Сүүлийн үед та нэг бүрдэл хэсэг нь линолийн хүчил болох хүнсний нэмэлтүүдийн ашиг тусын талаар маш их мэдээлэл сонсож байна. Линолеик гэж юу вэ, тэр ч байтугай нэгдэл гэж цөөхөн хүн мэддэг. Хими, анагаах ухааны чиглэлээр мэргэшээгүй хүн "хүчил" гэдэг үгийг л их бага ойлгодог. Энэхүү найрлагатай бүтээгдэхүүн, бэлдмэлийг худалдан авахдаа бидний ихэнх нь зааварт заасан мэдээллийг дагаж мөрдөж, ид шидийн үр дүнд хүрнэ гэж найдаж байна. Энэ бүтээгдэхүүнээс юу хүлээж байгааг олж мэдье.
Линолийн хүчил
Эрүүл амьдрал, хүний бүх эрхтний үйл ажиллагааг хэвийн явуулахын тулд хүний биед зайлшгүй шаардлагатай тосны хүчлүүд, тэр дундаа линолеик агуулсан байх зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь нүүрстөрөгчийн атомын шугаман гинж бөгөөд биохимичдийн тав тухыг хангах үүднээс дугаарласан байдаг. 9-өөс 10-р атомын хооронд, мөн 12-13-р атомын хооронд тус бүр нэг орлуулагч холбоо байдаг. Ашиглагдаагүй нүүрстөрөгчийн атомууд тэдгээрийг тусгаарладагбодисын шинж чанарыг тодорхойлдог эдгээр бондууд бие биедээ нөлөөлөхөөс сэргийлнэ. Энгийн линолийн хүчлийг стеарины хүчил болгон хувиргах явцад нэгдмэл линолийн хүчлийг завсрын бүтээгдэхүүн болгон авч болно. Энэ гурав нь хүний бодисын солилцоонд чухал үүрэгтэй. Өөх тосны хүчил, ялангуяа линолийн хүчил байхгүй бол бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц алдагдаж, зүрх судасны систем, цусны эргэлт алдагдаж, атеросклероз үүсч, бүх эд эсийн тэжээл мууддаг. Линолын хүчил их хэмжээгээр хүний биеийн эсийн мембраны бүтцэд ордог. Тиймээс үүнийг агуулсан хоол хүнс хэрэглэх нь амин чухал юм.
CLA гэж юу вэ
Энэ изомерт орлуулагч бондууд байраа өөрчилдөг. Тэдний нэг нь 6-7-р нүүрстөрөгчийн хооронд, нөгөө нь 8-9-ийн хооронд байрладаг. Ийм ойрхон байрлал нь бие биедээ нөлөөлөхөөс гадна тэдгээрийн хооронд байрлах нүүрстөрөгчийн атомуудын цорын ганц чөлөөт холбоо юм. Холбогдох хоёр хүчлийн хоёр дахь ялгаа нь гинжин хэлхээний хавтгайтай харьцуулахад орлуулагч бондын зохион байгуулалтад оршдог. Энгийн линолийн хувьд энэ нь cis-хэлбэр, өөрөөр хэлбэл нэг талдаа, нийлмэл хэлбэрээр, өөрөөр хэлбэл өөр өөр тал дээр транс хэлбэр байж болно. Ийм өчүүхэн мэт санагдах ялгааны ачаар коньюгат линолийн хүчил нь шинэ шинж чанарыг олж авдаг. Ялангуяа энэ нь хоёр үүргийг гүйцэтгэх чадвартай - өөх тосыг цуснаас эсэд зөөвөрлөх липопротеины липазагийн үйл ажиллагааг дарангуйлж, нэгэн зэрэг бие махбод дахь өөхний задралыг сайжруулдаг.linoleic, эсрэгээр, өөх тосны хуримтлалыг дэмждэг. Өөр нэг гайхалтай ялгаа нь линолийн хүчил нь холестерины исэлдэлтийн урвалд өртөмтгий болох нь гарцаагүй бөгөөд коньюгат нь түүнийг тогтворжуулдаг.
Америкийн эрдэмтдийн нээлт
Сүүлийн үеийн технологитой хэдий ч коньюгат линолийн хүчил (CLA) харьцангуй саяхан нээгдсэн. 1979-1980 онд Техас дахь Америкийн их сургуулийн хэсэг эрдэмтэд бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагаанд янз бүрийн бүтээгдэхүүн хэрхэн нөлөөлдөг талаар хэд хэдэн судалгаа хийжээ. Тэр үед туслахаар ажиллаж байсан Майкл Париш шарсан мах нь амьтны булчингийн эсийн ДНХ-ийн мутаци үүсэхээс сэргийлдэг болохыг анзаарчээ. Түүний махнаас олдсон бодис энэ өмчийг эзэмшдэг болох нь тогтоогдсон. Цаашдын судалгаагаар шинэ элементийн бусад ашигтай шинж чанарууд, ялангуяа хорт хавдрын хөгжлийг дарах чадварыг илрүүлсэн. Энэ нь хавсарсан линолийн хүчлийн биохимийн үйл явцыг сайжруулахад хүчтэй түлхэц болсон.
Ашигтай шинж чанарууд
Судалгааны энэ үе шатанд коньюгат линолийн хүчил (CLA) нь: болохыг харуулсан.
- биеийн бодисын солилцоог хурдасгана;
- булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусална;
- холестерин бууруулах;
- инсулин эсэргүүцэх замаар чихрийн шижин үүсэх эрсдлийг бууруулна;
- дархлааг нэмэгдүүлэх;
- хоолны харшлыг бууруулахад тустай.
CLA эм нь ялангуяа хэвлийн хөндийн (висцерал) хэсэгт өөхний хуримтлалыг саатуулдаг. Элэг, зүрх, цусны судсыг барьж чаддаг ийм төрлийн өөх тос нь маш аюултай бөгөөд ихэвчлэн зүрхний шигдээс, цус харвалт, тромбоз болон бусад асуудалд хүргэдэг. CLA нь булчингийн эсүүдийн инсулинд мэдрэмтгий байдлыг нэмэгдүүлдэг тул өөх тос, глюкоз нь "нөөцөд" хадгалагдахгүйгээр мембранаар илүү идэвхтэй дамждаг. Үүний үр дүнд өөхний хувь буурч, булчингийн масс нэмэгддэг.
Лабораторийн судалгаа, туршилт
Холбоотой линолийн хүчил нь олон гайхалтай шинж чанартай байдаг ч энэ тухай эмч, судлаачдын санал бодол холилдсон байдаг. Энэ нь эмийг хэрэглэх энэ үе шатанд ихэнх туршилтыг амьтан дээр хийсэнтэй холбоотой юм. Тиймээс өдөр бүр шарсан махаар хооллодог харханд хавдар үүсэх үйл явц ихээхэн бөглөрдөг. Үнэн бол энэ нь ямар шатанд байгааг олж мэдэх боломжгүй байна - эхний, дэвшилттэй эсвэл эцсийн шатанд, хорт хавдар үсэрч эхлэх үед. Энэ эм гурвууланд нь үйлчилдэг гэсэн таамаг бий. Үүнээс гадна, харх, хулгана, түүнчлэн тахианы хувьд CLA нь дархлааны системийг ихээхэн сайжруулж, залуу амьтдад идэвхтэй өсөлтийг дэмждэг. Өөр нэг бүлэг амьтдад - туулай, шишүүхэй - CLA нь атеросклерозын товруунаас үүссэн артерийн судсыг нарийсгахаас сэргийлдэг. Ийм туршилтыг хүн дээр хийгээгүй тул хоёрдмол утгагүй дүгнэлт хийхэд эрт байна.
турах туршилт
Холбоотой линолийн хүчил нь жингээ мэдэгдэхүйц бууруулахад тусалдаг гэсэн мэдэгдлийг та олж мэднэ. Өөртөө үзүүлэх нөлөөг туршиж үзсэн хүмүүсийн тойм ч бас холилдсон байдаг. Зарим нь сэтгэл хангалуун байсан бол зарим нь үр нөлөөг нь анзаарсангүй. 2000 онд Шведийн эрдэмтэд CLA-ийн тусламжтайгаар жингээ хассан сайн дурын бүлгийнхэнтэй хийсэн туршилтынхаа үр дүнг нийтлэв. Тэд бүгд 64 хоногийн турш 3.4 г коньюгат хүчил хэрэглэсэн. Оролцогчдын хэн нь ч жин хассангүй. Мөн онд бусад бие даасан судлаачид өөр бүлэг тарган хүмүүстэй хийсэн туршилтын эсрэг үр дүнг нийтлэв. Эдгээр мэдээллээс харахад CLA бэлдмэлийг хэрэглэсэн хүмүүст жингийн алдагдал ажиглагдсан. Өөр нэг туршилтыг Норвегийн эрдэмтэд хийжээ. Тэд оролцогчдыг 4 бүлэгт хуваасан бөгөөд өдөр бүр 1.7 гр, 3.4 гр, 5.1, 6.8 CLA-ийн хэрэглээтэй. Зөвхөн сүүлийн хоёр бүлэгт жингээ хассан бөгөөд энэ нь эмийг өндөр тунгаар хэрэглэсэн.
Майкл Пейрисийн туршлага, дүгнэлт
Холбооны линолийн хүчил нь зөвхөн амьтдад төдийгүй хүнд жингээ хасахад хэрхэн тусалдаг вэ? Судалгааг өргөн хүрээнд хийсэн. Янз бүрийн үндэстэн ястны бүх насны эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс оролцов. Энэхүү бодисыг нээсэн Майкл Пейриз таргалалттай бүлэг хүмүүсийг (71 сайн дурын ажилтан) туршилтанд хамруулжээ. Тэд бүгд 2 сарын турш өдөр бүр 3.4 гр эм ууж, жин нэмэхийг дэмждэг хоол хүнсийг хассан хоолны дэглэм барьжээ. ХяналтЭнэ бүлэг нь эм уухгүйгээр зөвхөн хоолны дэглэмийн тусламжтайгаар жингээ хассан. Төслийн оролцогчид жингээ хассан боловч хоолны дэглэм дууссаны дараа тэд жингээ дахин нэмж эхэлсэн бөгөөд эм уусан хүмүүс зөвхөн булчингийн массыг ихэсгэж, харин хяналтын бүлгийн төлөөлөгчид биеийн өөхний өсөлтийг дахин нэмэгдүүлсэн. Эдгээр мэдээлэл нь эрдэмтэнд CLA нь биеийн өөхний хэмжээг тийм ч их бууруулдаггүй, харин цаашид нэмэгдэхээс сэргийлдэг гэсэн мэдэгдлийг хийх боломжийг олгосон. Туршилтаар эм нь II хэлбэрийн чихрийн шижинтэй өвчтөнд инсулины шүүрлийг нэмэгдүүлж, цусан дахь глюкозын тоон үзүүлэлтийг бууруулж чаддаг болохыг харуулсан. Эдгээр үр дүнг туршилтын сайн дурынхны ойролцоогоор гуравны хоёр нь тэмдэглэсэн байна.
CLA эм
Холбооны линолийн хүчил ямар бэлдмэл агуулдаг вэ гэсэн асуултыг олон хүн сонирхож байна. Эмийн сан болон спортын дэлгүүрүүдэд ийм найрлагатай нэмэлтүүд энд байна:
- "Линофит". Багц нь тус бүрдээ 800 мг хүчил агуулсан 60 капсул агуулдаг. Оросын зах зээл дээрх үнэ 1500 рубль байна. Капсул нь CLA-тай хамт иод, витамин В6 агуулсан байдаг нь энэхүү хүнсний нэмэлтийн ашигтай шинж чанарыг эрс нэмэгдүүлдэг.
- "Редуксин гэрэл". 30, 90, 120, 180 ширхэг капсулыг үйлдвэрлэсэн бөгөөд тус бүр нь 500 мг коньюгат хүчил, мөн Е витамин агуулдаг. Үнэ нь 1000-2720 рубль (капсулын тооноос хамаарч) байна.
- Амьдралын шоколад. Уг багцад ундаа хийхэд хэрэглэдэг 10 багц CLA нунтаг агуулагддаг. 300 рублийн үнэтэй.
Гадаад аналогууд бас байдаг: Zerofat, CLA, CLAextrim болон бусад. Тэдний тооцоолсон үнэ 15 доллараас эхэлнэ.
Байгалийн рашаан
Хүнсний нэмэлт тэжээлүүд нь төрөл бүрийн үйлдвэрлэгчдийн цөөнгүй байдаг бөгөөд тэдгээрийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь коньюгат линолийн хүчил юм. Хэрэглэгчийн тойм нь эрдэмтдийн судалгааны үр дүнгээс гадна харилцан адилгүй байдаг. Эерэг нөлөөг анзаарсан хүмүүс олон байдаг. Үүний зэрэгцээ жингээ хасаагүй эсвэл маш бага байсан хүмүүс олон байдаг. Хүнсний нэмэлт тэжээлээс гадна CLA нь байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний томоохон ангилалд багтдаг тул өдөр бүр ямар ч хязгаарлалтгүйгээр идэж болно. Хүснэгтэнд байгаа сүү, мах, өндөгний тоон үзүүлэлтүүд нь байгалийн тэжээлээр тэжээгддэг амьтдыг харуулж байна.
| p/n | Бүтээгдэхүүний нэр | Нэгж хэмжилт | 1гр өөхөн дэх Mg CLA |
| 1 | Үхрийн мах | мг/1г өөх | 30 |
| 2 | Гахай | - " - | 0, 6 |
| 3 | Тахиа | - " - | 0, 9 |
| 4 | Залуу хурга | - " - | 5, 8 |
| 5 | Шинэ сүү | - " - | 20 |
| 6 | Пастержуулсан сүү | - " - | 5, 5 |
| 7 | Цөцгийн тос | - " - | 4, 7 |
| 8 | Байгалийн бяслаг | - " - | 20 |
| 9 | Зуслангийн бяслаг | - " - | 4, 5 |
| 10 | Цөцгий | - " - | 4, 6 |
| 11 | Тараг | - " - | 4, 4 |
| 12 | Өндөгний шар | - " - | 0, 6 |
| 13 | Салмон мах | - " - | 0, 3 |
| 14 | Зайрмагны элсэн чихэр | - " - | 3, 6 |
| 15 | Үхрийн мах (холимог тэжээл) | - " - | 4, 3 |
Эсрэг заалт
Дээрх бүтээгдэхүүнийг зохистой хэрэглэснээр бие махбодид сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх нь ажиглагдаагүй (хувь хүний хувийн дархлааг эс тооцвол). Коньюгат линолийн хүчил агуулсан эмийг хэрэглэх үед харамсалтай нь гаж нөлөө гарсан. Тиймээс CLA-тай хүнсний нэмэлт тэжээл хэрэглэдэг зарим худалдан авагчид өмнө нь байсан геморрой, ходоод гэдэсний замын эмгэг, тууралт, дотор муухайрах зэрэг шинж тэмдгүүд илэрч байв. Шведэд болсон туршилтын үеэр туршилтад оролцсон 60 хүнээс ердөө 47 нь л бүх курсээ дуусгаж чаджээ. Үлдсэн хэсэг нь эрүүл мэндийн асуудлаас болж ажлаасаа гарахаас өөр аргагүй болсон.
