В бүлгийн витамины ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг байх. Өнөөдөр бид В1 гэх мэт элементийн талаар тусад нь ярих болно - бодисын солилцоо, цус төлжүүлэхэд шаардлагатай витамин, мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, тархи, бүхэл бүтэн организмын хэвийн үйл ажиллагаанд маш чухал ач холбогдолтой өвөрмөц ул мөр элемент. Эмч нар үүнийг бас тиамин гэж нэрлэдэг.
В1 (витамин) гэж юу вэ
Юуны өмнө бодисын солилцоонд оролцдог. Үүний гол үүрэг нь биеийн бүх эдэд нүүрс ус, өөх тосны солилцоог зохицуулах явдал юм. Дашрамд хэлэхэд энэ нь жингээ хасахад зориулсан витамины цогцолборыг бүтээгчид анхаарлаа хандуулдаг чухал нюанс юм. Аливаа элемент, тэр ч байтугай B1 (үйл ажиллагаа, залуучуудын витамин) дутагдалтай байгаа нь бодисын солилцоог удаашруулдаг. В1-ийн ачаар эс бүр амьдрал, тодорхой функцийг хэрэгжүүлэхэд шаардлагатай энергийг идэвхтэй үйлдвэрлэж эхэлдэг. Бүх эд, эрхтнүүд нь эрчим хүчээр дүүрэн байдаг тул бие нь адилхан, бүрэн дүүрэн амьдардагбулчин, тархи, мэдрэлийн систем сайн ажилладаг тул бид бүгд цаг завтай бөгөөд хэт ядрахгүй.
Энерги нь өөх тос, нүүрс уснаас гардаг учраас энэ нь үнэн биш гэж олон хүн маргаж магадгүй. В1 (витамин) үүнтэй ямар холбоотой вэ? Биеийн эсүүд өөх тос, нүүрс усыг цэвэр хэлбэрээр ашиглаж чадахгүй, зөвхөн ATP молекул нь тэдэнд чухал байдаг. Өөрөөр хэлбэл, өөх тос, нүүрс ус нь аденозин трифосфорын хүчил болж хувирах ёстой, эс тэгвээс их хэмжээний шим тэжээлээр эс өлсөх болно. Энэ бол B1 гэх мэт элементийн агуу эрхэм зорилго юм. Витамин нь өөх тос, нүүрс усыг эс шингээх хэлбэрт хувиргах процессыг өдөөдөг.
Нэгдүгээрт, тиамин дутагдсанаар мэдрэлийн системийн эсүүд байнга эрчим хүч шаардаж, өчүүхэн төдий ч нөөцгүй байдаг тул өвддөг. Зардал нь асар их, энерги нь мэдрэлийн утаснуудын дагуу импульс хурдан дамждаг.
Тиамин шингээлт
Бид В1 витаминыг хоол хүнсээр авах ёстой. Энэ элемент юу агуулж байгааг бид дараа нь илүү нарийвчлан шинжлэх болно, гэхдээ одоо түүний шингээлт хэрхэн явагддагийг авч үзэх болно. Тиамин нь нарийн гэдэснээс цусанд шингэдэг. Энэ процесс нь ханасан, өөрөөр хэлбэл цусанд шингээх витамины хэмжээ хязгаарлагдмал байдаг. Ийм учраас В1-ийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь бараг боломжгүй юм. Энэ элементийн зөвхөн 10 мг нь өдөрт нарийн гэдэснээс цусны урсгал руу орж чаддаг бол үлдсэн хэсэг нь ялгадасаар гадагшилдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь зөвхөн хоол хүнстэй хамт витамины байгалийн хэрэглээнд хамаарна. ТарилгаЭнэ нь ходоод гэдэсний замыг тойрч, цусанд шууд бодисыг хүргэдэг.
Ихэнхдээ тиамин (витамин В1) зэрэг чухал ул мөр элементийн дутагдал нь ходоод гэдэсний замын өвчний улмаас үүсдэг. Энэ нь ходоод, арван хоёр нугасны пепсины шархлаа, колит болон бусад эрхтнүүдийн бүтцийг зөрчсөнөөр тодорхойлогддог бусад өвчин байж болно. Энэ тохиолдолд витаминыг шингээхэд хүндрэлтэй байж болох бөгөөд бүрэн тэжээллэг хоолны дэглэмийн үед та нэмэлт тариа хийх шаардлагатай болно.
Энэ элемент цусны урсгалд орсны дараа юу болох вэ? Тиамин нь бүх эд, эрхтэнд дамждаг бөгөөд үүний дараа физиологийн үүргээ гүйцэтгэдэг. Юуны өмнө тархи, мэдрэлийн системд нэвтэрч, үлдэгдэл зарчмын дагуу В1 витамин нь арьс, үсний эсүүдийн хооронд тархдаг. Тиамин нь үүргээ гүйцэтгэсний дараа элгэнд устаж, биеэс шээсний хамт ялгардаг. Ийм мөчлөг нь бидний биед В1 витамин болдог.
Бие дэх В1-ийн дутагдал
Бид өдөр тутмын хоол хүнсэнд агуулагдах В1 витамины агууламжийг хянаж, энэ элементийн нэмэлт эх үүсвэрийг хоолны дэглэмд оруулах нь гарцаагүй. Яагаад ийм чухал юм бэ? Усанд уусдаг витаминууд нь биед хуримтлагддаггүй тул бидний биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд тэдгээрийг өдөр бүр хэрэглэх шаардлагатай байдаг. Мацаг барьдаг охидын анхаарлыг витамины цогцолбортой хослуулан В1 витамин нь зөвхөн өөх тосыг эрчим хүч болгон хувиргах хурдасгуур гэдгийг хэлмээр байна. Тиймээс, хэрэв та юу ч идээгүй, харин уусан болЗөвхөн витамины цогцолборыг хэрэглэснээр таны эд эс өлсөх бөгөөд энэ нь таны эрүүл мэндэд нөлөөлнө.
В1 витамины дутагдал хэрхэн илэрдэг вэ? Бид гиповитаминоз эсвэл beriberi гэсэн хоёр сонголтыг ажиглаж болно. Эхний тохиолдолд өвчтөн сэтгэцийн үйл ажиллагаа буурч, мэдрэлийн, хоол боловсруулах, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагаа муудаж байгааг анзаарах болно. Энэ элементийн хүнд ба удаан хугацааны дутагдал нь авитаминоз, Корсакоффын хам шинж гэж нэрлэгддэг ноцтой өвчинд хүргэдэг.
Хүн В1 витаминыг удаан хугацаагаар бага хэрэглэвэл ямар сөрөг үр дагавар гарах вэ? Тиамины дутагдал нь нүүрс ус, өөх тосны солилцоог тасалдуулахад хүргэдэг. Нүүрс усыг ATP молекул болгон боловсруулдаггүй тул нүүрс усыг бүрэн боловсруулаагүй бүтээгдэхүүн нь цусанд хуримтлагддаг бөгөөд эдгээр нь сүүн хүчил ба пируват юм. Эдгээр метаболитууд нь маш хортой бодис тул тархи, нугасны эсүүдэд нэвтэрч, үйл ажиллагааг нь саатуулдаг. ATP молекулын дутагдлаас болж өтгөн хатах, хатингаршил, мэдрэлийн эмгэгүүд урагшилдаг. Хүүхдэд нүүрс уснаас авах ёстой энергийн дутагдлаас болж уураг идэж эхэлдэг бөгөөд энэ нь хөгжлийн хоцрогдол үүсгэдэг.
Гиповитаминоз В1 хам шинж
Бичил тэжээлийн дутагдлын үр нөлөөг аль хэдийн мэдэрсэн хүмүүс В1 витамин ямар чухал болохыг мэддэг. Өвчтөнүүдийн гэрчлэл нь тэдний нөхцөл байдлыг олон арван янз бүрийн өвчинтэй холбож, эмчлэхийг оролдсон боловч бүх зүйл илүү хялбар болсон гэдгийг баталж байна. Тиймээс та өөрийгөө харж болнонэгэн зэрэг хэд хэдэн шинж тэмдэг эсвэл тэдгээрийн зөвхөн нэг нь. Эдгээр нь цочромтгой болон нойргүйдэл, ядрах, анхаарлаа төвлөрүүлэх чадваргүй болох, сэтгэлийн хямрал, ой санамж муудах явдал юм.
Физиологийн өөрчлөлт нь өрөөнд хангалттай дулаарах үед жихүүдэс хүрэх, хөдөлгөөний зохицуулалт муу, хоолны дуршил удаашрах, бага зэргийн ачаалалтай байсан ч амьсгал давчдах хэлбэрээр илэрдэг. Үүнээс гадна цусны даралт буурч, гар хөл хүчтэй хавдаж байгааг анзаарч болно.
Хэрэв өвчтөн тиамин архаг дутагдалтай бол толгой байнга өвдөж, ой санамж муудаж, амьсгал давчдах шинж тэмдэг илэрдэг. Нэмж хэлэхэд, гайхалтай алхалт, ерөнхий сулрал нь хүнийг урвадаг.
Бүтээгдэхүүн - тиамины эх үүсвэр
Тиймээс В1 нь бүх эрхтэн тогтолцооны хэвийн үйл ажиллагаанд маш чухал гэдгийг бид аль хэдийн олж мэдсэн. Тэр бол цусны эргэлтийг сайжруулж, эсийн шинэчлэлтийг дэмждэг, хүнийг амин чухал эрч хүчээр хангаж, оюун ухааны чадварыг нэмэгдүүлдэг бөгөөд энэ нь ялангуяа бага насны хүүхдүүдэд чухал ач холбогдолтой юм. Сургуулийн үе бол хүүхдийн хувьд аль хэдийн том сорилт бөгөөд хэрэв түүний хоолны дэглэм шаардлагатай бүх зүйлээр хангагдаагүй бол энэ нь сурлагын гүйцэтгэлд нөлөөлж болзошгүй юм. Бие махбодийг үнэт эрчим хүчээр хангахад яг хангалттай В1 витаминыг аль хоолонд хамгийн их агуулдаг вэ?
Ургамлын бүтээгдэхүүн
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хүнсний ногоог өдөр бүр ширээн дээр байх ёстой гэж хэлэхэд гайхах зүйл алга. Төмс, лууван, Брюссель нахиа, брокколи зэрэг нь В1-ийн сайн эх үүсвэр юм. Гэхдээ тэд ганцаараа биш. В витамины гайхалтай эх үүсвэрбуурцагт ургамал юм. Эдгээр нь шош, вандуй, сэвэг зарам юм. Хамгийн тохиромжтой нь эдгээр бүтээгдэхүүнүүд өдөр бүр бага зэрэг ширээн дээр байх ёстой. Хивэг нэмсэн гурилан гурилаар хийсэн гурилан бүтээгдэхүүнийг мартаж болохгүй. В1-ийн орлуулашгүй эх үүсвэр нь самар, тэр дундаа буурцагт ургамал боловч самар гэж тооцогддог газрын самар юм. Зуны улиралд та илүү их ногоон идэх хэрэгтэй, учир нь яншуй, бууцайны навчнууд нь бас их хэмжээний тиамин агуулдаг. Өвлийн улиралд хатаасан жимс, ялангуяа үзэм, чавга, үр, үр тариа: будаа, Сагаган, овъёосны будаа зэрэг нь бидэнд туслах болно.
Энэ бол нэлээд өргөн хүрээний бүтээгдэхүүн бөгөөд тэдгээр нь бэлэн байгаа бөгөөд өдөр бүр таны ширээн дээр байх боломжтой. Тиймээс бид зөвхөн ургамлын гаралтай хүнсний бүтээгдэхүүнийг жагсааж, амьтны гаралтай хүнс рүү шилжсэн.
Амьтны бүтээгдэхүүн
Хэрэв та эрүүл, үзэсгэлэнтэй байхыг хүсвэл өдөр бүр тавгандаа хүнсний ногоо болон мах, загас болон үр тариа, жимс, сүүн бүтээгдэхүүнийг хослуулж байх хэрэгтэй. Зөвхөн ийм байдлаар л танд хэрэгтэй бүх зүйлээр хангах бүрэн хоолны дэглэмийг авах болно. Тэгэхээр ямар амьтны гаралтай бүтээгдэхүүн В1 витамин ихтэй байдаг вэ? Энэ нь юуны түрүүнд улаан мах, өөрөөр хэлбэл гахайн мах, үхрийн мах юм. Цагаан мах (тахиа) нь эрүүл хооллолтын хөтөлбөрүүдийн дунд алдартай байсан ч уурагаас өөр зүйл агуулдаггүй. Хоёрдугаарт, элэг, бөөр, зүрх зэрэг дотор эрхтний бүтээгдэхүүн ордог тул элэг нь ширээн дээр зохих байр сууриа эзэлнэ. Дараа нь та загас, өндөг (шар) болон сүүг зааж өгөх хэрэгтэй.
Хэрэв та эрүүл амьдралын хэв маягийг баримталж, хоолны дэглэмээ оновчтой болгохоор зорьж байгаа бол цай,кофе, архи зэрэг нь В витаминыг устгадаг тул элсэн чихэрийг аль болох багасгаж, тамхи татахаа болих хэрэгтэй. Тэгвэл хоол хүнснээс авсан бүх витамин В1 бие махбодид ашиг тустай болно.
Хэрэглээний хэмжээ
Насанд хүрсэн хүний хувьд өдөрт дунджаар 1.1 мг тиамин шаардлагатай байдаг. Эрэгтэйчүүдэд энэ тун нь арай өндөр байдаг - 1.2 мг. Жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд өдөрт ойролцоогоор 1.4 мг эм хэрэглэх ёстой. Зөвхөн витамины цогцолборыг хэрэглэх үед тиамины хэмжээг нарийн хэмжих боломжтой нь тодорхой байна. Гэхдээ та хоол тэжээлээ оновчтой болгож, хангалттай хэмжээний мах, загасны бүтээгдэхүүн, шинэ ногоо, жимс жимсгэнэ, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ зэргийг хоолны дэглэмдээ оруулснаар шаардлагатай бүх зүйлээр хангана гэдэгт итгэлтэй байж болно. Түүнээс гадна В1 витамин агуулсан хоол хүнс хэрэглэснээр хэтрүүлэн хэрэглэх боломжгүй юм. Эцсийн эцэст бие нь шаардлагатай хэмжээгээр л авах болно.
Эмнэлгийн хэрэглээ
Заримдаа эмч нар нэмэлтээр витамин В1 гэх мэт бодис бичдэг. Хэрэглэх зааварт тиаминыг зөвхөн эмчийн зөвлөмжийн дагуу, хийсэн шинжилгээний үндсэн дээр авах ёстой гэж заасан байдаг. Эмч өөрийн үзэмжээр эмийн аль ч хэлбэрийг сонгож болно - тарилга эсвэл шахмал. Тиаминыг олон өвчний (мэдрэлийн эмгэг, цус багадалт, энцефалопати, атеросклероз, гепатит, неврит, мэдрэлийн өвчин болон бусад олон) эмчилгээнд цогц эмчилгээний нэг хэсэг болгон ашигладаг тул зөвхөн витамины дутагдал нь хэрэглэх заалт болдог.
Ихэнхдээ арьсны өвчин, хүнд хэлбэрийн хордлого байдагэмч В1 (витамин) зааж өгөх шалтгаан. Энэхүү заавар нь бие махбодийг хордлого, архины донтолтыг эмчлэхэд тусалдаг хүчтэй антиоксидант гэдгийг баталж байна.
Арьс, нүүрэнд зориулсан В1 витамин
Мэдээж, биед хангалттай хэмжээний тиамин агуулагдах нь гайхалтай арьс, үсэнд зайлшгүй шаардлагатай. Өнөөдөр тиамин хлоридын тарилгын уусмалыг нэмдэг олон маск жор байдаг. Ийм хэрэглээ нь эмчилгээний үр нөлөө үзүүлэхгүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Хэрэв биеийн дотор асуудал байгаа бол В1 витаминыг амаар уух хэрэгтэй. Тиамин агуулсан үсний маск нь зөвхөн буржгар харагдах байдлыг дэмжих боловч өөр юу ч биш.
Үр дүн
В1 витамин нь амин чухал микроэлемент бөгөөд бие махбодид түүний дутагдлаас сэргийлэхэд анхаарах хэрэгтэй. Юуны өмнө та хоолны дэглэмээ оновчтой болгож, янз бүрийн ашигтай бодисоор баялаг эрүүл хоол хүнс, түүний дотор В1 витаминыг оруулах хэрэгтэй. Хэрэв энэ дүрмийг (завгүй ажлын хуваарь, бизнес аялал) дагаж мөрдөх боломжгүй бол витамин-эрдэсийн цогцолборын тусламжтайгаар микроэлементийн дутагдлыг арилгах боломжтой боловч үүнийг зөвхөн эмчийн зааж өгсөн байх ёстой.
