Олон ханаагүй тосны хүчлүүдийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь 100 жилийн өмнөөс мэдэгдсээр ирсэн. Гэвч тэднийг идэх хэрэгцээ сүүлийн жилүүдэд л яригдаж эхэлсэн. Эрүүл өөхний хамгийн баялаг эх үүсвэр бол эрт дээр үеэс эдгээх бүтээгдэхүүн гэж тооцогддог маалингын тос, загасны тос юм. Найрлага, ашигтай шинж чанаруудын ижил төстэй байдлыг үл харгалзан эдгээр хоёр бүтээгдэхүүн нь амт, хэрэглээний үр дүнгээр ялгаатай хэвээр байна. Эрүүл хооллолтын олон шүтэн бишрэгчид загасны тос эсвэл маалингын тос аль нь дээр вэ гэсэн асуултад санаа зовж байна.
Өөх тосны хүчлийн ашиг тус
Хүний тархины эсүүд нь 60% өөх тосны хүчлээс бүрддэг. Тэдгээрийн ихэнх нь бие махбодид нийлэгждэг боловч зөвхөн хоол хүнснээс авах боломжтой хоёр чухал хүчил байдаг: альфа-линол ба линол. Тэдний дутагдлаас болж цусны даралт ихсэх, чихрийн шижин, хорт хавдар зэрэг өвчин үүсч, хараа, тархины үйл ажиллагаа мууддаг. Гэхдээ бүх өөх тос бишбиед ашигтай. Хүний хоол тэжээлд ихэнх нь устөрөгчжүүлсэн байдаг. Эсрэгээрээ хоол тэжээл, эсийн хэвийн үйл ажиллагаанд саад учруулж, холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, судасны үйл ажиллагааг улам дордуулдаг.
Омега 3 олон ханаагүй тосны хүчлүүд хүний биед маш их тустай байдаг нь судалгаагаар тогтоогдсон. Тархи болон цусны судасны үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Эдгээр хүчлүүдийн ихэнх нь маалингын тос, загасны тосонд агуулагддаг. Гэхдээ тэдний найрлага нь арай өөр юм. Загасны тос нь хүний хувьд хамгийн ашигтай урт гинжний хүчил агуулдаг. Мөн маалингын тос нь альфа-линолийн хүчлийн эх үүсвэр юм.
Өөх тосны хүчлийн үйлдэл
Эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай өөх тос бол Омега 3. Хүн эдгээрийн хэд хэдэнийг хоол хүнснээс авч болно:
- альфа-линолийн хүчил;
- expapentaenoic;
- докозагексаеной.
Тэд бүгд адилхан ашиг тустай ч үйл ажиллагааны хувьд ялгаатай хэвээр байна. Альфа-линолын хүчлээс бие нь Омега 3-ын үлдсэн хэсгийг нэгтгэж чаддаг. Энэ нь ургамлын гаралтай хоолонд байдаг. EPA болон DHA-г өөхөн загаснаас авч болно. Тиймээс загасны тос эсвэл маалингын тос аль нь илүү вэ гэсэн асуултад хариулахад хэцүү байдаг.
Эдгээр бодисууд бие махбодид байнга орох ёстой. Эцсийн эцэст, бага тунгаар ч гэсэн ийм нөлөө үзүүлдэг:
- хүний дундаж наслалтыг уртасгадаг эсийн ДНХ теломерийг хадгалж, нөхөн сэргээнэ;
- зүрх судасны үйл ажиллагааг сайжруулна;
- мэдрэлийн импульсийн дамжуулалтыг эрчим хүчээр хангадаг бөгөөд энэ нь оновчтой болгодогсэтгэцийн үйл ажиллагаа;
- арьс, үсний байдлыг сайжруулна;
- тэдгээр нь хүүхдийн хэвийн хөгжилд зайлшгүй шаардлагатай.
Загас нь өөх тосны хүчлийн эх үүсвэр болно
Энэхүү эрүүл бүтээгдэхүүн нь Омега 3-аар баялаг далайн загаснаас гардаг. Голдуу хулд, сардина, майга, туна загас. Зөвхөн 100 грамм ийм загас нь бие махбодийг шаардлагатай хэмжээний өөх тосны хүчлээр хангаж чаддаг. Гэвч сүүлийн үед боловсруулах явцад мөнгөн ус ихэвчлэн загаснаас олддог. Бохирдсон далайн уснаас загасны биед ордог гэж үздэг. Энэ бодис нь ихэвчлэн бохирдож, загасны тос болдог. Үйлдвэрлэгчид энэ баримтыг нууж байгаа тул сүүлийн үед энэ нь багассан.
Загасны тосны ашиг тус нь хамгийн ашигтай омега 3 хүчлүүд болох эйкозапентаеноик ба докозагексаенойн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь тархинд сайнаар нөлөөлж, цусны хангамжийг хэвийн болгож, биеийн өөхний шаталтыг сайжруулж, харааны хурц байдлыг хадгалдаг.
Загасны тосыг хэрхэн хэрэглэх вэ?
Энэ бодис нь эмийн шинж чанартай. Тиймээс энэ нь өөрийн гэсэн гаж нөлөө, эсрэг заалттай байдаг. Хэт их уусан тохиолдолд цусны бүлэгнэлт, шархны эдгэрэлтийн асуудал үүсч болно. Чихрийн шижин өвчтэй, бамбай булчирхайн эмгэг, бөөрний чулуутай хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Загасны тосыг өлөн элгэн дээрээ, цус шингэрүүлэгчтэй хамт уух нь зохисгүй юм. Зааврыг чанд мөрдөж, тунгаас хэтрэхгүйгээр капсул хэлбэрээр хэрэглэх нь хамгийн сайн арга юм.
Ашигтай маалингын үр гэж юу вэтос уу?
Энэ бүтээгдэхүүний найрлага нь загасны тосноос арай өөр юм. Энэ нь альфа-линолийн хүчил (ALA) агуулдаг. Энэ нь биед ашигтай боловч тархины үйл ажиллагаа, зүрх судасны систем, бодисын солилцооны үйл явцыг өдөөдөг хүчлүүд нь илүү урт молекулын гинжин хэлхээтэй хүчил юм. Эдгээр нь загасны тосонд агуулагддаг eicosapentaenoic болон docosahexaenoic хүчил юм. Маалинган тосноос бие нь тэдгээрийг авах боломжтой боловч синтез нь өөр өөр хүмүүст өөр өөр хурдаар явагддаг. Хамгийн муу нь альфа-линолын хүчил нь эрэгтэй хүний биед болон бусад ханаагүй өөх тосны агууламжтай үед боловсруулагддаг. Гэхдээ маалингын үрийн тос нь эрүүл мэндэд тустай хэвээр байна:
- цус харвах эрсдэлийг бууруулдаг;
- салст бүрхүүлийн шархыг эдгээнэ;
- биеийг шимэгч хорхойноос цэвэрлэнэ;
- хоол боловсруулахад тустай, цээж хорсох, хий үүсэхийг намдаана;
- өөх тосны солилцоог хэвийн болгоно;
- жирэмсэн эхчүүд хэрэглэхэд хүүхдийн тархины зөв хөгжлийг дэмжинэ.
Маалингын тосыг яаж идэх вэ
Удаан хугацааны турш энэ бүтээгдэхүүн хүн бүрийн ширээний зайлшгүй хэрэгцээтэй байсаар ирсэн. Энэ нь янз бүрийн өвчний үед авсан эхний болон хоёрдугаар курс, салатанд нэмсэн. Маш эрүүл найрлагатай маалингын үрийн тосыг цөцгий болон бусад бүтээгдэхүүнтэй хольж соус хийж болно. Гэхдээ альфа-линолын хүчлийг задалж, эрүүл мэндэд хортой температурт өртөхгүй байх нь маш чухал юм.
Шаардлагатай дүнг авахын тулдолон ханаагүй өөх тос, өдөрт нэг халбага тос хангалттай. Эмийн зорилгоор хоол идэхээс хагас цагийн өмнө уух нь дээр. Та хар шилэн саванд савласан маалингын тосыг эмийн сангаас худалдаж авах хэрэгтэй.
Загасны тос эсвэл маалингын тос аль нь дээр вэ?
Үнэндээ эдгээр бүтээгдэхүүнүүд өөр өөр шинж чанартай байдаг. Тархины эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай EPA болон DHA нь загасны тосонд агуулагддаг. Маалингын тосноос нийлэгжүүлбэл тоо нь хамаагүй бага, чанар нь арай өөр байдаг.
Загасны тос эсвэл маалингын тос аль нь илүү болохыг мэдэхийн тулд эдгээр бүтээгдэхүүний ялгааг анхаарч үзэх хэрэгтэй:
- тос нь илүү төвийг сахисан, тааламжтай амттай;
- маалингын үр нь загасны тосноос ялгаатай нь хортой бодис хуримтлуулдаггүй;
- Хурц үнэр, тааламжгүй амт нь ямар ч хоолыг муутгаж, маалингын тосыг хоолонд хийж болох тул загасны тосыг тусад нь авах нь зүйтэй;
- тосны хүчлийн дутагдлыг нөхөхийн тулд маалингын тос 7-8 дахин их хэрэгтэй болно;
- маалингын үрийн тос нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бүх тосны хүчлүүдийг агуулаагүй бөгөөд эрэгтэйчүүдэд ерөнхийдөө муу шингэдэг.
Өөх тосны хүчил хортой байж болох уу?
Омега 3 нь эрүүл мэндэд тустай ч буруу хэрэглэвэл маалингын тос, загасны тос хоёулаа хортой. Юуны өмнө тэдгээрийг их хэмжээгээр хэрэглэх нь ходоодны хямрал, тэр ч байтугай хордлого үүсгэдэг. Эдгээр өөх тос нь буруу хадгалвал хортой болно. Atагаар, гэрэлтэй харьцахад хорт хавдар үүсгэгч бодисууд үүсдэг. Эдгээр исэлдсэн өөх тос нь амин чухал эрхтний эсийг устгадаг бөгөөд энэ нь бие махбодийн хөгшрөлтийг хурдасгадаг. Нэмж дурдахад, шарсан мах шиг хүчтэй бөгөөд удаан хугацаагаар халаах нь омега-3-ыг хорт хавдар үүсгэдэг бодис болгон хувиргадаг.
Бие махбодийг өөх тосны хүчлээр хэрхэн хангах вэ
Бүх шим тэжээлийг сайн шингээж авахын тулд маалингын тос, загасны тосыг хоёуланг нь хэрэглэх хэрэгтэй. Гэхдээ маалингын үрэнд агуулагддаг альфа-линолын хүчил нь зөвхөн эмэгтэйчүүдэд бусад тосны хүчил болж хувирдаг гэдгийг анхаарах нь чухал юм. Тиймээс эрчүүд загасны тосыг илүүд үзэх хэрэгтэй. Бие махбодийг шаардлагатай бодисоор бүрэн хангахын тулд хоёр бүтээгдэхүүнийг хоёуланг нь хэрэглэх нь зүйтэй. Хэрэв далайн загаснаас мөнгөн усны тодорхой хэсгийг авах аюул байгаа бол та загасны тосны капсул руу шилжиж болно. Мөн маалингын тосны үнэр, амтанд дургүй хүмүүс хоолондоо маалингын үр хийж болно.
Загасны тос эсвэл маалингын тос аль нь дээр вэ гэсэн асуултанд хариулахад хэцүү. Тэд адилхан эрүүл ч гэлээ өөрийн гэсэн давуу болон сул талуудтай. Тиймээс тослог загас, маалингын тосыг аль алиныг нь боломжийн хэмжээгээр хэрэглэх нь зүйтэй.
