Улс орон бүр үндэсний гастрономийн гайхамшигт бүтээлээрээ алдартай бөгөөд өөр өөрийн амтаараа бүрхэгдсэн байдаг. Дагестаны Бүгд Найрамдах Улс бол Оросын өмнөд хэсгийн хамгийн баян булан бөгөөд шашин шүтлэг, хэл, соёлын ижил төстэй шинж чанартай олон үндэстэн ястны өлгий нутаг юм. Кавказын бүс нутгийн хоол нь анхны амталгаанаас л сэтгэл татам, анхны, анхилуун үнэртэй, байгалийн юм.
Дагестаны хоол нь маш тэжээллэг бөгөөд ашигтай элементүүдээр баяжуулсан байдаг. Эдгээр бүтээгдэхүүнд хүнсний ногооны оо - urbech орно. Ашиг, хор хөнөөл нь эрдэмтдийн сонирхлыг татсаар байна. Түүнийг хэвлэлд хэлэлцэх болно.
Зарим дэлгэрэнгүй
Та энэ бүтээгдэхүүний талаар хэр мэдлэгтэй вэ? Та байгалийн гаралтай Кавказ амттанг ядаж нэг удаа туршиж үзэх азтай байсан уу? Үнэхээр ч urbech-ийн ашиг тус, хор хөнөөлийг зуун гаруй жилийн турш туршиж үзсэн хүн ховор сонссон. Бид танд таалагдах гэж яарч байна - энэ амттан нь томоохон супермаркетууд, онлайн дэлгүүрүүдэд зарагддаг бөгөөд Nutella шоколадтай бага зэрэг төстэй боловч ашиг тусын хувьд энэ нь тийм ч ойрхон биш юм.
Дагестаны хоол нь витамин, эрдэс бодис, тосны хүчлээр баялаг. Өндөр уулынхан үүнийг хүч чадлыг сэргээхэд ашигласан нь гайхах зүйл биш юм. Эрт дээр үеэс Кавказэмэгтэйчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг гэртээ хийж, зөвхөн хоол хүнс төдийгүй эмийн түүхий эд болгон ашигладаг. Байгалийн амттан нь эрч хүчээр дүүргэж, дархлааг бэхжүүлж, мөн төгс тайвшруулдаг.
Дагестаны гоймонгийн төрөл ба эдгээх шинж чанар
Чихэр шоколадны өнгөтэй өтгөн хольцыг самар, чангаанз, хулуу, олсны үр, маалингын үр, бусад орцуудаас бүрдүүлсэн. Дагестанд үйлдвэрлэлийн процессыг тусгай тээрэмд явуулдаг. Үрийг дүүргэгч рүү дүрж, масс нь тослог болох хүртэл нунтаглаж эхэлдэг. Дараа нь зөгийн бал, цөцгийн тос нэмнэ.
Энэ арга нь бүх эдгээх шинж чанарыг хадгалах боломжийг олгоно. Үр дүн нь цайгаар угаасан зориулалтын дагуу хэрэглэдэг зузаан нэгэн төрлийн масс юм. Үүнийг мөн үр тарианы будаагаар амталж, жигнэмэг дээр тарааж, биеийн өвчнийг эмчлэхэд ч хэрэглэдэг, гэхдээ дараа нь илүү ихийг хэлдэг. Бид Кавказын гоймонгийн үндсэн төрлийг жагсаав.
Алмонд амттан
Найрлага нь хамгаалалтын хүчийг нэмэгдүүлдэг байгалийн гаралтай амигдалинаар баялаг. Энэхүү хоолыг ардын эмч нар идэвхтэй ашигладаг. Гэдэсний янз бүрийн эмгэгүүдэд зайлшгүй шаардлагатай. Энэ нь цэвэрлэх шинж чанартай, таталтыг намдааж, бөөр дэх чулууг бутлахыг дэмждэг. Мөн энэ нь Urbech-ийн хүч чадалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөл нь тэгш бус байна.
Маалингын үрийн оо
Хортой эмийн хамгийн сайн хувилбар юм. Дархлаа суларсан эмч нарын санал болгож буй амттан,чихрийн шижин, неврастения. Энэ нь нурууны үрэвслийг намдааж, артроз, зүрхний эмгэгтэй тэмцэж, эсийн бодисын солилцоог сайжруулдаг. Холестерины хэмжээг тогтворжуулж, судсыг уян хатан, хүчтэй болгодог. Арьсны өвчинд хэрэглэнэ.
Априкосын цөм
Үрбэч чангаанз - сонгогдсон түүхий эдээр бэлтгэсэн байгальд ээлтэй бүтээгдэхүүн. Энэ нь бараг бүхэл бүтэн үечилсэн хүснэгтийг агуулдаг: натри, кальци, төмөр, цайр, магни гэх мэт Байгалийн анагаах ухаан нь гуурсан хоолойн өвчнийг эмчлэх үр дүнтэй арга болж чадсан. Ханиад томууны үед хэрэглэхэд сайн.
Бага насандаа амттангийн халбага өгч болно. Өвчин эмгэгийн үед энэ нь шинж тэмдгийг мэдэгдэхүйц хөнгөвчлөх, алдагдсан хүчийг сэргээж, хурдан сэргээхэд тусалдаг. Өтгөн хаталт болон бөөрний чулуунд тустай.
Самар ба самарны оо
Ургамлын уураг, кальци, магни, цайраар баяжуулсан. Хүнд металл, шаар, хуримтлагдсан хорт бодисыг саармагжуулна. Ус-давсны тэнцвэрийг хянаж, зүрхний булчин, яс, эд эсийг бэхжүүлдэг. Энэхүү амттанг тамирчид болон бодибилдингчид өндөр энергийн үнэ цэнээр үнэлдэг.
Хулууны үрийн Кавказ амттан
Цайрын хэмжээгээрээ тансаг хоол нь үнэтэй хясаанаас дутахгүй. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус, өөх тос, уургийн тэнцвэртэй найрлага нь бүтээгдэхүүнийг үнэхээр үнэ цэнэтэй болгодог. Хүнийг амьдралын эрч хүчээр дүүргэж, ядаргаа тайлж, тайвшруулнасэтгэл хөдлөлийн стресс. Арьсны нөхөн төлжилтийг эсийн түвшинд дэмжиж, алсын харааг хурцалж өгдөг. Мөн хүүхдийн биеийн өсөлт хөгжилтөд сайнаар нөлөөлдөг.
Urbech оо хэнд эсрэг заалттай вэ?
Маргаашгүй ашиг тус, өвөрмөц найрлагатай хэдий ч хүн бүрийн мэдэх шаардлагатай бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхэд бага зэргийн хязгаарлалтууд байдаг. Та амттан дээр хэт их түшиглэж болохгүй, маш их тунгаар хэрэглэх хэрэгтэй, учир нь энэ нь маш өндөр илчлэгтэй байдаг - 100 грамм порц нь 600 ккал агуулдаг. Энэ нь ялангуяа илүүдэл жинтэй хүмүүст хамаатай.
Дархлаа нэмэгдүүлэхийн тулд Дагестан урбечийг өдөр бүр бага хэмжээгээр хэрэглэхэд хангалттай. Ашиг, хор хөнөөлийг эхлээд судлах ёстой. Ургамлын гаралтай орц, самрын харшилтай хүмүүст зориулсан амттанаас зайлсхий.
Urbech паста: маалингын жор
Хэрэв танд жинхэнэ Кавказ амттан худалдаж авах боломж байхгүй бол сэтгэлээр бүү унаарай. Байгалийн гоймонг өөрөө хийхэд хялбар байдаг. Түүний найрлага нь бүс нутаг, төсөв бүрт боломжтой.
Дэлгүүрээс нэг кг маалингын үр худалдаж аваад модон зуурмагаар сайтар зуурна. Тослог бүтэцтэй болтол арчина. Энэ бол байгалийн зөгийн бал, өндөр чанартай цөцгийн тосыг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр нь хоёр зуун грамм) нэмэхэд л үлддэг. Маалинган urbech нь шилэн саванд шилжүүлж, хөргөгчинд хадгалагдах ёстой. Жор нь маш энгийн бөгөөд гайхалтай сайн. Хэрэв хүсвэл нунтагласан самар эсвэл кунжутын үрийг масс руу нэмж болноүр.
Хүмүүсийн санал бодол
Бүтээгдэхүүний амтыг хэрэглэгчид баяртайгаар ярьдаг. Зарим нь амттанг хурхирагчтай харьцуулсан: чихэрлэг, зөөлөн, шоколадтай. Тааламжтай тослог бүтэц нь хоол хийхэд urbech хэрэглэхэд хялбар болгодог. Дэлхий дээр ижил төстэй зүйлийг олоход хэцүү.
Наах нь өлсгөлөнг агшин зуур тайлж, эрч хүч өгч, сэтгэлийн хямралыг арилгаж, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлнэ. Жимс, үр тарианы талхтай өглөөний хоолонд тохиромжтой. Энэ нь сайхан сэтгэлийг өгч, витамины дутагдлыг арилгаж, Кавказын урбечийг олон өвчнөөс хамгаалах болно. Шүүмж үүнийг дахин нэг удаа баталгаажуулна.
