүй бөгөөд хүний биед болон хүрээлэн буй орчинд хоёуланд нь хуримтлагддаг. Их хэмжээний тунгаар энэ нэгдэл нь цитотоксик нөлөөтэй, өөрөөр хэлбэл эсийн ажлыг дарангуйлдаг. Гоо сайхны бүтээгдэхүүнийг сонгохдоо арьсанд нэвчдэг тул үүнийг санах нь маш чухал юм. Дүрмээр бол EDTA бодисыг тайлбарлахдаа "гаж нөлөө" гэсэн баганад зөвхөн "хувь хүний үл тэвчих байдал" гэж бичдэг боловч эмч нар энэ эмийг хүүхдэд өгөхийг зөвлөдөггүй бөгөөд энэ нь таныг аль хэдийн бодоход хүргэдэг. Хэрэв EDTA-г ийм өргөнөөр ашиглавал экологийн сүйрлээс зайлсхийх боломжгүй, учир нь энэ эм нь хүнд хор хөнөөл учруулахгүй байсан ч хөрсөнд хуримтлагдаж, байгалийн үйл явцад саад учруулдаг гэдгийг экологчид улам бүр хэлж байна.
Уух уу, уухгүй байх уу?
Тиймээс дахин асууя: "EDTA - энэ юу вэ? Мансууруулах бодис эсвэл өөр хор хөнөөлтэй химийн нэмэлт үү?" Хоёулаа. EDTA нь ашигтай ба хортой шинж чанартай тул энэ амин хүчлийг авч үзээрэйЭмчийн жоргүйгээр нэмэлт тэжээл өгөх нь үнэ цэнэтэй зүйл биш юм. Хэрэв та бодисын солилцооны эмгэгийг үүсгэдэг аливаа өвчнөөр шаналж байгаа бол EDTA нь эд эсээс хортой нэгдлүүдийг зайлуулдаг тул маш их тустай байх нь дамжиггүй. Үүнээс гадна энэ эм нь хүнд металлын хордлогод зайлшгүй шаардлагатай.
Гэхдээ энэ бодис нь бага хоруу чанартай ч их тунгаар хэрэглэхэд маш аюултай байж болно (жишээлбэл, хархнууд биеийн жингийн 1 кг тутамд 2 граммаар EDTA-ийн тунгаар үхдэг). Энэ нь хүчил тул шүдний эдийг бага зэрэг зөөлрүүлж, эсэд хуримтлагдах үед тэдний ажлыг саатуулдаг. Өөр нэг зүйл бол EDTA нь бараг бүх чөлөөт ионуудыг, тэр дундаа төмөр, кальци зэрэг бидэнд маш их хэрэгтэй байдаг. Тиймээс хэрэв та эрүүл мэнддээ сайн байгаа бол EDTA-аас зайлсхийх нь дээр. Эцсийн эцэст бидний бие өөрөө өөрийгөө зохицуулах систем бөгөөд гол зүйл бол шаардлагагүй тусламж үйлчилгээнд саад учруулахгүй байх явдал юм.
