Витамин Е (токоферол): тайлбар, эх сурвалж, хэрэглэх заавар

2024 Зохиолч: Curtis Blomfield | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 21:24

Витамин Е (токоферол) нь биеийн олон үйл ажиллагаанд чухал нөлөө үзүүлдэг эрүүл мэндийн чухал идэвхтэй нэгдэл юм. Олон талт үйл ажиллагаатай тул "үржил шимт витамин", "залуучуудын витамин" гэж нэрлэгддэг. Үүний хамгийн чухал үүрэг, шинж чанар, үнэ цэнэтэй эх сурвалж, түүнчлэн ашиглах арга замыг авч үзье.

Тодорхойлолт

Витамин Е нь биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг альфа-токоферолын деривативын бүлэг юм.

Витамин Е нь дөрвөн токоферол, дөрвөн токотриенол гэсэн найман "хамаатан" хэлбэрээр байдаг. Хоёр бүлэгт α, β, γ, δ гэсэн дөрвөн хэлбэрийг ялгадаг. Е витамины 8 хэлбэр тус бүр өөр өөр биологийн идэвхийг харуулдаг. Хамгийн чухал үүргийг альфа-токоферол гүйцэтгэдэг.

Витамин Е тосонд уусдаг. Энэ нь өндөр температурт нэлээд тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч токоферолууд (Е бүлгийн витаминууд) нь хүчилтөрөгч, хэт ягаан туяанд мэдрэмтгий байдаг. Тиймээс тос, хүнсний ногоотой хамттэдгээрийг харанхуй өрөөнд хадгалах ёстой. Хүнсний үйлдвэрлэлд токоферолыг антиоксидант болгон ашигладаг бөгөөд өөх тосыг хордуулахаас сэргийлдэг. Тэдгээр нь: тэмдгээр тэмдэглэгдсэн байна.

E 306 - токоферолын холимог.
E 307 - альфа-токоферол.
E 308 - гамма-токоферол.
E 309 - дельта-токоферол.

Түүнтэй хамт байгаа хүнсний нэмэлтүүд нь хүний биед сайн тэсвэртэй, хоргүй.

Е витамины хэрэглээний ашиг тус

Витамин Е (токоферол) нь хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад тусалдаг хүчтэй антиоксидант юм.

Өдөр тутмын хоолны дэглэмээ нөхөж, Е витаминаар баялаг хоол хүнс тогтмол хэрэглэх нь эрүүл мэндэд олон талын ач тустай. Токоферолын биологийн үүрэг нь юуны түрүүнд:

Холестерины тэнцвэрийг барина. Холестерол нь элэгнээс үүсдэг байгалийн бодис бөгөөд эс, мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаанд зайлшгүй шаардлагатай. Түүний түвшин тэнцвэртэй байх үед бие нь аюулгүй бөгөөд хэвийн ажиллаж чаддаг. Гэсэн хэдий ч холестерин исэлдэх үед энэ нь маш аюултай болдог. Судалгаанаас харахад Е витамины зарим нэгдлүүд нь холестерины исэлдэлтийн төлөвийг бууруулдаг байгалийн хамгаалалтын антиоксидант болж үйлчилдэг. Энэхүү бодис нь чөлөөт радикалуудын үүсгэсэн хор хөнөөлтэй үр дүнтэй тэмцэж, олон төрлийн хортой нөлөөллөөс сэргийлнэ.
Хорт хавдрын эрсдлийг бууруулж, эмчилгээний үр нөлөөг сайжруулна. Е витаминыг заримдаа хор хөнөөлийг багасгахын тулд хэрэглэдэгтуяа эмчилгээ, диализ гэх мэт эмнэлгийн эмчилгээнд өртөх. Энэ нь хүчтэй антиоксидант тул бие дэх чөлөөт радикалуудтай үр дүнтэй тэмцдэг. Мөн үс унах, уушгины гэмтэл учруулах эмийн хүсээгүй гаж нөлөөг багасгахад ашигладаг. Е витамины үйл ажиллагааны тодорхой шинж чанарууд нь хорт хавдар үүсэхээс илүү үр дүнтэй хамгаалалттай холбоотой байдаг. Токотриенолууд нь хорт хавдрын эсүүдийн тодорхой генийг хасч, ангиогенезийг дарангуйлснаар тэдний үхэлд хүргэдэг. Амьтны судалгаагаар хөх, түрүү булчирхай, элэг, арьсны хорт хавдрын өвөрмөц идэвхжилийг харуулсан.
Дааврын тэнцвэрийг хадгалах. Е витамин нь дотоод шүүрлийн болон мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг тэнцвэржүүлэхэд чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Гормоны тэнцвэргүй байдлын шинж тэмдэг нь PMS, хяналтгүй жин нэмэх, харшил, шээсний замын халдвар, арьсны өөрчлөлт, сэтгэлийн түгшүүр, ядрах зэрэг байж болно. Гормоны тэнцвэрийг хадгалах нь биеийн жинг илүү сайн хянаж, сарын тэмдгийн мөчлөг тогтмолжиж, өдөр тутмын амьдралдаа илүү их эрч хүч өгдөг.
Жирэмсэн үед ургийн хэвийн өсөлт хөгжилтөд нөлөөлнө. Е витамин (токоферол) нь жирэмсэн үед төдийгүй хүүхэд, хүүхдийн хэвийн хөгжилд чухал үүрэгтэй. Зарим шинжээчид Е витамины хамгийн их хэрэгцээ нь жирэмслэлтээс хойш ойролцоогоор 1000 хоногийн дараа үүсдэг гэж үздэг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн хөгжлийн эхний үе шатанд, тэр дундаа тархинд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь зөвхөн энэ хугацаанд л тохиолддог. ByИйм учраас жирэмсэн эмэгтэйчүүд, хөхүүл эхчүүд, 2-оос доош насны хүүхдэд энэ витаминаар баялаг байгалийн гаралтай хоол хүнс хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Биеийн болон булчингийн хүчийг сайжруулна. Витамин Е нь ихэвчлэн биеийн хүч чадлыг сайжруулахад ашиглагддаг. Юуны өмнө энэ нь ерөнхий энергийг нэмэгдүүлж, дасгал хийсний дараа булчинд исэлдэлтийн стрессийн түвшинг бууруулж чадна. Ядаргаа арилгах, цусны эргэлтийг сайжруулж, хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, эсийг тэжээхэд тусалдаг.
Гэмтсэн арьсыг нөхөн сэргээнэ. Витамин Е (токоферол) нь арьсанд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд хялгасан судасны ханыг бэхжүүлж, чийгшил, уян хатан чанарыг сайжруулдаг. Үүнээс гадна арьсны хөгшрөлтөөс сэргийлдэг. Судалгаанаас үзэхэд Е витамин нь бие болон арьсны үрэвслийг багасгахад тусалдаг. Түүний антиоксидант шинж чанар нь хүн тамхины утаа, хэт ягаан туяа зэрэг гадны сөрөг хүчин зүйлсийн нөлөөлөлд өртөх үед ч тустай.
Үсний эрүүл ургалтыг дэмжинэ. Е витамин нь хүчтэй антиоксидант учраас үсний асуудал үүсгэдэг гэмтлийг багасгахад тусалдаг. Үсийг нөхөн сэргээх, хамгаалах зорилгоор хэрэглэх нь таны эрүүл, шинэлэг харагдах байдлыг сэргээх боломжийг олгоно.
Алсын харааг сайжруулахад нөлөөлнө. Е витамин нь харалган байдлын нийтлэг шалтгаан болох ретинопати үүсэх эрсдлийг бууруулахад тусалдаг.

Токоферол юунд агуулагддаг вэ?

Эрүүл байх хамгийн сайн арга бол бүх нэгдлүүдийг байгалийн гаралтай хоол хүнснээс авах явдал юмянз бүрийн ашиг тустай витамин Е. Синтетик нэмэлтүүдийн оронд тэдгээрийг өдөр тутмын хоол хүнсэндээ оруулах нь зөв тэнцвэрийг хадгалах, зөв шингээх итгэлийг өгдөг. Нэмэлт бүтээгдэхүүнд агуулагддаг нийлэг бодис, витаминуудын дийлэнх нь байгальд байдаггүй бөгөөд ерөнхий эрүүл мэндийг хадгалахад үргэлж тусалдаггүй.

Сонгосон хүнсний 100 гр тутамд Е витамины агууламж:

0.5мг-аас бага - Сүүн бүтээгдэхүүн, улаан мах, хаке, сагамхай, шар будаа, манна, Сагаган, арвай, цагаан будаа, эрдэнэ шишийн гурил, улаан буудайн гурил, манжин, төмс, chicory, сонгино, цэцэгт байцаа, ногоон шош, шанцайны ургамал, өргөст хэмх, гүзээлзгэнэ, банана, интоор, алим, лийр, жүрж.
0.5-1мг - шувууны мах, мөрөг загас, тахианы өндөг, спирулина, бор будаа, хөх тарианы гурил, шар буурцаг, лууван, Брюссель нахиалдаг, тоор, чангаанз.
1-10 мг - шар загас, хулд, майга ба поллок, овъёос, улаан буудайн хивэг, самар, газрын самар, байцаа, хулуу, улаан лооль, брокколи, байцаа, ногоон сонгино, бууцай, паприка, яншуй, цөцгийн тос, манго, үхрийн нүд, авокадо, киви.
10-30 мг - наранцэцгийн үр, бүйлс, улаан буудайн үр, оливын тос, рапсын тос, шар буурцгийн тос, эрдэнэ шишийн тос;
30 мг-аас дээш - наранцэцгийн тос, улаан буудайн үр хөврөлийн тос, самар.

Витамин Е (токоферол) хэрэглэх заавар

Токоферолыг шингэн болон шахмал хэлбэрээр хэрэглэж болно. Хэрэв өвчтөн мэдрэлийн булчингийн өвчтэй бол эмч ихэвчлэн заадагӨдөрт 100 мг эм ууна. Хэрэв эрэгтэй хүний эр бэлгийн эсийн үйл ажиллагаа суларсан эсвэл бэлгийн сулралтай бол та өдөрт 200-300 мг токоферол уух хэрэгтэй.

Хэрэв жирэмсэн эмэгтэй ургийн эрүүл мэндэд асуудалтай бол жирэмсний эхний хэдэн сард эмч 150 мг эмийг зааж өгдөг. Атеросклерозын эмчилгээнд өдөрт 100 мг токоферолыг ретинолтой хавсарч хэрэглэнэ.

Зөвхөн эмч эмийн тунг дангаар нь тодорхойлж, эмчилгээг зөв зааж өгөх боломжтой.

Хэрэглэх заалт

Мэргэжилтнүүд токоферол агуулсан бэлдмэлийг дараах тохиолдолд хэрэглэдэг:

булчингийн дистрофи;
склерозын харагдах байдал;
нүүрний булчингийн хөдөлгөөний асуудал;
эмэгтэйчүүдийн сарын тэмдгийн саатал;
жирэмсний асуудал;
хүч чадлын илрэл;
дерматозын харагдах байдал;
псориаз;
хүнд таталт;
элэгний цогц эмчилгээ;
авитаминоз.

Витамин Е (токоферол) хэрэглэх зааварт эмийг нарийн төвөгтэй эмчилгээнд хэрэглэдэг гэж тодорхойлсон байдаг:

булчингийн өвчин;
миелит;
зүрхний өвчин;
химийн эмчилгээний дараах гаж нөлөөг арилгах;
нүдний өвчин;
таталтын эсрэг эмийн нөлөөг сайжруулна.

Е витамины санал болгож буй тун

Нэмэлт тэжээл хэрэглэхээсээ өмнө хоол хүнснээс витамин авах нь нэмэлт тэжээл хэрэглэхээс хамаагүй дээр гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ тохиолдолд тэдний тунг хэтрүүлэн хэрэглэх нь хэцүү бөгөөд илүү сайн шингэдэг.

Эрэлтийн хэмжээЕ витамин нь хэд хэдэн хүчин зүйлээс хамаардаг бөгөөд гол төлөв нас, хүйс, физиологийн төлөв байдлаас хамаардаг. Ихэнхдээ эдгээр нь дараах дээд утгууд юм.

Ахмад насны хүүхдэд Е витамины өдөр тутмын үнэ цэнэ:

1-3 жил: 6мг,
4-8 нас: 7мг,
9-13 нас: 11 мг.

Эмэгтэй:

14 нас ба түүнээс дээш: Өдөр бүр 15 мг,
жирэмсэн үед: өдөрт 15 мг,
хөхөөр хооллох үед: Өдөрт 19 мг.

Эрчүүдэд зориулсан Е витамины хоногийн үнэ цэнэ: 14 ба түүнээс дээш насныханд - өдөрт 15 мг.

Витамин Е нь өөх тосонд уусдаг тул Е витамин нь хоол хүнсээр шингэвэл хамгийн сайн үр дүнтэй байдаг гэдгийг анхаараарай. Тэдний биологийн хүртээмж нь А аминдэм, В, С цогцолбор, түүнчлэн селен, манган, фосфор байгаа эсэхээс хамаарна.

Е витамины дутагдлын шалтгаан, шинж тэмдэг

Өдөр тутмын хоол хүнсэнд Е витамин (токоферол) дутагдалтай эсвэл түүний хамаатан садан хангалтгүй байх нь эрт дээр үеэс ховор тохиолдол гэж тооцогддог. Түүний дутагдал нь зохисгүй хооллолтоос бусад шалтгаанаас үүдэлтэй байж болно. Олон хүмүүс Е витаминыг оновчтой хэлбэрээр авч чаддаггүй, байгалийн гаралтай токотриенолоор баялаг хоол хүнсийг хэт цөөхөн хэрэглэдэг гэж зарим мэргэжилтнүүд онцолж байна.

Э витамины дутагдалд хүргэдэг онцгой нөхцөл байдал байдаг бөгөөд энэ нь голчлон зарим шим тэжээлийн бодисын зөрчилдөөнтэй холбоотой байдаг. Жишээлбэл, 1.7 кг-аас бага жинтэй төрсөн хүүхэд энэ чухал бүрэлдэхүүн хэсгийн дутагдалд орох эрсдэлтэй байдаг. Ийм тохиолдолд хүүхдийн эмчболзошгүй асуудлуудаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд бага насны хүүхдийн хоол тэжээлийн хэрэгцээг үнэлэх ёстой. Е витамины дутагдалтай холбоотой өөр нэг бүлэг нь гэдэсний үрэвсэл гэх мэт өөх тосыг шингээх чадвар муутай хүмүүс юм. Харамсалтай нь ийм тохиолдолд өөхний хүчилд уусдаг бусад витаминууд бас асуудал үүсгэдэг.

Дутагдлын ердийн шинж тэмдэг:

зохицуулалт алдагдсан;
архаг ядаргаа, цус багадалт;
төрөлттэй холбоотой асуудлууд;
яс, шүдний асуудал;
арьсны кератоз ба хөгшрөлтийн харагдах шинж тэмдэг;
харааны болон хэл ярианы эмгэг;
халдварт өртөмтгий байдал нэмэгдсэн

Хүний биед энэ витамины хэмжээ бага байвал цусны улаан эсүүд устаж, араг ясны булчин суларч, үржил шим мууддаг. Е витамины дутагдал нь эмэгтэйчүүдэд зулбах эрсдэлийг нэмэгдүүлж, эрэгтэй хүний хүч чадал буурч, эр бэлгийн эсийн чанар буурахад хүргэдэг.

Жирэмсэн үед мөн урагт мэдрэлийн гуурсан хоолойн гажиг үүсэх, хүүхэд бага жинтэй төрөхөд хүргэдэг. Е витамины дутагдалтай хүүхдүүдийн нүдний судас нэмэлт гэмтэл, ялтасын бүлэгнэлт ихсэх, хорт хүчилтөрөгчийн мэдрэмтгий байдал, мэдрэл булчингийн эмгэгүүд илэрч болно.

Гаж нөлөө

Витамин Е (токоферол) нь санал болгосон тунгаар амаар эсвэл арьсан дээр шууд уудаг ихэнх эрүүл хүмүүст тустай. Гэсэн хэдий ч их хэмжээний тунгаар хэрэглэх тохиолдолд биеийн гаж нөлөөг анзаарч болно. Их тунгаарвитамин нь зүрхний өвчин, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст аюултай. Эрүүл мэндийн ноцтой асуудал гарсан тохиолдолд витамин бэлдмэл хэрэглэхээсээ өмнө эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй бөгөөд өдөрт 400 IU-аас хэтрэхгүй байх ёстой.

Зарим судалгаагаар 300-800 IU-ийн хооронд хэлбэлздэг синтетик Е витаминыг өдөр бүр өндөр тунгаар хэрэглэх нь тархины хүнд хэлбэрийн цус харвалтын эрсдэлийг 22%-иар нэмэгдүүлдэг болохыг харуулж байна. Үүнийг хэтрүүлэн хэрэглэх нь ноцтой гаж нөлөөний нэг нь цус алдах эрсдэл, ялангуяа гавлын дотоод цус алдалт юм.

Ангиопластикийн өмнө болон дараа нь Е витамин болон бусад антиоксидант витаминуудыг хэрэглэхээс үргэлж зайлсхий. Тэд зохих эмчилгээ хийхэд ихээхэн саад учруулж болзошгүй.

Е витаминыг хэтрүүлэн хэрэглэх нь дараах эрүүл мэндийн асуудлуудад хүргэдэг:

чихрийн шижинтэй хүмүүсийн зүрхний дутагдал;
цус алдах эмгэг ихсэх;
тархи, хүзүү, түрүү булчирхайн хорт хавдраар өвчлөх эрсдэл нэмэгддэг;
мэс заслын үед болон дараа нь цус алдалт ихсэх;
зүрхний шигдээс эсвэл харвалтын дараа нас барах эрсдэл нэмэгддэг.

Витамин Е (токоферол)-ийг өндөр тунгаар хэрэглэх нь заримдаа дотор муухайрах, суулгах, гэдэс базлах, ядрах, сулрах, толгой өвдөх, хараа муудах, тууралт гарах, хөхрөх, цус алдах зэрэгт хүргэдэг. Е витаминыг түрхэх нь зарим хүмүүсийн арьсыг цочроох аюултай. Хэрэглэхийн өмнө арьсны жижиг хэсэгт харшлын сорил хийлгээрэй.

Боломжтой эмийн харилцан үйлчлэл

Энэ витаминтай хамт эм уухаасаа өмнө эмийн үндсэн харилцан үйлчлэлийг судлаарай:

Эмч нар токоферолыг мөнгө, төмөр агуулсан эмтэй хамт хэрэглэхийг хориглодог.
Витамин нь стероид бус эмийн нөлөөг сайжруулдаг. Энэ нь диклофенак, преднизолон эсвэл ибупрофенийг хэлж байна.
Токоферол нь зүрхний эмийн хорт нөлөөг бууруулдаг. Мөн А, Д витамины нөлөө багасна.
Хэрэв та токоферолыг өндөр тунгаар хэрэглэвэл биед А аминдэмийн дутагдалд орж болзошгүй.
Токоферол нь К витамины эсрэг үйлчилгээтэй.
Эм нь эпилепсийн эсрэг эмийн нөлөөг сайжруулдаг;
Хэрэв та колестипол эсвэл холестираминыг зэрэгцүүлэн хэрэглэвэл токоферолын нөлөө эрс буурна.

Удаан хугацаанд ямар эм ууж байгаагаа эмчдээ хэлэхээ бүү мартаарай. Энэ нь эмчилгээний явц болон токоферолын тунг нөлөөлнө.

Асуудал

Эмийн санд та токоферолыг (витамин Е) капсулаар худалдан авч болно. Энэ нь янз бүрийн хүчтэй жижиг хуруу шилэнд тосон уусмал хэлбэрээр байдаг. Токоферолыг мөн шахмал болон тарилгын ампул хэлбэрээр худалдаалдаг.

Гоо сайхны салбарт хэрэглэх

Витамин Е нь арьсны зөв чийгшлийг хариуцдаг тул хуурай, эмзэг арьсанд зайлшгүй шаардлагатай. Токоферол нь арьсны нөхөн төлжилтийн байгалийн үйл явцад оролцдог тул гоо сайхны салбарт тос, хальс, хальс зэрэгт байнга хэрэглэдэг.нүүрний скраб, үс арчилгааны бүтээгдэхүүн. Ихэнхдээ хүчтэй антиоксидант үйлчилгээтэй А витамин, С витаминтай хослуулан хэрэглэдэг.

Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дэх Е витамины үйлдэл:

Арьсны липидийн бүтцэд нэгдэх чадвартай тул хамгаалалтын шинж чанарыг харуулдаг.
Усыг холбох чадварыг нэмэгдүүлснээр арьсны чийгшлийг сайжруулна. Тиймээс түүний уян хатан чанарт нөлөөлдөг.
Витамин Е нь хэт ягаан туяанд мэдрэмтгий байдлыг бууруулж арьсыг наранд түлэгдэхээс хамгаалдаг.
Гар болон нүүрэнд ихэвчлэн гарч ирдэг хөгшрөлтийн толбо гэж нэрлэгддэг арьсны гэмтэлд туслана.
Тосны булчирхайн үйл ажиллагааг хэвийн болгоно. Түүний харуулж буй антиоксидант болон арьсны липидийн бүтцэд нэгдэх чадвар нь хүрээлэн буй орчны хүчин зүйлсээс үүдэлтэй хөгшрөлтийн явцыг удаашруулдаг.

Витамин Е нь шархны эдгэрэлтийг дэмжиж, арьсны үрэвслийг намдааж, цочромтгой арьсыг тайвшруулна. Тийм ч учраас токоферол агуулсан гоо сайхны бүтээгдэхүүн нь экзем эсвэл атопик дерматитын шинж тэмдгийг арилгахад тусалдаг.

Клиникийн судалгаагаар Е витамин нь цагаан хорхойг эмчлэхэд тусалдаг.

Батга, өөхөн хатгалттай үед шингэн витамин Е (токоферол)-ийг цөцгийтэй хольж өдөр тутам хэрэглэх нь үр дүнтэй. Энэ нь арьсны эпидермисийн өөх тосны зөв тэнцвэрийг сэргээж, батганы сорви нөхөн төлжих процессыг хурдасгаж, үрчлээг багасгаж, арьсны уян хатан чанарыг сайжруулна.