Судасны хатуурлын хоол тэжээл нь цогц эмчилгээний чухал хэсэг юм. Өвчний шалтгаан нь цусны судасны хананд хортой өөх тос хуримтлагдах бөгөөд энэ нь товруу үүсэх шалтгаан болдог. Энэ нь цусны урсгалыг тасалдуулж, цус харвалт, зүрхний шигдээс гэх мэт ноцтой хүндрэлүүдэд хүргэдэг. Хоолны дэглэм сахихгүйгээр зөвхөн эмнэлгийн аргаар атеросклерозыг даван туулах боломжгүй юм. Өвчтөн зөвхөн хоолны дэглэмээс хортой өөх тос агуулсан хоолыг хасах шаардлагагүй. Холестеролыг бууруулж, цусны судсыг цэвэрлэх хоол хүнс хэрэглэх нь маш чухал юм. Та хоолны дэглэмийг удаан хугацаанд, заримдаа бүр насан туршдаа барих хэрэгтэй.
Холестерин үргэлж муу байдаг уу
Атеросклерозтой өвчтөнүүд холестерины аюулыг мэддэг. Гэхдээ липидүүд нь үргэлж судасны эмгэгийг доройтуулдаг уу? Анагаах ухаан, хоол тэжээлийн хувьд өөх тосыг хортой, ашигтай гэж хуваадаг. Бага нягтралтай липидүүд нь цусны судасны хананд хуримтлал үүсгэхэд хувь нэмэр оруулдаг бөгөөд энэ нь атеросклероз үүсгэдэг. Өндөр нягтралтай өөх тос нь сэргийлдэгтовруу үүсэх. Тэд биеэс муу холестеролыг зайлуулахад тусалдаг.
Бага нягтралтай өөх тосны нэгдлүүд голчлон хүнсэнд агуулагддаг. Тиймээс өвчтөн ийм бодис ихтэй хоол хүнс хэрэглэхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Энэ нь атеросклерозын үед хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудын нэг юм.
Өндөр нягтралтай холестерол нь элэгний эсүүдээр үүсгэгддэг ба хоол хүнсэнд бараг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч бие махбод дахь ашигтай липидийн хэмжээг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг хоол хүнс байдаг. Та эдгээр хоолыг хоолны дэглэмдээ тогтмол оруулах хэрэгтэй. Цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, судас цэвэрлэгчийг дараа хэлэлцэх болно.
Судас хатуурлын хоол тэжээлийн ерөнхий дүрэм
Зүрх судасны өвчний хувьд эмч нар хүснэгтийн №10-ыг зааж өгдөг. Энэ бол ерөнхий хоолны дэглэм бөгөөд түүний олон зөвлөмж нь атеросклерозын хоол тэжээлд мөн хамаарна. Гэхдээ судаснуудад липидийн товруу үүсэх тусам илүү хатуу хязгаарлалтыг дагаж мөрдөх шаардлагатай. Атеросклерозоор өвчилсөн өвчтөнүүд гахайн мах, зарим төрлийн үр тариа (хальсалж будаа, манна), гоймон зэргийг цэснээс хасах хэрэгтэй. Өндөгтэй хоолыг долоо хоногт 2-оос илүүгүй удаа идэж болно.
Энэ хоолны дэглэмийг №10-а хүснэгт гэж нэрлэдэг бөгөөд судас хатуурлын эсрэг заалттай. Энэхүү хоолны дэглэмийн онцлог нь дараах байдалтай байна:
- Малын өөхний хэрэглээг эрс хязгаарлах шаардлагатай. Энэ нь их хэмжээний хортой липид агуулсан эдгээр бүтээгдэхүүн юм. Ургамлын өөхний хувьд эмч нар хэрэглэхийг хатуу хориглодоггүй бөгөөд зарим төрлийн ийм хоол хүнс бүр ашигтай байдаг.
- Хэрэгтэйөндөгний хэрэглээг багасгах. Гэсэн хэдий ч энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмээс бүрэн хасч болохгүй, учир нь энэ нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Та долоо хоногт 2-3 тахианы өндөг идэж болно, энэ нь биед хор хөнөөл учруулахгүй. Бүтээгдэхүүн нь өөх тосны хүчил, лецитин агуулдаг бөгөөд энэ нь бүр ашиг тусаа өгөх болно. Та зөвхөн энэ хоолыг буруугаар ашиглах ёсгүй. Бөднө шувууны өндөг нь тахианы өндөгнөөс ч илүү холестерол агуулдаг тул татгалзах нь дээр.
- Мөн элэгний хэрэглээнд хэт автаж болохгүй, энэ бүтээгдэхүүн нь эрүүл бус өөх тосоор баялаг юм.
- Цөцгийн тосыг бусад амьтны гаралтай өөх тосны нэгэн адил цэснээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Судасны хатууралтай өвчтөний хоолыг ургамлын тосонд чанаж өгдөг.
- Шувууны мах, зарим төрлийн загас, далайн хоол идэх нь сайн.
- Та аль болох олон ногоо идэхийг хичээх хэрэгтэй.
- Үр тариа хэрэглэхдээ цэвэршүүлээгүй сортыг илүүд үзэх хэрэгтэй.
- Халуун хоолгүй.
- Хүнсний ногоо, загас, махыг хуурч хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хоолыг буцалгаж эсвэл чанаж болгосон нь дээр. Та давхар зууханд хоол хийх эсвэл зууханд жигнэх боломжтой.
- Давсыг хамгийн бага хэмжээнд байлгах хэрэгтэй.
- Цэсийг хоолонд хангалттай хэмжээний ашигтай бодис агуулсан байхаар төлөвлөх ёстой.
Судас хатуурлын үед хоол тэжээлийн зарчмууд нь хоолны дэглэмийн илчлэгийн хэмжээг өдөрт 2500 ккал хүртэл бууруулах боломжийг олгодог. Энэ нь таргалалтаас урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Хэрэв өвчтөн аль хэдийн илүүдэл жинтэй бол калорийн агууламж байх ёстойөдөрт 2000 ккал хүртэл хязгаарлах.
Судасны хатууралтай бол ойр ойрхон идэх хэрэгтэй. Үүний зэрэгцээ аяга тавагны хэсэг нь бага байх ёстой. Хэрэв хүн ховор бөгөөд элбэг иддэг бол хоол хүнс нь муу шингэж, судсанд хортой липидүүд тогтдог.
Хүнсний үндсэн хэмжээг өглөө, үдээс хойш идэх хэрэгтэй. Орой нь та бие махбодид сайн шингэдэг хоолноос (загас, далайн хоол, сүүн бүтээгдэхүүн) хөнгөн оройн хоол хийж болно. Сүүлчийн хоол нь унтахаас 1.5-2.0 цагийн өмнө байх ёстой.
Зөвшөөрөгдсөн хүнс
Судасны хатууралтай юу идэж болох вэ? Диетологийн хувьд зөвшөөрөгдсөн, нөхцөлт зөвшөөрөгдсөн, хориотой хоолыг ялгах нь заншилтай байдаг. Судасны өвчний хувьд дараахь бүтээгдэхүүнийг ашигтай, хор хөнөөлгүй гэж үздэг:
- Ногооны шөл дээр хийсэн цагаан хоолтон шөл. Эхний курс нь шинэхэн ургамлаар ширээн дээр үйлчлэх ёстой. Яншуй болон dill нь өвчтөнүүд ихэвчлэн өвддөг хаваныг багасгахад тусалдаг. Атеросклерозын хоолны цэсэнд цагаан хоолтон манжинтай шөл байх ёстой, энэ хоол нь эслэг, витаминаар баялаг юм.
- Хоолны дэглэмийн мах. Та үхрийн мах, хурга, гахайн мах, ялангуяа өөхний сортуудыг идэхээ болих хэрэгтэй. Хоолны цэсэнд шувууны мах (тахиа, цацагт хяруул), туулай оруулах нь ашигтай байдаг. Заримдаа туранхай тугалын мах идэж болно. Махыг буцалгаж, чанаж эсвэл шатаасан байх ёстой.
- Загас. Энэ бүтээгдэхүүн нь уураг, ашигтай омега хүчлийн эх үүсвэр учраас хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Судасны атеросклерозын үед ямар төрлийн загас идэж болох вэ? Өөх тос багатай төрөлд давуу эрх олгох хэрэгтэй. Далайн загас голын загаснаас илүү ашигтай.
- Манжин, байцаа, цуккини зэрэг хүнсний ногооны хоол,хаш. Тэдгээрийг чанаж эсвэл чанаж болно. Атеросклерозын хоол тэжээл нь түүхий хүнсний ногооны өдөр тутмын хэрэглээг хамардаг. Өргөст хэмх, улаан лоолийн ашигтай салатууд, гэхдээ майонезаас амтлах ёсгүй. Ургамлын тосыг боолт болгон хэрэглэх нь зүйтэй.
- Цэвэршүүлээгүй үр тарианы бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийг үр тариа, хачир хэлбэрээр хэрэглэж болно.
- Жимсний ундаа, компот, жүүс (усан үзэмээс бусад). Мөн сул хар эсвэл ногоон цай уухыг зөвшөөрдөг.
- Жимс. Энэ бүтээгдэхүүн нь витамины эх үүсвэр учраас ашигтай байдаг. Гэхдээ чихэрлэг жимсийг буруугаар хэрэглэж болохгүй.
- Сүүн бүтээгдэхүүн. Эдгээр хоолыг өдөр тутмын хоолны дэглэмд оруулах ёстой. Гэсэн хэдий ч атеросклерозын өөх тосны өндөр хувьтай сүү, зуслангийн бяслаг эсвэл цөцгий нь хортой гэдгийг санах хэрэгтэй.
Нөхцөлт зөвшөөрөгдсөн хоол
Судасны хатууралтай зарим хоолыг хязгаарлагдмал хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Тэднийг хориглодоггүй, гэхдээ тэднийг хүчирхийлж болохгүй. Өвчтөн өлсгөлөнг мэдрэхгүйн тулд тэдгээрийг хааяа хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Эдгээр төрлийн хоолонд: орно.
- Далайн хоол. Өвчтөн дун, далайн амьтан эсвэл далайн байцаа бага хэмжээгээр хэрэглэж болно. Ингэснээр биеийг йодоор баяжуулна.
- Өндөг. Уургууд нь өдөр бүр идэж болно, тэдгээр нь хортой липид агуулдаггүй. Шарын хувьд долоо хоногт 2-3-аас илүүгүй удаа хоолны дэглэмд ордог.
- Өөх тослог далайн загас. Энэ төрлийн хоолыг гол судасны эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хэрэв өвчтөн тархины судасны атеросклерозтой бол ийм бүтээгдэхүүнцэснээс хассан.
- Хөх тарианы талх бүтээгдэхүүн. Тэдгээрийг бага хэмжээгээр идэж болно.
- Цикориноос ууна. Атеросклерозтой өвчтөнүүдэд кофе уухыг хатуу хориглодог. Энэ ундаа нь цусны даралтыг нэмэгдүүлж, судаснуудад сөргөөр нөлөөлдөг. Хэрэв өвчтөн кофены амтанд дассан бол chicory orrogate хэрэглэж болно.
- Бяслаг. Энэ бүтээгдэхүүнийг маш бага хэмжээгээр идэхийг зөвшөөрдөг. Энэ тохиолдолд та зөөлөн сортуудыг сонгох хэрэгтэй.
- Жимс. Атеросклерозтой өвчтөнүүд чихэрлэг зүйл идэж болохгүй: шоколад, зайрмаг, бялуу. Тиймээс олон өвчтөнд элсэн чихэр хангалтгүй байдаг. Энэ дутагдлыг нөхөхийн тулд бага хэмжээний чихэрлэг жимс, хатаасан жимсийг хоолны дэглэмд оруулдаг: банана, лийр, чавга, хатаасан чангаанз.
- Ногоон. Яншуй, дилл нь атеросклерозын үед ашигтай байдаг ч бууцай, соррел, түүхий сонгино хаях хэрэгтэй. Сармисыг ерөнхийдөө хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Гэсэн хэдий ч атеросклерозын үед эмч нар сармисны хандмалыг дунд зэргийн тунгаар хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь судсанд товруу арилгах ардын эмчилгээ юм.
Олон өвчтөнүүд атеросклерозтой төмс идэх боломжтой эсэхийг сонирхож байна. Судасны өвчний хувьд эмч нар ихэвчлэн хүнсний ногоо идэхийг зөвлөж байна. Гэхдээ төмс нь илчлэг ихтэй хоол хүнс гэдгийг санах хэрэгтэй. Тиймээс атеросклерозтой өвчтөнд жин нэмэх нь зохисгүй тул үүнийг дунд зэрэг идэх хэрэгтэй. Төмсийг чанасан эсвэл шатаасан хэлбэрээр чанаж болгосон. Та энэ ногоог хуурч болохгүй, ийм хоол нь хортой. Төмсний шүүс уухад их тустай, судас хатуурлыг эмчлэх ардын сайн эм юм.
Хориотой хоол
Судас хатуурлын эсрэг зарим бүтээгдэхүүнийг хатуу хориглоно. Үүнд дараах төрлийн хоол орно:
- ямар ч хамгаалалт;
- даршилсан ногоо;
- маффин;
- давсалсан загас (sering гэх мэт);
- хиам (ялангуяа утсан болон өөх тостой);
- гахайн өөх болон бусад амьтны өөх;
- баялаг шөлтэй шөл, өөхөн махтай шөл;
- утсан мах, загасны бүтээгдэхүүн.
Судасны эмгэг бүхий бүх өвчтөнд согтууруулах ундаа хэрэглэхийг хориглоно. Мөн кофе, хүчтэй хар цай хэрэглэхээс татгалзах хэрэгтэй. Эдгээр ундаа нь ихэвчлэн цусны даралт ихсэхэд хүргэдэг.
Ямар хоол хүнс судсыг цэвэрлэдэг вэ?
Зарим хоол хүнс нь биед ашигтай өөх тосны хэмжээг ихэсгэдэг. Энэ нь судаснуудыг товруунаас цэвэрлэхэд тусалдаг. Эдгээр төрлийн хоолонд дараах бүтээгдэхүүнүүд орно:
- Загас. Хоолны цэсэнд хулд, шар загас, туна загас зэргийг оруулах нь ашигтай. Энэ төрлийн загаснууд омега-3 тосны хүчлээр баялаг байдаг. Эдгээр бодисууд нь хортой триглицеридын хэмжээг бууруулж, өндөр нягтралтай липидийн үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлдэг.
- Оливын тос. Энэ бүтээгдэхүүнийг ногооны салатыг амтлахыг зөвлөж байна. Чидун жимсний тос нь сайн холестерины хэмжээг нэмэгдүүлдэг олейны хүчил агуулдаг.
- Байцааны брокколи. Хүнсний ногооны найрлагад судсанд товруу үүсэхээс сэргийлдэг амин хүчлүүд орно.
- Хушга. Эдгээр нь омега хүчлээр баялаг бөгөөд хортой липидийн хэмжээг бууруулж, ашигтай бодисын хэмжээг нэмэгдүүлэх чадвартай.
- Ногоон цай. Уг ундаа нь витаминтай төстэй бодис агуулдаг - катехин. Тэд бие махбодод тусалдагхолестеролыг боловсруулж, цусны судсыг цэвэрлэнэ. Цагаан цай нь катехиноор илүү баялаг боловч энэ ундаа маш ховор байдаг.
- Персимон. Энэ нь биеийн өөхний хэмжээг бууруулдаг полифенол агуулдаг. Энэ жимс нь чихэрлэг амттай боловч айдасгүйгээр идэж болно. Persimmon нь цусан дахь глюкозын хэмжээг ихэсгэдэггүй, илчлэг багатай.
- Цангис жимс. Жимс нь калигаар баялаг. Энэ элемент нь биед ашигтай липидийн үйлдвэрлэлд хувь нэмэр оруулдаг.
Та эдгээр хоолыг хоолны дэглэмдээ аль болох ойр ойрхон оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Ихэвчлэн атеросклерозын үед эмч нар холестерины хэмжээг бууруулдаг эмийг зааж өгдөг. Эмийн эмчилгээ, хооллолт, судас цэвэрлэх бүтээгдэхүүнтэй хослуулан хэрэглэвэл сайн үр дүн өгнө.
Өөх тос
Судасны хатууралтай өвчтөн өөх тос идэхээ бүрэн зогсоох ёстой юу? Липид нь бие махбодийг зөв ажиллуулахад зайлшгүй шаардлагатай. Тиймээс хоолны дэглэмээс өөх тосыг бүрэн хасах нь зохисгүй юм.
Та хоолны дэглэмд аль болох бага хэмжээний амьтны гаралтай липид агуулсан эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Тэд гахайн өөх, цөцгийн тос, өөх тос зэрэг хоол хүнсэнд агуулагддаг. Үүний зэрэгцээ та аяга таваг оливын тосоор аюулгүй дүүргэж, авокадо, загас, дун идэж болно. Эдгээр хоол хүнс нь эрүүл өөх тос агуулдаг.
Нүүрс ус
Атеросклерозын үед биед үзүүлэх хор хөнөөл нь цардуул, энгийн нүүрс ус ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээс болдог. Үүнд элсэн чихэр, чихэр орно. Гэсэн хэдий ч хортой цардуулшилэн бүтээгдэхүүнээр сольж болно. Тэд бүрэн дүүрэн мэдрэмжийг өгдөг. Эдгээр нь төмс болон бусад хүнсний ногоогоор хийсэн хоол, цагаан гурилаар хийсэн талх юм.
Уураг
Яс-булчингийн тогтолцоог бэхжүүлэхэд уураг нь биед зайлшгүй шаардлагатай. Та эдгээр бодисыг агуулсан бүтээгдэхүүнийг цэсэнд оруулахыг хичээх хэрэгтэй. Гэхдээ холестерины агууламжийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Цагаан шувууны мах (филле, тахиа эсвэл цацагт хяруулын хөх) -ийг илүүд үзэх хэрэгтэй. Энэ бүтээгдэхүүн нь хангалттай хэмжээний уураг агуулдаг боловч бага хэмжээний липид агуулдаг. Ашигтай бодисууд нь өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн, буурцагт (вандуй, шош) хийсэн аяганд байдаг.
Витамин
Өвчтөнүүдийн хоол хүнс витаминаар баялаг байх ёстой. Эдгээр бодисууд нь антиоксидант юм. Тэд биеэс исэлдэлтийн бүтээгдэхүүнийг зайлуулж, улмаар цусны судсыг цэвэрлэхэд тусалдаг.
Судас хатуурлын эсрэг витаминууд нь цогц эмчилгээний чухал хэсэг юм. Эдгээрийг эмийн хэлбэрээр болон хоол хүнсэнд хэрэглэдэг. Зөвлөмж болгож буй витамин В6, С, Е, түүнчлэн никотиний хүчил. Эдгээр бодисууд нь загас, мах, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо зэрэгт байдаг.
Сувилахуйн тусламж
Судасны хатууралтай үед сувилахуйн тусламжийг эмнэлэгт үзүүлж байна. Сувилахуйн ажилтны үүрэг бол зөвхөн өвчтөний эрүүл ахуйг хянах, тогтоосон эмийг цаг тухайд нь авах явдал биш юм. Атеросклерозтой хүнд хоолны дэглэм баримтлах шаардлагатайг тайлбарлах нь маш чухал юм. Түүнчлэн, сувилагч өвчтөний хамаатан садантай яриа өрнүүлж, судасны өвчний хоол тэжээлийн зарчмуудын талаар тэдэнд хэлэх ёстой. ИхэнхдээӨвчтөн эмнэлгээс гарсны дараа санал болгож буй хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөхөө больсон нь аюултай хүндрэлд хүргэдэг. Атеросклероз нь ихэвчлэн хоол тэжээлийн дутагдлын үр дагавар байдаг тул өвчтөнд өөх тос ихтэй хоол идэхийг хориглох талаар хэлэх шаардлагатай.
