Эрүүл зөв зохистой хооллолтын сэдэв цаг ямагт хамааралтай бөгөөд витамин, эрдэс бодисын ашиг тусыг онцолж ирсэн. Хүн бүр өнөөдөр хамгийн чухал микро болон макро элементүүдийн талаар сонссон, гэхдээ биофлавоноид гэх мэт бодисуудын талаар та мэдэх үү? Энэ нь юу вэ, яагаад таны биед хэрэгтэй вэ гэдгийг бид өнөөдөр нийтлэлдээ дэлгэрэнгүй ярих болно. Товч тайлбараас эхэлье. Тэгэхээр эдгээр холболтууд юу вэ?
Ерөнхий шинж чанар
Витаминтэй төстэй нэгдлүүд буюу P-витамин идэвхжилтэй бодисууд нь тодорхой нэртэй байдаг - биофлавоноид. Энэ юу вэ? Шинжлэх ухааны үүднээс авч үзвэл эдгээр нь полифенол шинж чанартай нэгдлүүд юм. Тэдгээрийг зөвхөн ургамалд нэгтгэж болно. Тэдний ачаар бид ширээн дээр солонгын бүх өнгөөр будсан амны хөндийн жимсийг харж болно. Өнөөдрийг хүртэл эрдэмтэд ижил химийн бүтэцтэй, ижил төстэй биологийн идэвхжилтэй 5000 орчим өөр өөр биофлавоноидуудыг ялгаж аваад байна. Энэ нь зарим ялгааг үл харгалзан бүх юмБиофлавоноидууд нь ижил төстэй биологийн нөлөө үзүүлдэг боловч эрчим нь өөр байж болно.
Цогцолбор найрлага
Бидэнд яагаад биофлавоноид хэрэгтэй вэ? Шинжлэх ухааны үүднээс энэ нь юу болохыг бид аль хэдийн товчхон хэлсэн бөгөөд бидний биед тэд хялгасан судасны нэвчилтийг голчлон хариуцдаг. Эрдэмтэд энэ шинж чанарыг анх олж мэдсэн бөгөөд үүний дараа витамин P нь хоол тэжээлийн системд маш чухал шаардлагатай элемент гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Гэсэн хэдий ч Р витамин нь ерөнхий нэршил учраас энэ товчхон ухралт дууссангүй. Үүнд рутин ба цайр, флавон ба кверцентин, флавонал ба гесперидин зэрэг бодисууд багтдаг. Гэсэн хэдий ч жагсаалт үүгээр дуусахгүй. Өөр 120 орчим бодис нь өвөрмөц нэгдэл үүсгэдэг бөгөөд энэ нь зохих нэрийг авсан - биофлавоноидууд. Энэ нь юу вэ, бид бодисын бидний биеийн эрхтэн, тогтолцоонд шууд нөлөөллийн жишээг үргэлжлүүлэн авч үзэх болно.
Үнэндээ бид эргэн тойронд байгаа биофлавоноидуудыг нүдээр харж чаддаг. Цитрус нь маш тод, шар, улбар шар өнгөтэй болсон нь тэдний ачаар юм. Дээр дурдсан нэгдлүүдийн зардлаар биш, тэд зүгээр л катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг. Хэрэв бид бодисын талаар цэвэр хэлбэрээр ярих юм бол энэ нь шар, ногоон, улбар шар өнгийн талст юм. Биофлавоноидууд нь өвөрмөц амттай боловч өвөрмөц үнэргүй байдаг. Ихэнх нь этилийн спирт болон бензолд уусдаг.
Биед үзүүлэх нөлөө
ЯацгааяОдоо эдгээр нэгдлүүдээс бидний бие ямар ашиг тустай болохыг бага зэрэг гүнзгийрүүлэн ярилцъя. Тэгвэл бидэнд энэ витамин яагаад хэрэгтэй вэ? Биофлавоноидууд нь ургамлын гаралтай хоол хүнснээс биед орж ирдэг тул хурдан шингэдэг. Тэдний өвөрмөц байдал нь салст бүрхэвч, гэдэсний хананд аль хэдийн идэвхтэй хэлбэрт шилждэгт оршино. Эдгээр бодисууд нь эсийн зохицуулалтад идэвхтэй оролцдог тул маш чухал бөгөөд шаардлагатай байдаг. Гэхдээ энэ бол маш ерөнхий тодорхойлолт тул бид түүний код тайлах талаар бага зэрэг дэлгэрэнгүй ярих болно.
Бодисын солилцоо
Анхны харцаар энэ асуулт төвөгтэй мэт санагдаж болох ч бид бүх зүйлийг аль болох энгийнээр тайлбарлахыг хичээх болно. Тиймээс биофлавоноидууд нь өөрсдөө төвийг сахисан байдаг тул биологийн нөлөө үзүүлэхгүй, жишээлбэл, бусад витаминууд. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь полифенолын нэгдлүүд бөгөөд бидний биед молекулуудад фенолын цагираг бүхий олон бодис нийлэгждэг гэдгийг та санаж байна. Эдгээр нь адреналин ба серотонин, триптимин, тиамин зэрэг гормон, зуучлагч юм. Бие махбодь нөөцийг хэмнэхийг үргэлж хичээдэг гэдгийг сайн ойлгох хэрэгтэй. Тиймээс ихэнхдээ эдгээр амьтны полифенолууд нь тирозин ба триптофан амин хүчлүүдээс нийлэгждэг. Биофлавоноидуудаас тэдгээрийг нийлэгжүүлэх боломжийг зөвхөн нөхөн сэргээлт гэж үздэг.
Эсийн шинэчлэл
Үнэхээр эдгээр бодисуудын гол зорилго нь энэ юм. Биофлавоноидын ачаар хялгасан судасны уян хатан байдал, уян хатан чанарыг хадгалж байдаг. Энэ нь бидний цусны эргэлтийн тогтолцооны эрүүл мэндэд маш чухал юм. Гэхдээ энэ нь бүгд биш юм: витамин p (биофлавоноид)коллагены нийлэгжилтэнд бүтцийн бүрэлдэхүүн хэсэг болдог. Иймд энэ бодисыг хэвийн хэмжээгээр бие махбодид хэрэглэснээр таны үс, хумс, арьсыг сайн сайхан байлгахад тусалдаг.
Антиоксидант нөлөө
Биофлавоноидууд нь антиоксидант гэдгээрээ өөрийгөө сайн баталсан. Бид энэ үйл явцыг нарийвчлан тайлбарлахгүй, бид зөвхөн антиоксидантууд нь чөлөөт радикалуудыг холбож, устгадаг бодис гэж хэлэх болно. Түүгээр ч барахгүй, сүүлийнх нь өөрөө аюултай зүйл биш, зүгээр л нэг электроноо алдсан молекулууд бөгөөд түүнийг авах хэн нэгнийг хайж байна. Түүнчлэн молекулыг буцааж өгсөн чөлөөт радикал тогтвортой болж, түүнийг өгсөн молекул нь бүтцийг өөрчилдөг. Одоо энэ механизмыг биедээ шилжүүлээрэй. Чухал уураг, нуклейн хүчил, гормон, ферментүүд нь чөлөөт радикалуудын халдлагад өртдөг. Мөн энд тэд аюултай болж өөрчлөгдсөн хэлбэрээр байна. Харин биофлавоноидууд нь радикалуудын молекултай холбогдож бидний биеэс гадагшилдаг.
Биеийн хүсэлт
Р витамин гэж юу вэ? Биофлавоноид нь бидний биед байнга хэрэгтэй бодис юм. Идэвхтэй амьдралын хэв маягийг удирддаг насанд хүрсэн хүн өдөрт дор хаяж 50-70 мг флавоноид хэрэглэх ёстой. Гэсэн хэдий ч энэ нь та яаралтай тусгай эм ууж эхлэх хэрэгтэй гэсэн үг биш юм. Хэрэв та эрүүл хооллолтыг дагаж мөрдвөл ямар ч асуудал гарахгүй. Бидний эргэн тойронд энэ бодисын эх үүсвэр болох маш олон бүтээгдэхүүн байдаг нь баримт юм. Биофлавоноидууд нь бүх ургамлын гаралтай хоолонд байдаг.- Эдгээр нь хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, жимс, цитрус, ургамал, байгалийн шүүс юм. Гэхдээ малын гаралтай бүтээгдэхүүн, гурилан бүтээгдэхүүнд огтхон ч байхгүй. Үүний үндсэн дээр бид хүнсний ногооны салат, жимс жимсгэнэ ширээн дээр байнга байх нь маш чухал гэж хэлж болно, тэгвэл та бидний бодож байгаа бодисын дутагдалд орохгүй.
Р витамины дутагдал хэрхэн илэрдэг вэ
Үнэндээ эдгээр бодисын дутагдлыг зөвхөн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ муутай Алс Хойд нутгийн оршин суугчид мэдэрдэг. Гэхдээ энэ тохиолдолд бусад чухал бодисууд дутагдалтай байх тул зөвхөн Р витамины дутагдал маш ховор байдаг. Энэ нь ерөнхий сулрал, бие сулрах, ядрах, мөч өвдөх зэргээр илэрдэг.
Ямар бүтээгдэхүүнд биофлавоноид агуулагдаж болох вэ
Хэрэв таны биед Р витамин дутагдаж байна гэж сэжиглэж байгаа бол юуны түрүүнд хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэээр хоол хүнсээ баяжуулах хэрэгтэй. Хэрэв хэд хэдэн шалтгааны улмаас үүнийг хийх боломжгүй бол эмч таны биеийг биофлавоноидоор хангах нэмэлт эх үүсвэрийг зааж өгч болно. Варикозын венийн эмчилгээний бэлдмэлүүд бараг бүгдээрээ флавоноид агуулдаг. Эдгээрт "Venoruton" болон бусад олон зүйлс орно. Хэрэв та шахмал дахь витамин Р-ийн эх үүсвэрийг сонирхож байгаа бол юуны түрүүнд хүнсний нэмэлт тэжээлд анхаарлаа хандуулаарай, тэдгээрийн найрлага нь ихэвчлэн биофлавоноид агуулдаг.
Дүгнэж хэлэхэд эдгээр бодисууд нь амин чухал биш, гэхдээ үүний зэрэгцээ тодорхой ашиг тустай гэдгийг хэлмээр байна. Тэд амарханургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс биеэс гадагшилдаг. Өөрөөр хэлбэл та зөвхөн бүрэн идэх хэрэгтэй бөгөөд та өөрийнхөө эрүүл мэндэд санаа зовох хэрэггүй. Ихэнх биофлавоноидууд нь сонгино, алим, цангис, бууцай, цитрус жимсэнд байдаг. Жимс жимсгэнэ ч хямдрах ёсгүй: чангаанз ба нэрс, усан үзэм ба бөөрөлзгөнө, нэрс ба интоор - энэ бүхэн нь зөвхөн амттай амттан төдийгүй Р витамины эх үүсвэр юм.
