Загас, далайн хоол нь бидний хоолны дэглэмийн салшгүй хэсэг байсаар ирсэн. Өнөөдөр та дэлгүүрүүдээс дун, сам хорхой, далайн амьтан, хавч, хясаа зэргийг хялбархан олох боломжтой. Тиймээс олон хүмүүсийн хувьд далайн хоолонд харшил өгөх нь маш чухал асуудал юм. Энэ тоймд бид энэ төрлийн харшлын урвалын үндсэн шинж тэмдэг, эмчилгээг авч үзэх болно.
Шим тэжээлийн үнэ цэнэ
Загас, далайн хоолонд: үнэ цэнэтэй уураг, загасны тос, чухал амин хүчлүүд агуулагддаг. Мөн энэ төрлийн бүтээгдэхүүнд маш их хэмжээний витамин D агуулагддаг. Энэ бодис нь хүүхдийн биед зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Энэ нь ясны эд, шүдний хэвийн хөгжлийг хариуцдаг. Үүнээс гадна далайн загас иод ихтэй байдаг.
Үүний зэрэгцээ загасанд агуулагдах уураг нь харшлын хүчтэй үүсгэгч юм. Далайн хүнсний харшил гэж юу вэ? Шинж тэмдгийг дараа нь хэлэлцэх болно.
Гол онцлог
Үүнийг сайтар харцгаая. Далайн хоолонд харшил нь тодоор тодорхойлогддогамьсгалын замын хүнд хэлбэрийн шинж тэмдэг. Зарим тохиолдолд амьсгалахад хүндрэлтэй, хоолой өвдөх нь зөвхөн загасны үнэрээс үүдэлтэй байдаг. Цочмог харшлын урвал бүхий далайн хоол идэх үед астматик хүчтэй дайралт үүсдэг. Ихэнхдээ анафилаксийн шокын төлөв байдаг. Хэдэн миллиграмм бүтээгдэхүүн ч гэсэн ийм хариу үйлдэл үзүүлж болно. Далайн хоолтой ямар ч холбоо барих үед харшил үүсч болно. Зарим тохиолдолд арьсны улайлт, тууралт ажиглагддаг. Загасны харшилтай хүүхдэд арьсны үрэвсэл үүсч болно.
Харшил үүсгэгч хүний биед хэрхэн нөлөөлдөг вэ?
Энэ асуудал онцгой анхаарал хандуулах ёстой. Загас, далайн хоолонд харшилтай байх нь хэрхэн илэрдэг вэ?
Харшил үүсгэгч дараах байдлаар биед нэвтэрч болно:
- хоолоор;
- амьсгалын;
- холбоо барих.
Эмгэг төрүүлэгч бие махбодид хэрхэн нэвтэрч байгаагаас үл хамааран харшлын урвал нь аль нэг системд нөлөөлж болно:
- амьсгалын;
- хоол боловсруулах;
- арьс.
Дүрмээр бол хүүхдэд загасны харшлын урвал 7 наснаас өмнө илэрдэг. Нас ахих тусам түүний хүч чадал буурдаггүй. Харшил үүсгэгчийн мэдрэмж нь хүүхэд загас идэж эхэлсэн наснаас хамаардаггүй. Үүнээс гадна, далайн хүн хоолны дэглэмээс хасагдсан байсан ч харшил үүсгэгч нь биед нэвтэрч болно. Зарим эм нь загасны уураг агуулдаг. Мөн савны хананд харшил үүсгэгчийн үлдэгдэл байж болноямар хоол хүнс хадгалсан эсвэл бэлтгэсэн. Далайн хоол хийхэд хэрэглэдэг тосны хувьд ч мөн адил. Харшил үүсгэгчийн урвалын хурд, хүч нь түүний тунтай ямар ч холбоогүй юм. Ихэнх тохиолдолд шууд илрэлүүд ажиглагддаг.
Хясааны харшил
Тэгвэл энэ нь хэрхэн илэрдэг вэ? Дулааны эмчилгээ нь далайн хоолонд харшил үүсгэгчийг арилгахад тусалдаг гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч халах үед нялцгай биетэн, хавч хэлбэрийн харшлын эмгэг төрүүлэгчид бараг устдаггүй, үйл ажиллагаагаа хадгалдаг. Дүрмээр бол далайн хоолонд харшил нь загас, хавч хэлбэрийн булчингийн уураг болох парвалбуминаас болж илэрдэг. Энэ нь 113 амин хүчил агуулдаг. Энэ хослол нь хүний биед зориулсан эсрэгтөрөгч юм. Энэ нь уурагт үзүүлэх хариу урвалын өндөр түвшинг тайлбарлаж байна.
Загасны зарим элементэд харшил үүсгэгч бусад хэсгээс илүү их хэмжээгээр агуулагддаг. Энэ тохиолдолд бид түрсний тухай ярьж байна. Тиймээс хэрэв та харшлын урвалд өртөмтгий бол энэ бүтээгдэхүүнийг огт идэхгүй байх нь дээр.
Загасны төрлөөс илрэх хамаарал
Далайн хүнсний харшил гэж юу вэ? Сам хорхой, дун, далайн амьтан болон бусад далайн амьтад нь бие махбодид нэлээд ноцтой урвал үүсгэдэг. Гэхдээ энгийн далайн загас харшил үүсгэдэг.
Өнөөдөр Атлантын далайн сагамхайд үзүүлэх хамгийн түгээмэл урвалыг авч үздэг. Энэ нь энэ төрлийн загасны өргөн тархалттай холбоотой юм. Хүүхдүүдийн ойролцоогоор 25% нь сагамхай, хулд загасны харшилд өртөмтгий байдаг. Хүчтэй урвал нь сам хорхойг үүсгэдэг. Тэдний үнэрийг амьсгалсны дараа ч нэлээд ноцтой ханиалгах шинж тэмдэг илэрч болно. Учир нь сам хорхойн маханд тропомиозин зэрэг 10 төрлийн харшил үүсгэгч агуулагддаг. Энэ уураг нь ходоодны шүүсний нөлөөнд маш тэсвэртэй.
Шинж тэмдэг
Та далайн хоолонд харшилтай гэдгээ яаж мэдэх вэ? Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд шинж тэмдэг нь үндсэндээ ижил байдаг. Харшил үүсгэгчийг залгихад ихэвчлэн арьсны шинж тэмдэг илэрдэг бол амьсгалахад амьсгалын замын шинж тэмдэг илэрдэг.
Энэ төрлийн харшлын хамгийн түгээмэл шинж тэмдгүүд нь:
- арьс улайх;
- хүнд загатнах;
- нүд цочрох;
- найтаах, хамар битүүрэх;
- амьсгалын дээд замын загатнах;
- амьсгал давчдах, ханиалгах, гуурсан хоолойн спазм;
- толгой өвдөх, толгой эргэх;
- температурын огцом өсөлт;
- хаван;
- анафилаксийн шок.
Далайн хоолонд ходоод гэдэсний шинж тэмдэг илэрдэг харшил байдаг уу? Ийм тохиолдол гардаг, гэхдээ маш ховор тохиолддог.
"Загасны бус" эмгэг төрүүлэгчид
Далайн хүнсний харшил яагаад үүсдэг вэ? Шалтгаан нь тодорхой уурагт үргэлж байдаггүй. Хэрэв та зохиомлоор ургуулсан загас идсэн бол харшлын урвалын шалтгаан нь тэжээлд агуулагдах хортой бодис байж болно. Үүнд өсөлтийг дэмжигч болонантибиотик. Энэ тохиолдолд хоолой өвдөх, арьсны тууралт зэрэг шинж тэмдэг илэрч болно.
Харшлын өөр нэг шалтгаан нь загасны бүтээгдэхүүн дэх усны биетийг бохирдуулдаг бодисуудын агууламж юм. Эдгээр нь пестицид, бордоо, хүнд металл, диоксин байж болно. Энэ тохиолдолд хариу үйлдэл нь ихэвчлэн нэг удаагийнх бөгөөд хоолны хордлоготой төстэй байх магадлалтай.
Лаазалсан загас нь харшлын урвал үүсгэж болно. Энэ тохиолдолд шалтгаан нь хүнсний нэмэлт, амтлагч байх болно. Зарим төрлийн хадгалалтын бодисууд нь харшлын урвалыг нэмэгдүүлдэг гэдгийг анхаарах нь зүйтэй.
Худал илрэл
Далайн хоол, загас идэх үед харшилтай төстэй урвалууд ихэвчлэн гардаг. Гэсэн хэдий ч бодит байдал дээр дархлааны систем тэдгээрт ямар ч оролцдоггүй. Ийм шинж тэмдэг илрэх шалтгаан нь загасны доторх гистамины нийлэгжилтийг өдөөдөг бодисын агууламж юм. Энэ бодис нь эд эсэд ороход судаснууд өргөсдөг. Энэ нь арьс загатнах, салст бүрхэвчийг цочрооход хүргэдэг. Олон далайн хоолонд гистамин ялгаруулдаг бодисууд байдаг. Онош тавихдаа энэ баримтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
Оношлогоо
Та далайн хоолонд харшилтай гэдгээ яаж мэдэх вэ? Ийм эмгэгийн шинж тэмдэг, шалтгаан, оношлогоо - энэ нь харшилтай хүмүүст ихэвчлэн сонирхолтой байдаг мэдээлэл юм. Харшлыг илрүүлэхийн тулд IgE-ийг илрүүлэх хэд хэдэн шинжилгээг ихэвчлэн тогтоодог. Мөн нөхөөсийн туршилт шаардлагатай байж болно. Цусны шинжилгээний тусламжтайгаар зөвхөн хүнсний харшил үүсгэгчийг тодорхойлох нь бодитой юмтодорхой төрлийн далайн хоолонд үзүүлэх хариу үйлдэл. Мөн шинжилгээний үр дүнд AT агуулгын түвшин тодорхойлогдоно.
Эмчилгээ
Үзлэгээр сам хорхой, далайн хоолонд харшилтай болох нь тогтоогдвол яах вэ? Ийм нөхцөл байдлыг хэрхэн эмчлэх вэ? Хамгийн эхний хийх зүйл бол эмгэг төрүүлэгчтэй холбоо тогтоохыг хязгаарлах явдал юм. Харшилтай хүн далайн хоол хийж, идэж байгаа өрөөнд байх ёсгүй. Мөн загасны зах, дэлгүүрээс зайлсхийх хэрэгтэй.
Далайн хоолонд үзүүлэх хариу урвалыг эмчлэх гол нөхцөл бол устгах хоолны дэглэмийг сахих явдал юм. Хэрэв харшлын эмнэлзүйн шинж тэмдэг илэрвэл мэргэшсэн мэргэжилтний зааж өгсөн эмчилгээг хийх шаардлагатай. Өвчтөнд цочроох урвал үзүүлдэг загас, далайн хоол агуулсан хоолыг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах хэрэгтэй. Хоолныхоо найрлагад анхааралтай хандахыг хичээ. Диодийн инозитол, алгинат, загасны амтлагч агуулсан бүтээгдэхүүн бүү худалдаж ав.
Хэрэв гэр бүлийн гишүүдийн аль нэг нь далайн хоолонд харшилтай гэж оношлогдсон бол загасны хоол хийхдээ тусдаа таваг хэрэглэх нь дээр. Бүр сайтар угаасан хайруулын тавган дээр ч гэсэн хамгийн жижиг харшил үүсгэгч молекулууд үлдэж болно. Энэ нь тааламжгүй шинж тэмдгүүдийг хөгжүүлэхэд хангалттай байх болно.
Загасны хоол, далайн хоолыг хасч, мах, өндөг, цагаан идээний орцуудыг хоолны дэглэмд оруулах хэрэгтэй. Загасанд агуулагдах ханаагүй тосны хүчлийг цэвэршүүлээгүй ургамлын тосоор солих нь дээр. Хэрэв та далайн гаралтай бүтээгдэхүүнээс харшилтай болтусгай давсыг иодын эх үүсвэр болгон ашиглаж болно.
Урвалын илрэлийг арилгахын тулд тусгай антигистаминыг хэрэглэх нь зүйтэй. Тавегил, Супрастин нар өөрсдийгөө сайн баталж чадсан. Өвчний шинж тэмдгийг аль болох хурдан арилгахын тулд Enterosgel зэрэг гэдэсний энтеросорбентийг мөн хэрэглэнэ.
Хэрэв далайн хоолонд харшлах гол илрэл нь тууралт, загатнах юм бол тэдгээрийг арилгахын тулд тусгай глюкокортикостероидын тос, тос хэрэглэхийг зөвлөж байна. Харшлын коньюнктивит, ринитын шинж тэмдэг илэрвэл харшлын эсрэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан дуслыг хэрэглэж болно. Хоолойн хаван, анафилаксийн шок зэрэг аюултай шинж тэмдэг илэрвэл глюкокортикостероидыг хэрэглэнэ. Мөн энэ тохиолдолд та даруй эмчид хандах хэрэгтэй. Өөрийгөө эмчилж болохгүй. Зөвхөн мэргэшсэн эмч тохирох эмчилгээг зааж, эмийн тунг зөв сонгох боломжтой.
Дүгнэлт
Өнөөдөр та төрөл бүрийн далайн хоолыг хямдралтай олох боломжтой. Ийм амттан идэх дуртай олон хүмүүс харшлын урвалын шинж тэмдгийг анзаарч эхэлдэг. Тэдний үүсэх шалтгаан нь далайн загас, далайн хоолонд агуулагдах өвөрмөц уураг юм. Тэдний хэрэглээний үр дагавар нь энгийн ринит, салст бүрхэвчийг цочроохоос эхлээд амьсгал боогдох, хавангийн хүнд хэлбэрүүд хүртэл янз бүр байж болно. Далайн харшлыг тодорхойлохын тулд та бүхэлд нь дамжих ёстойцуврал туршилт, дүн шинжилгээ. Хэрэв ийм эмгэг илэрсэн бол цорын ганц гарц бол эдгээр бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс татгалзах явдал юм. Шинж тэмдгийг арилгахын тулд энгийн антигистаминыг хэрэглэж болно. Үнэн хэрэгтээ харшил гэдэг нь тодорхой хоолонд үзүүлэх бие махбодийн аюултай хариу үйлдэл бөгөөд үүнийг яаралтай арилгах шаардлагатай!
