Хүний хоол хүнсэнд витамины иж бүрдэл байнга байх ёстой. Энэ нь туйлын байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн олоход хэцүү, 21-р зууны хүмүүс суурин амьдралын хэв маягийг удирдаж байгаа орчин үеийн нийгэмд онцгой чухал юм. Ихэнх хүмүүсийн ажил нь сэтгэцийн үйл ажиллагаатай холбоотой байдаг тул биеийн тамирын дасгал хийх цаг байдаггүй тул хүн хангалттай хэмжээний витамин авах ёстой. Үүнээс гадна экологи муу байгаа нь эрүүл мэндийн асуудалд нөлөөлдөг. Витамин нь бие махбодид бага тунгаар ордог ч хүний сайн сайхан байдал, түүний бүх эрхтний үйл ажиллагаа нь түүний хэмжээнээс хамаардаг.
Витамин В биед юу хэрэгтэй вэ? Түүний дутагдлын үр дагавар юу вэ? Эдгээр асуултын хариултыг хамтдаа хайцгаая.
В витамины нээлт
Витамин В биед юу хэрэгтэй вэ? Энэ асуултад хариулахын өмнө түүний нээлтийн талаар ярилцъя. Энэ явдал 1912 онд болсон. Гадаад төрхВ витаминыг бид Польшийн эрдэмтэн Касимир Фанкад өгөх ёстой. Түүнийг нээсний дараа найрлагад нь азотын молекул бүхий цогц бодис агуулагддаг нь тогтоогджээ. Азотын нэгдлүүд нь В бүлгийн витаминууд бөгөөд тус бүр өөрийн гэсэн тоотой байдаг. Бүлгийн гишүүн бүр өөрийн гэсэн онцлогтой, нийтлэг зүйл ихтэй.
Витамин цогцолбор уувал илүү үр дүнтэй. В витамины дутагдал нь ихэвчлэн буруу хооллолттой холбоотой байдаг.
Витамин В шинж чанар
Витамин В биед юу хэрэгтэй вэ? Хүн хоол хүнстэй хамт В витамины нөөцийг авдаг. Бие махбод шаардлагатай хэмжээнээс их хэмжээний тунг авахгүй. Энэ нь хүний биеэс гадагшлах явцад ялгардаг. Витаминуудын нөөцийг системтэйгээр нөхөх шаардлагатай. Олон хүмүүс кофеин, архи, никотин, цэвэршүүлсэн сахар хэт их хэрэглэснээс болж энэ бүлгийн витамин дутагдалтай тулгардаг. Эрсдлийн бүлэгт хоолны дэглэм баримталдаггүй, өдөр тутмын дэглэмийг баримталдаггүй, муу зуршилтай хүмүүс байдаг. В бүлгийн витаминууд нь бактерийн эсрэг болон сүрьеэгийн эсрэг эмийн улмаас ялгардаг. Ялангуяа стресстэй нөхцөл байдалтай байнга тулгардаг хүмүүст хэрэгтэй байдаг. Шархлаа, гастрит, колит зэрэгт синтезийн үйл явц тасалддаг.
Үндсэн зорилго
Витамин В биед юу хэрэгтэй вэ? Хүний бодисын солилцоонд оролцдог. В витамин нь мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, эсийн өсөлт, хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг. Тэдний ачаар булчингууд ажиллаж, эрчим хүчний солилцоо явагдаж, шим тэжээл шингэж,үс ургаж, унахгүй. Тэд мөн дархлаа бүрдүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
Витамин В биед юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь маш их сэтгэл санааны болон сэтгэцийн стресс, стресстэй нөхцөл байдал, зөв хооллолтын талаар мартсан хүмүүст амин чухал юм. Үүнийг ууснаар бид зүрх судасны өвчлөлөөс сэргийлдэг.
Хэрэв В витамин хангалтгүй байвал арьсны асуудал үүсч, үсний ургалтыг удаашруулна.
В бүлгийн витамин нь хэд хэдэн элементийг агуулдаг. Тэд бүгд өөр өөр үүрэг гүйцэтгэдэг бөгөөд хүний хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. Гэсэн хэдий ч тэднийг хүчирхийлж болохгүй. Хэрэв эмчийн зааж өгсөн бол тэдгээрийг авах ёстой. Бие дэх илүүдэл нь дутлаас илүү муу юм.
Тохирох асуудал
В1 витаминыг В6 витаминтай нэгэн зэрэг хэрэглэх боломжгүй, учир нь тиамин шингэхгүй. В12 ба В1 витамины хослол нь харшлын урвалын эрсдлийг нэмэгдүүлдэг. В12 витамин нь В9 витаминыг илүү сайн шингээхэд хувь нэмэр оруулдаг.
В1 витамин
В1 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Тиамин нь усанд уусдаг химийн нэгдлүүдийг хэлдэг. Түүнийг анх нээсэн. Бие махбодид өдөр бүр хэрэгтэй. Энэ нь хоол хүнснээс гаралтай байх ёстой бөгөөд гэдэсний микрофлороор нийлэгждэг. Түүний онцлог нь хоол хийх явцад, ялангуяа металлтай харьцах үед шим тэжээлийн 1/4-ийг алддаг. Хүчтэй согтууруулах ундаа, нимбэгийн хүчил, нүүрстөрөгчийн давс ихтэй хоол хүнс хэрэглэснээр шингээлт буурдаг.
В1 витамин юунд зориулагдсанбиед хэрэгтэй юу? Энэ нь эсийн түвшинд бодисын солилцоонд оролцдог. Тархи, хоол боловсруулах, дотоод шүүрлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай. Энэ нь оюун ухаан, ой санамжид эерэг нөлөө үзүүлдэг. Түүний ачаар чухал эрхтнүүдийн булчингууд сайн хэлбэртэй байдаг. Витамин нь генетикийн мэдээлэл солилцоход оролцдог. Тиамин олон төрлийн хоолонд агуулагддаг. Ихэнх нь үр тариа, үр тариа, бүхэл үрийн гурил, мөөгөнцөрт байдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь түргэн үр тариа, үр тарианы хальс, мюсли зэрэг шинж чанараа алддаг. Ургамлын гаралтай бүтээгдэхүүнээс самар, шош, вандуй, төмс, байцаа, манжин, лууван, улаан лууван, сонгино, бууцай зэргийг ялгаж болно. Витамин В1 нь туранхай гахайн мах, өндөг, сүүнд агуулагддаг.
Насанд хүрэгсдэд тиамины норм 1-2.5 мг, хүүхдэд 0.5-2 мг байна. Аюултай үйлдвэрт ажилладаг, тамхи татдаг, архи хэтрүүлэн хэрэглэдэг хүмүүст илүү их хэмжээний шаардлагатай байдаг. Тиамин нь хортой биш юм. Хэт их уусан тохиолдолд амь насанд аюул учруулахгүй. Гэсэн хэдий ч харшлын урвал хэлбэрээр гаж нөлөө илэрч болно. Зарим тохиолдолд хөлрөх нь нэмэгддэг.
В1 витаминыг зүрх судасны өвчлөл, бодисын солилцооны үйл ажиллагаа алдагдсан үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Энэ нь мэдрэлийн системийн өвчин, хоол боловсруулах тогтолцооны асуудалд ашиглагддаг. Арьсны асуудал болон харааны бэрхшээлтэй хүмүүст зориулагдсан.
В2 витамин
В2 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Рибофлавин бол шар-улбар шар өнгөтэй уусдаг бодис бөгөөд энерги үүсэхэд оролцдог. Түүний ачаар шарх сайн эдгэрч, төмөр биед шингэж, хүүхдүүд сайн өсч, хөгжиж байнасалст бүрхэвч дээр сайн нөлөө үзүүлдэг. В2 нь арьсны нөхцөл байдлыг хариуцдаг. Тиймээс үүнийг ихэвчлэн seborrheic гэж нэрлэдэг.
В2 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Түүний дутагдалтай үед алсын хараа муудаж, арьсны хальс, уруул, хэл нь үрэвсдэг. Сэтгэл түгшсэн, нойрмог байдал гарч, толгой эргэх болно.
Хоол хийх явцад рибофлавин нь ашигтай шинж чанарынхаа тавны нэгийг алддаг. Хэт ягаан туяаны оролцоотойгоор гэсгээх үед задардаг. Та В2 витаминыг навчит ногоо, үр тариа, сарнай хонго, ногоон вандуй, байцаанаас олж болно. Рибофлавин нь өндөг, бөөр, элэг, загас, сүүнд амархан шингэдэг.
Насанд хүрсэн хүнд рибофлавины норм 2-6 мг, хүүхдэд 1-3 мг байна. Цус багадалт, гастрит, элэгний хатуурал, нүдний өвчний үед илүү их витамин уух хэрэгтэй. Илүүдэл байж болохгүй, хоол боловсруулах зам үүнээс сэргийлдэг.
В3 витамин
В3 витамин - цагаан нунтаг, усанд уусдаг, дулааны боловсруулалт, хэт ягаан туяа, шүлтэнд хамгийн тэсвэртэй нь. Хүн триптофан хэмээх амин хүчлийг нийлэгжүүлэн хоол хүнснээс авдаг.
В3 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Никотиний хүчил нь ферменттэй холбоотой 50 гаруй урвалд оролцдог. Энэ нь гормон үүсэхэд зайлшгүй шаардлагатай. Үүний гол үүргүүдийн нэг бол энерги ялгаруулах, нүүрс усны солилцоог идэвхжүүлэх явдал юм. Ниацин нь тархины хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулж, генетикийн гэмтлээс сэргийлдэг. Зүрхний ажилд эерэг нөлөө үзүүлдэгсудасны систем.
Никотиний хүчлийг өөхгүй мах, өндөг, ургамлын тосонд хангалттай хэмжээгээр агуулдаг. Ногоон ногоо, ургамал, шош, мөөг зэрэгт бага байдаг. Ниацины норм насанд хүрсэн хүнд 20-60 мг, хүүхдэд 5-20 мг байна. Хэт их витамин нь элэгний асуудал үүсгэдэг.
В5 витамин биед юу хэрэгтэй вэ?
Пантенол нь усанд уусдаг витамин юм. Энэ нь хоол хүнсээр бие махбодид ордог. Энэ нь мөн хэсэгчлэн гэдэсний симбиотик нянгаар үүсгэгддэг. Гадны өдөөлтөд амархан устдаг.
В5 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Пантотений хүчил нь нүүрс ус, өөх тосыг задлахад тусалдаг. Ацетилхолиныг үйлдвэрлэсний ачаар мэдрэлийн систем ямар ч доголдолгүй ажилладаг. Үүнээс гадна шархны эдгэрэлтийг дэмжиж, кортизон ялгаруулж, цусны улаан эсийг үүсгэдэг.
Витамины эх үүсвэр нь мах, үр тариа, хивэг, тахиа, буурцагт ургамал, ногоон ногоо, ногоон цай юм. В5 витамины зөвшөөрөгдөх тун нь 5-15 мг байна. Пантенол дутагдалтай байх магадлал бага.
В6 витамин
Эдгээр нь пиридоксинтэй төстэй усанд уусдаг химийн бодисууд юм. Тэд бүтээгдэхүүнтэй хүмүүст, зарим тохиолдолд симбиотик бичил биетний нийлэгжилтийн явцад хүрдэг. Температурт тэсвэртэй, гэрэлд мэдрэмтгий. Дулааны боловсруулалтын явцад шинж чанараа алддаг. Тэдний дутагдал нь ихэвчлэн антибиотик хэрэглэхтэй холбоотой байдаг.
В6 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Энэ нь уураг, фермент, цусны бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг бүрдүүлэхэд оролцдог, зохицуулдагзүрхний ажил. Арьс, үс, хумсны нөхцөл байдлыг хариуцдаг. Пиридоксин дутагдсанаас атеросклероз, арьсны үрэвсэл, цус багадалт үүсч, биеийн хамгаалалтын үйл ажиллагаа буурдаг.
В6 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Нөөцөө нөхөхөд ямар бүтээгдэхүүн хэрэглэж болох вэ? В6 витаминыг мах, шувууны аж ахуй, үр тариа, төмс, бууцай, байцаа, гүзээлзгэнэ, талх, буурцагт ургамал, самар, цитрус жимснээс олж болно. Пиридоксины хоногийн хэрэгцээ 2-6 мг байна. Хэт их уух нь мэдрэлийн эмгэг үүсгэдэг. Хумс хэврэг, үс унах нь витамин дутагдаж байгааг гэрчилдэг. Тухайн хүн халдварт өвчинд өртөмтгий болдог. Бактерийн эсрэг эмийн эмчилгээнд пиридоксиныг заавал хэрэглэх шаардлагатай. Хиймэл тэжээлээр хооллодог хүүхэд, жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд зөвлөж байна.
В9 витамин
В9 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Фолацин эсвэл фолийн хүчил нь тод шар өнгөтэй байдаг. Олон хүмүүс үүнийг жирэмсний витамин гэж нэрлэдэг. Жирэмслэлтийг төлөвлөхдөө үүнийг томилно. Ирээдүйн эхчүүдэд төрөөгүй хүүхдийн хэвийн хөгжилд шаардлагатай байдаг. Энэ нь ургийн амьдралын эхний сард мэдрэлийн хоолой үүсэхэд оролцдог. Үүнээс гадна В9 витамин нь уургийн солилцоо, цусны улаан эс, цагаан эсийг үйлдвэрлэхэд шаардлагатай байдаг.
В9 витамин биед юу хэрэгтэй вэ? Үүнд ямар бүтээгдэхүүн багтдаг вэ? В9 витамин нь ногоон ногоо, сорел, шанцайны ургамал, спаржа, банана, улаан буудай зэргээс биед ордог. Өндөгний шаранд арай бага хийнэ. Бие махбодид өдөрт 400 мг фолацин өгөх шаардлагатай.
В12 витамин
Цианокобаламин нь тод улаан өнгөтэй, усанд уусдаг. Энэ нь элгэнд их хэмжээгээр агуулагддаг. Дулааны боловсруулалтын үед идэвхтэй шинж чанарыг бууруулдаг. Хүн өдөрт 3 микрограмм цианокобаламин авах ёстой. В12 витамин нь загас, далайн замагт байдаг. Үүний зарим хэсэг нь сүүн бүтээгдэхүүнээс олддог. В12 витамины гол үүрэг бол энергийн солилцоо, гематопоэз юм. Энэ нь фолийн хүчлийг шингээхэд тусалдаг. Цочмог хомсдолтой үед цус багадалт, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, сэтгэцийн эмгэг зэрэг болно.
В витамин дутагдвал юунд хүргэдэг вэ?
В1 витамины дутагдал нь нэг хэвийн хооллолт, тиаминазаар баялаг хоол хүнс хэрэглэснээс болж түүнийг устгадаг. Тиамины дутагдал нь архичдын дунд маш их тохиолддог. В витамины дутагдлын хүнд хэлбэрийн үед аймшигт beriberi өвчин үүсч, тааламжгүй шинж тэмдэг илэрч, мэдрэлийн системд гэмтэл учруулдаг. Хүн цочромтгой болж, сайн санахгүй, амьсгал давчдах, толгой өвдөх, захын полиневрит, өтгөн хатах, хавагнах, хоолны дуршил буурч, зүрх нь өвддөг. Мэдрэлийн олон эмгэгүүд нь тиамин дутагдалтай холбоотой байдаг. Энэ бол сэтгэлийн хямрал, нойргүйдлийн нэг шалтгаан юм.
В2 витамины дутагдал нь уруул, амны салст бүрхэвч үрэвсэх, байнга арьсны үрэвсэл, нулимс гоожих, нүд шатаах зэргээр илэрдэг. Рибофлавины дутагдал нь хоолны дуршил буурах, толгой өвдөх, идэвхгүй болоход хүргэдэг.
В3 витамины дутагдал нь хоол боловсруулах зам, зүрх судасны тогтолцооны өвчин, бамбай булчирхайн өвчинд түгээмэл тохиолддог.булчирхай.
Жирэмсэн эмэгтэйд фолийн хүчил дутагдалтай байгаа нь ургийн зөв хөгжилд саад болдог, учир нь түүний дутагдалаас болж төрсөн хүүхдэд гадны гажиг үүсэх боломжтой. Эрэгтэйчүүдэд витамин дутагдсанаас болж жирэмслэлттэй холбоотой асуудал гардаг. Цианокобаламины хурц дутагдалтай үед цус багадалт, сэтгэцийн үйл ажиллагаа, сэтгэцийн эмгэгүүд үүснэ.
Ниацин дутагдсанаар ой санамж муудах, нойр муудах, арьс цайрах, амтыг буруу мэдрэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Хүнд тохиолдолд пеллагра өвчин гарч ирдэг бөгөөд энэ нь ходоод, хоол боловсруулах замын гэмтэлээр тодорхойлогддог. Боломжит сэтгэцийн эмгэг.
