Элэгний үйл ажиллагаа алдагдах нь өнөөдөр маш олон хүмүүсийн дунд ажиглагдаж байна. Олон хүмүүс энэ тохиолдолд хоолны дэглэм маш хязгаарлагдмал гэж андуурч байна. Мэдээжийн хэрэг, элэгний өвчний хувьд хоол тэжээлийн тодорхой дүрмийг дагаж мөрдөх ёстой, гэхдээ тэдгээр нь санагдсан шиг хатуу биш юм. Зөвшөөрөгдсөн хүнсний жагсаалт нь нэлээд өргөн бөгөөд зөв сонгогдсон хоолны дэглэм нь бие махбодийг хэт их ачааллыг авахгүй байх боломжийг олгож, бие махбодийг шаардлагатай бүх шим тэжээлээр хангах болно. Энэ нөхцөлд зөв хооллолт нь өөх тосны хэмжээг хамгийн их хэмжээгээр бууруулахад хүргэдэг тул нүүрс ус нь эрчим хүчний гол эх үүсвэр болдог. Бид хоолны дэглэмийн талаар доор дэлгэрэнгүй ярих болно.
Яагаад хоолны дэглэмээ өөрчлөх вэ?
Элэг бол хүний хамгийн чухал дотоод эрхтний нэг гэдгийг та мэднэ. Үнэн хэрэгтээ энэ нь асар олон тооны функцийг гүйцэтгэдэг: витамин хуримтлуулж, цөс ялгаруулж, биеийг хорт бодисоос хамгаалдаг гэх мэт. Тиймээс эмгэг судлалын хөгжлийг зөвшөөрөх боломжгүй юм. Элэгний асуудал хаанаас ч гарч болно, үүний нэг шалтгаан нь буруу хооллолт юм. Хэт их өөх тос, чихэрлэг хоол идэхдэглэмийг зөрчих нь цөсний замын дискинезид хүргэдэг. Үүний үр дүнд энэ байдал нь чулуу үүсэх, элэгний үйл ажиллагаа буурахад хүргэдэг. Цөсний хүүдийд цөс зогсонги байдалд орж, дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа доголдож эхэлдэг. Энэ өвчнийг эмчлэх хамгийн сайн арга бол хоолны дэглэмийг өөрчлөх явдал юм.
Элэг, цөсний хүүдий өвчний хоол тэжээл нь ийм асуудалтай тэмцэх гол арга юм. Элэгний үйл ажиллагаа алдагдах өөр нэг нийтлэг шалтгаан бол түүний таргалалт гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Эхний алхам бол биеийн эд эсэд өөх тос хуримтлагдах явдал юм. Орон зай аль хэдийн дүүрсэн үед өөх тос нь эс хоорондын түвшинд очиж, илүү их зай эзэлдэг. Элэг нь эргээд томорч, үрэвсдэг бөгөөд энэ нь хэвийн үйл ажиллагаанд саад учруулдаг. Ийм нөхцөлд юу хийх вэ? Маш сайн сонголт бол дараагийн алхам байх болно: элэг, нойр булчирхайн өвчний үед хоол тэжээлийн дүрмийг дагаж мөрдөх.
Элэгний өвчний шалтгаан, шинж тэмдэг
Хоолны дэглэм, хоол тэжээлийн талаар тодорхой яриа эхлэхийн өмнө элэгний өвчний асуудлыг авч үзэх хэрэгтэй. Өвчний шалтгаанаас хамааран эрхтэний үйл ажиллагааны алдагдал өөр өөр хэлбэрээр илэрдэг. Толгой өвдөх, архаг ядаргаа, дотор муухайрах, бөөлжих, нойргүйдэх, баруун хавирганы бүсэд өвдөх зэрэг шинж тэмдгүүд орно. Сүүлийн шинж тэмдгийн хувьд энэ нь ихэвчлэн таргалалт эсвэл элэг томрох үед тохиолддог.
Эмчилгээг үзлэг оношилгооны дараа эмчлэгч эмчийн зааж өгнө. Юуны өмнө эмч тодорхойлох шаардлагатайөвчний шалтгаан, энэ нь хэд хэдэн өөр өөр лабораторийн шинжилгээний дараа л хийж болно. Эмчилгээ нь цогц байх ёстой гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй, эс тэгвээс эерэг үр дүн гарахгүй. Ямар ч тохиолдолд эмч элэгний өвчний үед эмийн эмчилгээ, хоол тэжээлийг зааж өгдөг. Эдгээр аргууд нь цаг хугацаагаар туршсан бөгөөд хослуулан хэрэглэвэл хамгийн их үр ашгийг өгдөг.
Хоолны дэглэмийн талаар хэдэн үг
Зөв хооллолтын ач холбогдлыг үнэлж баршгүй ч зарим хүмүүс бага ч гэсэн тустай гэдэгт итгэдэггүй. Энэ нь буруу ойлголт юм, учир нь статистикийн мэдээгээр, тохиолдлын тал хувь нь хэдэн долоо хоногийн дараа шинж тэмдгүүд алга болдог. Элэгний өвчинд хамгийн үр дүнтэй хоолны дэглэм юу вэ? Тохиолдол бүр өөр өөрийн гэсэн онцлогтой тул энэ асуултад ганц хариулт байдаггүй. Зөвхөн эмчлэгч эмч тухайн нөхцөл байдалд ямар бүтээгдэхүүн хамгийн үр дүнтэй болохыг хэлж чадна, мөн эсрэгээр. Хоолны дэглэмийг холецистит, элэгний хатуурал, янз бүрийн гаралтай элэгний үрэвсэл гэх мэт
Элэгний өвчний шинж тэмдэг илэрвэл өөх тостой хоолноос өөрөө татгалзаж болно. Гэхдээ шинж тэмдгийн шалтгааныг мэдэхгүй учраас энэ сонголт үр дүнтэй биш юм. Мэргэжилтэн тодорхой судалгаа хийсний дараа өвчнийг тодорхойлж, эмчилгээний аргыг санал болгодог. Элэгний өвчний үед зөв хооллолт нь хурцадмал байдлын давтамжийг бууруулж, шинэ эмгэг үүсэхээс сэргийлдэг. Ихэнхдээ хоолны дэглэм нь өвчин, болзошгүй хүндрэлээс бүрэн ангижрахад тусалдаг.
Зөв хооллолтын зарчмууд
ХэрхэнӨөр өөр нөхцөл байдалд хоолны дэглэм өөр байж болно гэдгийг мэддэг. Жишээлбэл, чихрийн шижин өвчний үед нэг хоолны дэглэм байдаг бөгөөд гастриттай бол энэ нь огт өөр байдаг. Элэгний өвчний үед ямар хоолны дэглэм баримтлах ёстой вэ? Үүнийг ойлгохыг хичээцгээе. Хамгийн их үр дүнд хүрэхийн тулд та дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөх шаардлагатай:
- Өдрийн турш бутархай хоол. Энэ горим нь цөсний үйлдвэрлэлийг хэвийн болгох боломжийг олгодог бөгөөд үүнээс гадна энэ нь өтгөрөх, зогсонги байдалд орохоос сэргийлнэ.
- Өөх тостой шарсан хоол, даршилсан ногоо, утсан махнаас татгалзах хэрэгтэй.
- Давсыг зөвхөн эмчийн зааж өгсөн тодорхой дэглэмийн дагуу хэрэглэнэ. Илүүдэл нь элгэнд сөргөөр нөлөөлдөг.
- Зөвхөн халуун хоол. Халуун, хүйтэн хоол нь хоол боловсруулах үйл явцыг тасалдуулахад хүргэдэг гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй.
- Хоол хийх санал болгож буй аргууд: буцалгах, жигнэх, жигнэх. Эдгээр нь шарсан махнаас ялгаатай нь хамгийн хор хөнөөлгүй аргууд юм.
- Барзгар хоолыг хоолны дэглэмээс хасах хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг шүдээ хавирах боломжгүй бол идэхгүй байх нь дээр.
- Уургийн бүтээгдэхүүн их байна.
- Өөх тос багатай сортын сүү, махан бүтээгдэхүүнийг тодорхой хэмжээгээр идэж болно.
- Хүчиллэг бүтээгдэхүүнүүд нь жүүс, жимс, ногоо, хийжүүлсэн ундаа гэх мэтийг хориглоно.
Элэгний өвчний үед хооллолтыг хязгаарлаж болохгүй. Ус-электролитийн тэнцвэрийн талаар бид мартаж болохгүй. Үүнийг хадгалахын тулд та дор хаяж нэг хагас литр шингэн уух хэрэгтэй. Маш сайн сонголт бол ногоон цай, карбонатлаг бус рашаан, вазелин юм.
Зөвшөөрөгдсөн хүнс
Хоолны дэглэмЭлэгний өвчний хоол тэжээлд дараахь зүйлс орсон байх ёстой:
- Өөхгүй мах, цацагт хяруул, тахиа. Шувууны махыг арьсгүй хэрэглэж болно, махыг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно: буцалгах, жигнэх, махан бөмбөлөг, махны бөмбөг хийх гэх мэт. Хиам болон эмчийн хиамны хувьд үүнийг идэхийг зөвлөдөггүй, гэхдээ заримдаа та идэж болно.
- Талх. Зарим хүмүүс энэ бүтээгдэхүүнгүйгээр амьдарч чадахгүй. Тиймээс талх хоолны дэглэмд байж болох ч зөвхөн хуучирсан: өчигдөр эсвэл өмнөх өдөр.
- Загас. Мөн далайн хоол идэхийг зөвшөөрдөг, гэхдээ бүгдийг нь биш. Загасны хувьд зөвхөн туранхай сортууд л таарна.
- Үр тариа, өндөг. Овъёос, Сагаган, будаа зэргийг элэгний өвчинд зайлшгүй шаардлагатай хүнсний жагсаалтад оруулах хэрэгтэй. Өндөгийг тусад нь идэж болохгүй, зөвхөн аяга тавагны нэг хэсэг болгон идэж болно.
- Сүүн бүтээгдэхүүн. Хоолны дэглэмийг зөвшөөрдөг, гэхдээ зөвхөн нэг нь бага зэрэг өөх тос агуулдаг. Энэ тохиолдолд зуслангийн бяслаг нь ашигтай бөгөөд цөцгий нь зөвхөн аяга таваг амтлахад тохиромжтой. Бяслагыг зөөлөн, өөх тос багатай сортоор идэж болно.
Өөр хэдэн хэрэгтэй бүтээгдэхүүн
Элэг, нойр булчирхайн өвчний хоол тэжээлд дээр дурдсан бүтээгдэхүүнээс гадна: орсон байх ёстой.
- Бүх ногоо, хоол хийх арга нь маш өөр байж болно: жигнэхээс буцалгах хүртэл.
- Жимс жимсгэнэ, зөвхөн исгэлэн биш. Түүхий идэхийг зөвшөөрдөг, та хоол хийх эсвэл жигнэх боломжтой.
- Зөгийн бал, мармелад, зефир, цэлцэгнүүр, какаогүй чихэр.
- Ургамлын цэвэршүүлсэн тос. Ховор хэрэглэгддэгцөцгийн тос, гэхдээ шар тос биш.
- Төрөл бүрийн үр тариа, хүнсний ногоо, гоймон дээр суурилсан сүү, цагаан хоолтон шөл.
Таны харж байгаагаар жагсаалт нэлээд өргөн тул та муу, нэг хэвийн хооллох шаардлагагүй болно. Зөвшөөрөгдсөн, хэрэглэхийг зөвлөсөн бүтээгдэхүүн нь элэгийг хурдан сэргээж, хортой бодисоос ангижрахад шаардлагатай витаминуудыг агуулдаг.
Юу идэж болохгүй вэ?
Элэгний өвчлөлийн хувьд хоолны дэглэм барих нь хамгийн тохиромжтой. Хэрэглэж болох бүтээгдэхүүний жагсаалтыг тодорхойлсны дараа хоригийн талаар ярих хэрэгтэй. Тиймээс хоолны дэглэмд оруулахыг хориглоно:
- Утдаг, давслаг, халуун ногоотой хоол. Хиам, түрс зэрэг нь тухайн дотоод эрхтэнд сөрөг нөлөө үзүүлдэг.
- Цэс нь өөх тос, өөх тостой махнаас бүрдэх ёсгүй. Та галуу, нугас, тослог, хатаасан загас, эдгээр бүтээгдэхүүнийг нэмсэн хоолыг орхих хэрэгтэй. Мах, мөөг, загасаар хийсэн шөлийг хатуу хориглоно.
- Исгэлэн жимс, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, ялангуяа түүхий. Өөрөөр хэлбэл та нимбэг, даршилсан байцаа, соррел, тунхууны, чинжүү, бууцай, сармис, хаш, ногоон сонгино гэх мэтийг хэрэглэж болохгүй. Жагсаалт нь нэлээд өргөн бөгөөд хэрэв та тодорхой бүтээгдэхүүний талаар мэдэхгүй бол эмчид хандаарай.
- Бялуу, боов, хуушуур гэх мэт бүх нарийн боов. Шинэ талх хэрэглэхийг хүсээгүй, хэрэв та энэ бүтээгдэхүүнд дуртай бол өчигдөр эсвэл өмнөх өдөр нь идээрэй.
- Шарсан өндөг, олон төрлийн шөл. Соррел, бид аль хэдийн хэлсэнчлэн идэж болохгүй, ногоон борщыг бас хориглоно.мөн үүнтэй хамт окрошка, байцаатай шөл болон бусад ижил төрлийн хоол.
- Какао агуулсан бүх бүтээгдэхүүн.
- Исгэлэн ундаа.
- Эрдэнэ шишийн үр тариа.
Элэгний өвчний эмчилгээний тэжээл нь дээрх бүтээгдэхүүнээс бүрдэх ёсгүй. Ямар ч эмч үүнийг ойлгодог тул мэргэжлийн тусламж хүсэх юм бол санаа зовох хэрэггүй.
Архаг өвчний хоолны дэглэмийн онцлог
Хэрэв өвчтөний эрүүл мэндийн ноцтой асуудал байгаа бол түүний хоолны дэглэмийг эрс хязгаарлана. Архаг гепатит, элэгний хатуурлыг эмчилдэггүй, гэхдээ зөв хооллолт нь өвчний явцыг зогсоож чадна. Ийм оноштой хүмүүс архинаас үүрд татгалзаж, тодорхой дэглэмийг чанд баримтлах хэрэгтэй болно.
Тиймээс элэг, цөсний хүүдий болон бусад архаг өвчинд зориулсан хоол тэжээл:
- Уургийг 30-40 граммаар хадгална. Та өөх тос багатай сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэж болно: зуслангийн бяслаг, сүү, kefir.
- Нүүрс ус 300 грамм, өөх тос 30 хүртэл хязгаарлагддаг.
- Хэрэв хүний биеийн байдал муудвал өөх тос, уургийг бүрэн хасаж, ургамлын гаралтай хоол идэх хэрэгтэй.
Элэгний өвчинд зориулсан тэжээл. Хоолны амттантай жор
Одоо бид ихэнх тохиолдолд хоолны дэглэмийн үндэс болдог тодорхой хоолыг авч үзэх болно. Хэрэв эмчлэгч эмч хүнсний ногоо хэрэглэхийг хориглоогүй бол та сайн зууш бэлтгэх боломжтой. Бутархай горимын улмаас эдгээр хоолоор зууш идэх нь маш сайн шийдэл байх болно.
Чимэл өргөст хэмхийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна. Энэхүү хоол нь өөрөө хоёр өргөст хэмх, улаан лооль, чанасан өндөг, байцаа, цөцгий зэргээс бүрдэнэ. Өргөст хэмхийг хальсалж, уртын дагуу хоёр хэсэг болгон хувааж, үрийг нь зайлуулах шаардлагатай. Гаднах байдлаар энэ бүтээл нь завьтай төстэй байх ёстой. Үлдсэн найрлага нь нилээд жижиглэсэн байх ёстой, давс, цөцгий нэмнэ. Үүссэн хольцыг хольж, нүхэнд нэмнэ. Та маш амттай, сайхан хоол авах болно.
Төмс, тахианы цээж, цөцгий, бяслагаар хийсэн салат нэлээд алдартай. Үүнийг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг: та буцалгаж, үндсэн найрлагыг нь хасах хэрэгтэй. Төмсийг мөн буцалгаж, дараа нь бүх элементүүдийг цавчих, цөцгийтэй амталж, бага зэрэг давс нэмнэ.
Анхны курс
Элэгний өвчний цэсэнд шингэн байх ёстой. Сараалжтай шөлийг ялангуяа ашигтай гэж үздэг. Хэд хэдэн жорыг авч үзье. Магадгүй хамгийн алдартай анхны хоол болох borscht-аас эхэлцгээе. Хоол хийхэд та тахианы хөх, төмс, лууван, байцаа, сонгино, улаан лооль хэрэгтэй болно. Түүхий хөхийг жижиг хэсэг болгон хувааж, зууханд хорин минутын турш илгээнэ. Төмсийг жижиг хэсэг болгон хайчилж, байцаа хэрчиж, сонгино, лууваныг хутгагчаар холино. Бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг устай саванд хийж, зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь улаан лооль, давс нэмээд гал дээр дахин таван минут байлгана.
Тахианы нухаштай шөл сүүлийн үед олны танил болсон шинэ давалгааг аваад байна. Энэ хоол бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Орцуудын дунд ердийнх шиг тахианы хөх, төмс, сонгино гэх мэтлууван. Хоол хийх технологи нь borscht-тэй төстэй. Төгсгөлд нь хийх цорын ганц зүйл бол үүссэн массыг хутгагчаар цохих явдал юм. Цөцгий болон жигнэмэг нь маш сайн нэмэлт болно.
Дараагийн жор бол будаатай шөл. Энэхүү эхний хоол нь махны хэрэглээг агуулдаггүй. Шөл бэлтгэхийн тулд та төмс хайчилж, ус нэмж, дараа нь будаа нэмж, хорин минутын турш хоол хийх хэрэгтэй. Дараа нь та брокколи, лууван, сонгино нэмэх хэрэгтэй. Амтлахын тулд давс хийж, хоол бэлэн боллоо.
Хоёр дахь хоолоо юу хийх вэ?
Элэгний өвчинд зориулсан хоолыг зөвхөн шөл болон бусад эхний хоолоор хязгаарлаж болохгүй. Сагаган будаа эсвэл котлеттай нухсан төмсгүйгээр бүрэн хоол хийхгүй. Үнэндээ өөр олон сонголт байгаа тул заримыг нь харцгаая.
Хоолны дэглэм нь уургийн бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг тул та маханд анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Махны бөмбөг бол маш сайн сонголт юм. Тэдгээрийг бэлтгэхийн тулд 500 орчим грамм татсан тахиа, өндөгний уураг, гурил хэрэгтэй болно. Дэлгүүрт гахайн өөх болон бусад хориотой бүтээгдэхүүнийг нэмж болох тул татсан махыг өөрөө хийх нь дээр. Та бүх найрлагыг нь хольж, давс нэмж, котлетуудын хэлбэрийг тодорхойлж, гуриланд дүрэх хэрэгтэй. Үүссэн массыг хуурахыг зөвлөдөггүй, уураар жигнэх нь дээр.
Мөн элэгний өвчинд байцаатай ороомог хэрэглэх нь тустай. Жор нь маш энгийн. Эхлээд орц найрлагыг нь шийдье: байцаа, тахиа, цөцгий, будаа, лууван. Байцаа буцалгаж, навчийг салгаж, хатуу ишийг зайлуулна. Дараа нь та будаа, татсан махыг чанаж, арван минутын турш шөл хийж, найрлагыг нь нэгтгэх хэрэгтэй. Бэлтгэсэн байцааны навчинд чөмөг хийж, боож, зууханд хийнэ200 градусын температурт арван таваас хорин минутын турш. Хэрэв та хүсвэл цөцгий, улаан лоолийн шүүс, лууванаас бүрдсэн соус бэлтгэж болно.
Дараагийн хоол бол ногоотой тахианы хөл юм. Магадгүй хамгийн хялбар жор. Эхлээд та брокколи, төмсийг таван минутын турш чанаж, дараа нь давс хийх хэрэгтэй. Тахианы хөлийг дундуур нь хайчилж, дотор нь хүнсний ногооны дүүргэгчийг хийнэ. Бүгдийг нь давслаад удаан агшаагчинд хийж хооллоорой.
Луувантай котлет. Өчигдрийн талх талханд хэрэгтэй болно. Хоол хийхээс өмнө зууханд хэдэн минутын турш хатааж, нунтаг болгон бутлана. Татсан махыг өндөг, сонгино, лууван, урьдчилан жижиглэсэн, давстай холино. Бид котлет хийж, croutons цацаж, удаан агшаагчаар хийнэ.
Элэгний өвчинд зориулсан тэжээл. Долоо хоногийн цэс
Олон хүмүүс нарийн хоолны дэглэм, тодорхой цагт юу идэх талаар сонирхдог. Дээр дурдсан зүйлс дээр үндэслэн бид долоо хоногийн өдрөөр хуваарийн дагуу өдөр тутмын хоолны дэглэмийг танилцуулахыг оролдлоо.
| Өглөөний цай | Хоёр дахь өглөөний цай | Үдийн хоол | Оройн хоол | |
| Даваа | Ногоон цай, будаатай будаа | Зуслангийн бяслаг, зөвшөөрөгдсөн жимстэй тос | Хүнсний ногооны шөл, тахианы котлет, компот | Цөцгийн тос, бяслагтай гоймон |
| Мягмар | Сагаган будаа, цацагт хяруулын котлет | Луувангийн нухаш, шатаасан алим идэж болно | Сүүтэй шөл, 30 гр цөцгий, зуслангийн бяслаг | Манна будаатайтос нэмэх |
| Лхагва | Үхрийн махтай гоймон (өөх тос багатай) | Төмс, цөцгийтэй Вареники | Хүнсний ногооны шөл, байцаатай ороомог | Бяслаг, сүүтэй будааны будаа |
| Пүрэв | Жимстэй овъёосны будаа, ногоон цай | Зуслангийн бяслаг, будаатай шатаасан алим | Будаа будаа, тахианы булан | Нухсан төмс, загасны котлет |
| Баасан | Цөцгийн тостой будаа | Шатаасан алим | Тахианы шөл, винигрет салат | Зуслангийн бяслагтай Сагаган |
| Бямба | Хүнсний ногооны салат | Шатаасан алим | Үр тарианы шөл, махтай гоймон | Омелет, цөцгийтэй ааруул |
| Ням гараг | Сагагантай котлет, цай | Шатаасан алим | Борщ, үхрийн котлет, киссель | Нухсан загас, ногооны салат |
Хаахдаа
Ийм хоолны дэглэм барих амархан, гол нь хүсэл. Олон нөхцөл байдалд хүний хүсэл зоригоос бага зэрэг хамаардаг, учир нь бид эрүүл мэндийн тухай ярьж байна. Зөв зохистой хооллолт нь хоол боловсруулах замын бүх ачааллыг хөнгөвчлөх болно. Бие нь эргээд элэг болон бүхэл системийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг витамин, шим тэжээлийг хангалттай хэмжээгээр авах болно.
Дээр дурдсан хоолны дэглэм нь эрүүл мэндийн асуудалгүй хүнд ч тохиромжтой. Энэ нь янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх нэг хэлбэр юм. Өөх тос, тамхи татдаг мах, чихэр зэргийг хоолны дэглэмд хязгаарлах нь зөвхөн ашиг тусаа өгөх болно. Хэрэв идвэлИйм байдлаар хэдхэн долоо хоногийн дотор та хэдэн кг жин хасах боломжтой. Хамгийн гол нь эрүүл мэнд гэдгийг санаарай, тиймээс та үүнийг бүх талаар хамгаалах хэрэгтэй. Муу зуршлаасаа татгалзаж, өөх тос багатай хоол хүнс хэрэглэх нь өвчний эрсдэлийг эрс бууруулна.
