Шар хүрэн медузыг санагдуулам сул суурьтай, өтгөн дээд хэсэг нь доош унжсан нимгэн урт утастай комбучаг амттай, эрүүл ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Энэ нь цууны хүчлийн бактери, мөөгөнцрийн мөөгөнцөр агуулсан бөгөөд энгийн цайг амтат исгэлэн дусаах болгон хувиргаж, амт нь квассыг санагдуулдаг.
Энэ ундаанд маш олон витамин, органик хүчил, өөх тос, фермент, сахар, кофейн агуулагддаг. Энэ нь бие махбодид сайнаар нөлөөлж, амьдралыг уртасгадаг. Эцсийн эцэст, эртний Хятадад энэ ундааг үхэшгүй байдлын үрэл гэж нэрлэдэг байсан нь санамсаргүй хэрэг биш юм. Өнөөдөр та үүнийг гэртээ хийж, өдөр бүр амттай, сэргээгч, эдгээх үрлийг амтлах боломжтой.
Манай улсад энэ ундааны алдартай оргил үе нь 70-аад оны эхээр тохиосон. Дараа нь манай эмээ нар комбучаг хэрхэн исгэхийг сайн мэддэг байсан. Ард түмэнд төдийгүй бас хүлээн зөвшөөрөгдсөн гайхамшигт бүтээгдэхүүнАлбан ёсны анагаах ухаан бараг бүх гэр бүлд байдаг. Бүх өвчнийг эмчлэх эм нь үнэ цэнэтэй тул цай, элсэн чихэр хэрэглэхийг хэн ч тооцдоггүй.
Цаг хугацаа өнгөрөх тусам энэ ундаа мартагдаж, олон тооны хүнсний нэмэлт тэжээлээр солигдсон боловч өнөө үед дахин үүнийг сонирхох болсон. Энэ нийтлэлд бид комбучаг хэрхэн исгэх талаар ярих болно.
Комбучагийн онцлог
Уламжлалт анагаах ухааны төлөөлөгчид комбуча (medusomycete, kombucha) нь олон төрлийн эмийн шинж чанартай бөгөөд үнэтэй эмийн бүтээгдэхүүнтэй өрсөлдөх чадвартай гэдгийг баталж чадсан. Ер бусын амттай ундаа нь эрч хүч, хүч чадал өгч, биеийн аяыг нэмэгдүүлж, олон өвчинтэй амжилттай тэмцдэг.
Хийсвэр "медуз"-ийн гарал үүсэл нь мөөгөнцөр, бактери зэрэг амьд соёлын үйл ажиллагаатай холбоотой. Байгалийн хувьд маш өөр организмын амин чухал үйл ажиллагааны явцад чихэрлэг цай нь олон тооны эдгээх шинж чанартай исгэлэн ундаа болж хувирдаг:
- хорт хавдар тусах эрсдэлийг бууруулдаг;
- элэгний хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлнэ;
- бодисын солилцоог хэвийн болгож, хоргүйжүүлнэ;
- холестрины хэмжээг бууруулдаг;
- гэдэсний микрофлорыг сэргээнэ;
- зүрхний булчин болон цусны судасны үйл ажиллагааг хэвийн болгоно;
- хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулна.
Мөн энэ бол комбучагийн ашиг тусын бүрэн бус жагсаалт юм. Витамин, органик хүчил, микроэлемент, ферментээр ханасан тааламжтай ундаа нь илүүдэл жинг бууруулж, цангаж, хоолны дуршилыг бууруулдаг боловч орлуулах боломжгүй юм.өдөр тутмын хоолны дэглэм. Хамгийн их эдгээх үр дүнд хүрэхийн тулд комбучаг хэрхэн исгэхээ мэдэх хэрэгтэй.
Хэрэглэх заалт
Комбучагийн шинж чанарыг судлах судалгааны үр дүнд үндэслэн олон өвчнийг эдгээхэд тусалдаг эм болгон хэрэглэхийг зөвлөж байна:
- час улаан халууралт;
- ARI, томуу, тонзиллит;
- вируст нүдний өвчин;
- чих, хоолой, хамрын өвчин;
- цөсний хүүдий болон элэгний асуудал;
- тонзиллит;
- цусан суулга;
- сахуу.
Энэ ундаа нь холерерик болон шээс хөөх үйлчилгээтэй. Үүнээс гадна үс унах, цусны даралт ихсэх, хумсны мөөгөнцөр, янз бүрийн гоо сайхны процедурт тусалдаг. Комбучаг хэрхэн арчлах, исгэж, хэрэглэх талаар ярихаасаа өмнө гэрийн нөхцөлд ургуулах хэд хэдэн аргын талаар ярих хэрэгтэй.
Цай исгэж комбуча
Гурван литрийн шилэн савыг хүнсний содаар сайтар угааж, байгалийн жамаар хатаана. Тусдаа саванд 3 хоолны халбага (цайны халбага) ногоон эсвэл хар цайг нэг литр буцалж буй усаар асгаж, 15 минутын турш исгэж байлгана. Үүнийг шүүж, 5 хоолны халбага (хоолны халбага) элсэн чихэр нэмнэ. Амтат цайг тасалгааны температурт хөргөх ёстой. Урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийнэ, савыг харанхуй, дулаан газар байрлуул.
Савны хүзүүг самбайгаар боож, сүлжсэн байх ёстой. Шингэнийг тэжээхийн тулд үүнийг богино хугацаанд үе үе нээнэхүчилтөрөгч. Дөрвөн өдрийн дараа та гадаргуу дээр нимгэн хальсыг анзаарах болно - энэ бол таны ирээдүйн комбуча юм. 20 орчим хоногийн дараа лонхтой шингэн нь цайвар болж, исгэлэн үнэртэй болж, хальс нь зузаан нь мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно. Мөөг ургуулах процесс дуусахад гадаргуу дээр өтгөрүүлсэн хөдөлгөөнт бодис гарч ирнэ.
Үүссэн мөөгийг бүлээн усаар зөөлөн угааж, цэвэр саванд хийнэ. Дараа нь та шинэ шим тэжээлийн уусмал бэлтгэж, комбучагаар дүүргэх хэрэгтэй. Эхний саванд найрлага нь хэрэглэхэд бэлэн байна. Исгэх үйл явцыг зогсоохын тулд шүүж, сэрүүн газар хадгална. Хоёр дахь лаазанд байгаа ундаа долоо хоногийн дараа бэлэн болно.
Комбучаг 3 литрээр чанах сонирхолтой хүмүүст зориулан уламжлалт бөгөөд хамгийн түгээмэл аргыг танилцууллаа. Ингэж ургуулсан медуз нь нэлээд мадаггүй зөв боловч байнгын арчилгаа (энэ тухай бид дараа нь ярих болно) болон цэвэр ариун байдлыг шаарддаг.
Алимны цуутай комбуча
Өөр нэг хуучин сонирхолтой жор байна. Манай эмээ нар комбучаг хэрхэн яаж исгэж, өөрийн гараар бэлтгэсэн гэрийн цуунаас комбучаг хэрхэн арчлах талаар сайн мэддэг байсан. Өмнөх аргаас илүү удаан хугацаа шаардагдах ч энэ арга танд таалагдана гэж найдаж байна.
Исгэлэн алимыг сайтар угааж хатаана. Дараа нь тэдгээр нь хальс, гол нь том ширхэгтэй grater дээр сараалжтай байх ёстой. Алимны соусыг (400 гр) цэвэр саванд хийж, буцалсан хүйтэн усаар дүүргэнэ. 15 гр мөөгөнцөр, 150 гр зөгийн бал нэмнэ. Нээлттэй савыг харанхуй газар байрлуулна. Энэ массыг өдөр бүр хутгах хэрэгтэй.
Арав хоногийн дараа та алимны соусыг өтгөн шигшүүрээр шахаж, шингэнийг цэвэр саванд хийж, самбайгаар таглаж, нэг хагасаас хоёр сарын турш исгэх хэрэгтэй. Шингэн нь процессын эцсийн шатанд мэдэгдэхүйц гэрэлтдэг. Түүний гадаргуу дээр олон давхаргат комбуча гарч ирдэг. Үүнийг яаж исгэх вэ? Маш энгийн: амтат цайны цэвэр саванд хийж, дараа нь ундаа нь уламжлалт жорын дагуу бэлтгэгдэнэ.
Шар айраг дээрх Медусомицет
Зөөхөн хүн шар айраг дээр комбуча хийж, арчлахыг мэддэг гэдэгт бид итгэлтэй байна. Үүний зэрэгцээ энэ нь маш энгийн бөгөөд харьцангуй хурдан арга юм. 100 мл амьд шар айргийг дарсны цуу (10 мл), нунтагласан элсэн чихэр (5 гр) холино. Холимогийг саванд хийнэ, хүзүүг нь таглаад дулаан газар тавь. Удалгүй гадаргуу дээр хальс гарч ирнэ. Зузаан нь 2 мм хүрэхэд амтат цайтай саванд шилжүүлнэ. Долоо хоногийн дараа амттай, эрүүл ундаа бэлэн боллоо.
Бид комбуча тарьж сурч байгаа хүмүүст зориулсан арга замыг жагсаалаа. Мөн танил эсвэл найз нөхөд нь бэлэн бүтээгдэхүүний тусгаарлагдсан давхаргыг хуваалцсан хүмүүсийн хувьд даалгавар нь хялбаршуулсан болно. Хэрэв та уран зөгнөлийг холбовол медузын эдгээх шинж чанар мэдэгдэхүйц нэмэгдэх болно.
Ус ногоотой комбуча
Та комбучаг хэрхэн исгэхээ мэддэг болсон бөгөөд өвчлөл, хувийн сонголтоос хамааран ургамлын цуглуулгыг сонгох боломжтой. Сонгосон ургамлыг хоёр зуун граммаар хийнэБуцалж буй ус 3 литр, нэг шөнө үлдээх хэрэгтэй. Өглөө нь ундаандаа зөгийн бал нэмж, мөөгийг нь хийнэ. Долоо хоногийн дараа та эрүүл, тааламжтай амттай ундаа хүлээн авах болно. Хибискус тоник ундааг мөн адил бэлдэж болно.
Medusomycete care
Комбучаг хэрхэн ургуулахыг мэдэх нь хангалтгүй. Идэвхтэй хөгжиж, үржихийн тулд тогтмол, зөв арчилгаа шаардлагатай. Мөөгөнцрийн эрүүл мэндийн гол үзүүлэлт бол хөвөх чадвар юм. Хэрэв тэр ёроолдоо живж, өөрөө гадаргуу дээр гарахгүй бол энэ нь медуз "өвчтэй" тул аврах шаардлагатай байгааг илтгэнэ.
Хадгалах хамгийн оновчтой температур нь +25 °C-аас ихгүй байх ёстой, учир нь +17 °C-аас доош температур, нарны шууд тусгалд комбучагийн идэвхжил удааширч замаг гарч ирдэг.
Медузыг вирусээс хамгаалахын тулд та хоёр савтай байх ёстой: нэг нь түүнд агуулагдах, нөгөө нь бэлэн ундааг задлах ёстой. Мөөгөнцрийн зузаан нь 4 см-ээс ихгүй байх ёстой. Ургуулагдсан нэмэлт давхаргууд нь дээд талаас нь сайтар тусгаарлаж, бусад саванд хийнэ. Доод хэсэг нь хамгийн бүтээмжтэй гэж тооцогддог.
Ундааны эдгээх шинж чанар нь хоёр долоо хоногоос илүүгүй үргэлжилнэ. Дараа нь амтаа алдаж, цуу болон хувирч, эрч хүч өгөх үрлийг бага багаар санагдуулдаг.
Мөөгийг амтат цайгаар хооллосноос хойш долоо хоногийн дараа хагасыг нь шүүж хөргөгчинд хийж хадгална. Шүүсэн цайг дахин саванд хийнэ.
Угаалгын өрөөхоног
Комбучаг хоёр долоо хоног тутамд усанд оруулах хэрэгтэй. Үүнийг савнаас маш болгоомжтой авч хая. Гэмтэхгүй байхыг хичээж, бүлээн усаар зайлна. Дараа нь тохирох диаметртэй тавган дээр хэдэн минут байлгаад агаар амьсгална.
Лазан дээрх ундаагаа цэвэр саванд хийнэ. Савыг сайтар угааж, мөөгийг буцаан хийнэ.
Комбучагийн нууц
Ундаа бэлтгэхдээ металл сав (зэвэрдэггүй гангаас бусад) хэрэглэж болохгүй.
- Комбучаны ургалтыг удаашруулдаг тул суурь болгон хэт хүчтэй цай хэрэглэж болохгүй.
- Цайнд агуулагдах элсэн чихэр бүрэн ууссан эсэхийг шалгаад зөвхөн дараа нь мөөгийг шингэнд хийнэ. Үнэн хэрэгтээ чихрийн талстууд нь мөөгөнцрийн биед түлэгдэх шалтгаан болдог. Цайны навчны үр тариагаар ижил нөлөө үзүүлдэг тул шингэнийг сайтар шүүж, хөргөсөн байх ёстой - халуун цай нь мөөгөнцөрт хортой.
- Хэрэв комбучаны хэсэг хүрэн өнгөтэй болвол гэмтсэн хэсгийг нь салгаж, мөөгийг зөөлөн зайлж, цаашид хэрэглэж болно.
Хэрхэн уух вэ
Бид комбучаг хэрхэн исгэх талаар дэлгэрэнгүй бичсэн. Та үүнийг уух хэрэгтэй, үндсэн дүрмийг дагаж мөрдөөрэй - хоолонд бүү холь. Уг ундаа нь хоол боловсруулах үйл явцыг хурдасгадаг тул та тун удахгүй өлсөх болно. Комбучаг хоол идэхээс хагас цагийн өмнө архигүй аперитив болгон ууж болно.
Гэсэн хэдий ч эмч нар үрэлийг мах, загасны хоолноос хойш гурван цагийн дараа, хүнсний ногоо идсэнээс хоёр цагийн дараа уухыг зөвлөж байна.хоол. Өглөө өлөн элгэн дээрээ ууж, эрч хүч өгч, аяыг сэргээж, орой нь тайвшруулж, нойрыг түргэсгэдэг сайхан ундаа.
