Статистик мэдээллээс харахад зуслангийн бяслагны хордлого нь хоол тэжээлийн эмгэгийн дунд гуравдугаарт ордог. Манай улсад жилд 750 орчим мянган тонн ийм айраг худалдаалагддаг. Энэ үзүүлэлт жил бүр нэмэгдэж байна. Чанар муутай зуслангийн бяслаг хэрэглэх нөхцөл байдал мөн дорддог. Энэ нь тодорхой нөхцөлд эрүүл мэндэд аюултай хорт бодис энэ бүтээгдэхүүнд хуримтлагддагтай холбоотой.
Хордлогын төрөл
Үүнийг сайтар харцгаая. Гэрийн бяслаг гэх мэт исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн нь олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Энэ нь энэ бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд хэрэглэхэд хүргэдэг. Бяслагны бяслаг нь сүүний уураг, магни, кали, кальцигаар баялаг. Гэхдээ энэ бүтээгдэхүүнийг буруу хадгалсан эсвэл хэтрүүлэн хэрэглэсэн тохиолдолд хордлого үүсч болзошгүй.
100 гр зуслангийн бяслаг нь ойролцоогоор 15-18 гр уураг агуулдаг. Ердийн хэрэглээбиеийн жингийн килограмм тутамд нэг грамм байна гэж үздэг. Жишээлбэл, өдөрт 70 кг жинтэй хүн 70 грамм уураг хэрэглэж болох бөгөөд энэ нь 400 грамм зуслангийн бяслагтай тэнцэнэ. Хэрэв тун нь өндөр байвал ялзрах бүтээгдэхүүнийг зайлуулах үүрэгтэй эрхтнүүд ачаалал ихтэй ажиллаж эхэлнэ. Үүний үр дүнд хоол боловсруулах замд уураг ялзрах үйл явц эхэлж болно. Гэхдээ энэ бол сонголтуудын зөвхөн нэг нь.
Бяслагны хордлого хэрхэн илэрдэг вэ? Шинж тэмдэг нь эмгэгийн төрлөөс хамаарна. Тухайлбал, экологийн хувьд таагүй бүс нутгаас гаргаж авсан бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх үед пестицид, хүнд металл болон бусад химийн бодисоор хордох нь ажиглагддаг. Зуслангийн бяслагны хордлого нь эмгэг төрүүлэгч микрофлор байгаатай холбоотой байж болно. Микроскопийн мөөгөнцөр, бактери нь өөрөө хүний биед аюулгүй боловч амьдралын явцад гарч ирдэг хорт бодисууд нь ноцтой хордлого үүсгэдэг.
Бяслаг хэрхэн аюултай болдог вэ?
Энэ тал дээр онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй. Тэгэхээр, зуслангийн бяслагны хордлогын шалтгаан юу вэ? Энэ бүтээгдэхүүн дэх эмгэг төрүүлэгч микрофлорыг үйлдвэрлэлийн газарт шууд нэвтрүүлж болно. Технологийг зөрчсөн тохиолдолд эмгэг төрүүлэгч бичил биетүүд янз бүрийн эх үүсвэрээс ааруул руу орж болно. Жишээлбэл, худалдан авахдаа аль хэдийн хортой хорт бодисоор хордсон байж болно. Түүгээр ч барахгүй, энэ асуудал, дүрэм ёсоор, хэвийн хадгалах хугацаатай бүтээгдэхүүн хэрэглэх үед ч тохиолддог.
Зуслангийн бяслагт эмгэг төрүүлэгч микрофлор үүсэх өөр нэг шалтгаан нь түүний дүрмийг зөрчсөн явдал юм.тээвэрлэлт, сав баглаа боодол. Айргийг 5 хэмээс хэтрэхгүй температурт, 85% агаарын чийгшилтэй байлгах ёстой. Хэрэгжүүлэх нөхцөлийг зөрчсөн тохиолдолд микроб, бактери хурдан үрждэг.
Худалдан авахад хамгийн тохиромжтой газар хаанаас вэ?
Олон хүмүүс хордлогын дараа зуслангийн бяслаг худалдаж авах эрсдэлгүй байдаг. Үнэн хэрэгтээ энэ бүтээгдэхүүнийг борлуулалтын нөхцөлийг дагаж мөрддөг цэгээс худалдаж авбал ямар ч асуудал гарахгүй. Гэхдээ аяндаа зах зээл дээр худалдан авалт хийх нь ноцтой асуудал болж хувирдаг. Мөн гэрийн эзэдээс зуслангийн бяслаг авч болохгүй. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүний маргаантай ашиг тусын төлөө эрүүл мэндээ эрсдэлд оруулах нь ухаалаг хэрэг биш юм.гэх мэт дэлгүүрүүдээс зуслангийн бяслаг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй.
- зах зээл;
- супермаркет;
- хадгалах нөхцөл нь эргэлзээтэй жижиг дэлгүүрүүд.
Ихэвчлэн гэрийн эзэгтэй нар муудсан зуслангийн бяслагаа хаяхгүй байхыг илүүд үздэг бөгөөд жишээлбэл, хайруулын тавган дээр эсвэл бяслагны бялуу хийхэд ашигладаг. Ийм хэмнэлт нь маш тааламжгүй үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Асуудал нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч мөөгөнцөртсөн эсвэл исгэлэн ааруулаас хорт бодис бүрэн арилдаггүй.
Хордлогын шинж тэмдэг
Тэгвэл та хамгийн түрүүнд юуг анхаарах ёстой вэ? Гэрийн бяслагны хордлого хэзээ эхэлдэг вэ? Шинж тэмдгийг анзаарахад хэр хугацаа шаардагдах вэ?
Бүтээгдэхүүнийг ходоодонд идсэнээс хойш хагас цагийн дараа цатгалан, хүндрэх мэдрэмж төрж болно. Зүрхний цохилт нэмэгдэж, шүлсний шүүрэл нэмэгддэгбөөлжихийг хүсэх. Өвчтөн өвдөж эхэлдэг, ходоодны агууламж гарч ирдэг. Үүний дараа хэвлийд базлалт, өвдөлт үүсдэг. Биеийн температур 38 градус хүртэл нэмэгдэж болно. Мөн хордлого авсан хүний толгой эргэх, сул дорой байдал мэдрэгддэг. Ариун цэврийн өрөөнд орох хүсэл байнга гардаг. Суулгалт, бөөлжилтийн улмаас шингэн алдагдах эрсдэлтэй. Хүнд хордлогын үед ухаан алдах хүртэл бий.
Анхны тусламж
Энэ талыг нарийвчлан авч үзье. Тэгэхээр, зуслангийн бяслагны хордлого илэрвэл яах вэ?
Эмчилгээг аль болох хурдан эхлүүлэх хэрэгтэй. Хэрэв танд дараах шинж тэмдэг илэрвэл эмчид хандахыг зөвлөж байна:
- өндөр температур;
- тасралтгүй суулгах, бөөлжих.
Анхны тусламж нь ходоодоо угаах, шингэн алдалтын шинж тэмдгийг арилгах, хорт бодисыг идэвхгүйжүүлэх явдал юм. Хордлого авсан хүн 1-2 литр ус ууж, бөөлжих хэрэгтэй. Ходоод цэвэрлэгдэх хүртэл процедурыг давтах ёстой. Үүний дараа өвчтөнд идэвхжүүлсэн нүүрсийг биеийн жингийн килограмм тутамд 1 шахмалаар ууна. Нүүрсний оронд өөр сорбент хэрэглэж болно:
- "Полисорб";
- "Smektu";
- "Enterosgel".
Бүх эмийг нэг дор ууж болохгүй. Үүнийг буцалсан ус ууж байхдаа 15 минутын завсарлагатайгаар аажмаар хийхийг зөвлөж байна. Нэг цаг орчмын дараа та алдагдсан шингэнээ нөхөж эхлэх боломжтой. Энэ нь хордлого сул амтат цай санал болгох шаардлагатай байна. Эмийн сангууд мөн тусгайлан зардагбиеийн ус-давсны тэнцвэрийг сэргээх эм. Регидрон, Цитроглюкосодан, Гастродин зэрэг нь хамгийн сайн тусалдаг.
Өвчтэй хүний асаргаа
Бид зуслангийн бяслагны хордлого хэрхэн илэрдэгийг судалж үзсэн: шинж тэмдэг, хэдэн минутын дараа та шинж тэмдгийг анзаарч, анхны тусламжийг хэрхэн үзүүлэх талаар судалж үзсэн. Одоо өвчтөнд ямар тусламж хэрэгтэй байгаа талаар анхаарлаа хандуулцгаая.
Хохирогч хамгийн тав тухтай нөхцөлөөр хангагдсан байх ёстой. Түүнийг зүүн талд нь хэвтүүлж, хөнжлөөр хучиж, хөлнийх нь доор халаалтын дэвсгэр тавьдаг. Хордлогын үед декоциний болон эм өгөх шаардлагагүй. Ийм арга хэмжээ нь хорт бодисыг биеэс зайлуулахад хүндрэл учруулж, нөхцөл байдлыг улам хүндрүүлнэ.
Анхны тусламжийг зөв хийснээр өвчтөн удахгүй сайжирна. Эхний өдөр юу ч идэхийг зөвлөдөггүй, зөвхөн аль болох их хэмжээний шингэн уух хэрэгтэй. Маргааш нь өлсгөлөнгийн мэдрэмж гарч ирэхэд өвчтөнд усан дээр бага зэрэг овъёос будаа эсвэл будаа өгөхийг зөвшөөрнө. Мөн жигнэмэгтэй амтат цай сайн. Хордлогын дараа анх удаа хоолны дэглэм барихыг зөвлөж байна: халуун ногоотой, өөх тос, давслаг, тамхи татдаг хоолыг цэснээс хасах хэрэгтэй. Мөн та согтууруулах ундаа, хийжүүлсэн ундаа ууж болохгүй.
Үрэвслийг намдааж, ходоодны салст бүрхэвчийг сэргээхийн тулд шар, мэргэн, chamomile зэрэг ургамлаар дусааж хэрэглэнэ.
Урьдчилан сэргийлэх
Бяслагны хордлогоос сэргийлэхийн тулд яах вэ? Тоо байнаЧанар муутай бүтээгдэхүүн хэрэглэхээс өөрийгөө хамгаалах урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ:
- Сав баглаа боодлыг сайтар судлаарай. Бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа, үйлдвэрлэсэн огноо зэрэг мэдээлэлд анхаарлаа хандуулаарай.
- Нээсэн багц зуслангийн бяслагийг хөргөгчинд хоёр хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалж болно.
- Муудсан бүтээгдэхүүнийг харамсахгүй хаях хэрэгтэй.
- Санамсаргүй захаас болон хувийн худалдагчаас айраг бүү худалдаж ав.
- Ааруулыг өөрөө чанаж болгосноор хордлого авахаас сэргийлж чадна.
Хэрэв та эдгээр зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл чанар муутай бүтээгдэхүүнээс хордох эрсдэлийг бууруулж чадна.
Эвдрэлийн дараа юу идэх вэ?
Хордлогын дараа ааруул хийж болдог уу? Ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг сэргээх хоолны дэглэм ямар байх ёстой вэ?
Эхлээд нухсан төмс эсвэл шингэн будаа хэлбэрээр хоол идэх хэрэгтэй. Хоёр дахь өдөр нь цэсэнд уурын котлет, тахианы мах, лентен хоолыг аажмаар оруулахыг зөвшөөрнө. Ийм хоол нь хоол боловсруулах системийг хэт ачаалахгүй. Мөн шингэн үр тариа, өөх тос багатай шөл, хатаасан жимсний компот хэрэглэхийг зөвлөж байна. Өдөрт 5-6 удаа жижиг хэсгүүдэд идэх шаардлагатай. Өдөрт ерөнхийдөө хэрэглэж буй хүнсний хэмжээг багасгах хэрэгтэй. 3 хоногийн дараа та хоолны дэглэмийг аажмаар өргөжүүлж болно. Эхний хоёр долоо хоногт хоол хүнс сонгохдоо онцгой анхаарал хандуулах хэрэгтэй.
Явсны дараа хий үүсэхийг ихэсгэдэг найрлагыг хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Хуурай, эслэг агуулсан хоол идэхийг зөвлөдөггүй.хиам, лаазалсан хоол, шоколад, чихэр, түүхий ногоо, жимс жимсгэнэ, бүтэн сүү, сүүн бүтээгдэхүүн. Тиймээс зуслангийн бяслагийг хордуулж болох уу гэсэн асуултын хариулт сөрөг байх болно. Кофе, хатуу цай, какао, хийжүүлсэн ус, жүүс, архи зэрэг ундаанаас татгалзах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Зуслангийн бяслагны хордлого нь нэлээд түгээмэл тохиолддог асуудал юм. Энэ нь юуны түрүүнд бэлтгэх, хадгалах технологийн зөрчилтэй холбоотой юм. Үүний үр дүнд эмгэг төрүүлэгч бактери, микробууд бүтээгдэхүүнд гарч ирдэг. Хордлогын анхны шинж тэмдэг илэрвэл эмчилгээг эхлэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, хордлоготой хүн ходоодыг цэвэрлэж, дараа нь сорбент өгөх хэрэгтэй. Шингэн алдалтаас зайлсхийхийн тулд өвчтөнд их хэмжээний шингэн өгөх шаардлагатай. Хордлогын дараа хэд хоногийн турш тусгай хоолны дэглэм баримтална.
