Нойр булчирхайн шүүс нь нойр булчирхайгаас үүсдэг шингэн юм. Энэ нь шүлтлэг, өнгөгүй тунгалаг шингэнтэй төстэй. Булчирхай нь хэвлийн гялтангийн ард байрладаг бөгөөд бүсэлхийн бүсэд 1 ба 2 нугаламын түвшинд нуруутай нийлдэг. Ойролцоогоор насанд хүрсэн хүний жин нь 80 грамм, урт нь 22 см, нойр булчирхай нь толгой, бие, сүүлтэй байдаг. Энэ нь булчирхайлаг эд, гадагшлуулах сувгаас бүрдэнэ. Сүүлчийн нойр булчирхайн шүүс арван хоёр хуруу гэдэс рүү шилждэг. Энэ нь ямар найрлагатай, биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг вэ? Үүнийг одоо хэлэлцэх болно.
Нойр булчирхайн шүүсний найрлага
Нойр булчирхайн шингэний найрлагад дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно:
- креатинин;
- шээсний хүчил;
- мочевин;
- төрөл бүрийн ул мөр элемент.
Хүн өдөрт ойролцоогоор 1.5-2 литр нойр булчирхайн шүүс ялгаруулдаг. Шөлийн шүүрэл нь мэдрэлийн болон дотоод шүүрлийн системээр хянагддаг. Их хэмжээний нойр булчирхайтайтөмрийг ялгаруулдаг шүүс нь нойр булчирхайн үрэвслийн цочмог ба архаг үе шатыг үүсгэдэг. Хүнд шүүрэл дутагдсанаар хоолны дуршил нэмэгдэж, их иддэг ч хурдан жингээ хасдаг. Энэ нь хоол хүнс нь биед муу шингэдэгтэй холбоотой юм. Нойр булчирхайн шүүс нь хоол боловсруулах үйл явцад асар их үүрэг гүйцэтгэдэг. Энэ нь ихэвчлэн ус агуулдаг. Тэгэхээр ойролцоогоор 98 хувь нь түүнээс, 2 хувь нь бусад органик элементүүдээс бүрддэг.
Нойр булчирхайн шүүс ба түүний ферментүүд
Нойр булчирхайн шүүсний ферментийг органик болон органик бус гэж хоёр бүлэгт хуваадаг. Органик нь:
- химотрипсин;
- трипсин;
- фосфолипаза;
- elastase;
- карбоксипептидаза болон бусад ферментүүд нь хоол боловсруулах явцад уураг, өөх тос, нүүрс усыг задлах чадвартай проэнзим хэлбэрийн бусад ферментүүд.
Органик бус ферментүүд нь:
- амилаза;
- мальтаза;
- lactase;
- липаза.
Нойр булчирхайн ферментүүд нэлээд түрэмгий байдаг. Тиймээс булчирхай нь эсийг өөрөө шингээхээс сэргийлж трипсин дарангуйлагчийг үйлдвэрлэдэг.
Нойр булчирхайн шүүс: функц
Хүний хувьд нойр булчирхай нь маш чухал бөгөөд шаардлагатай олон үүргийг гүйцэтгэдэг. Юуны өмнө энэ нь хоол боловсруулахад шаардлагатай шингэнийг үүсгэдэг. Энэ өмчийн тусламжтайгаар ходоодонд орж буй хоол хүнс нь ирээдүйд бодис болгон боловсруулагддагбиеийн бүх хэсэгт тархсан. Нойр булчирхайн шүүсээр хоол боловсруулалтыг хянадаг. Энэ нь хоол боловсруулахад шаардлагатай бүх ферментийг агуулдаг. Нойр булчирхайн шүүсний хүчиллэг байдал 7.5 РН-ээс багагүй, 8.5 РН-ээс ихгүй байх нь маш чухал юм. Нойр булчирхайн шүүс (нойр булчирхайн шүүс) нь хоол хүнс ходоодонд орох бүрт үйлдвэрлэгдэж, хоол боловсруулах үйл явцад гол үүрэг гүйцэтгэдэг.
Зөв боловсруулалтын онцлог
Нойр булчирхайн шүүс хангалттай хэмжээгээр ялгарч, хоол боловсруулах үйл явц хурдан бөгөөд жигд явагдахын тулд зөв, эрүүл хооллолтыг баримталж, халуун ногоотой, шарсан, тослог хоол хүнс хэрэглэхгүй байхыг хичээх хэрэгтэй. Ийм хоол хүнс нь гэдэс, ходоодны ажилд ачаалал нэмэгдэхэд хүргэдэг бөгөөд энэ нь нойр булчирхайн тааламжгүй ажилд нөлөөлнө.
Нойр булчирхайгаас гаргаж авдаг шүүсний онцлог
Нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэх гурван үндсэн үе шат байдаг:
Тархи. Энэ нь болзолт ба болзолгүй рефлексүүд дээр суурилдаг. Нөхцөлд: орно
- хоолны харагдах байдал;
- түүний үнэр;
- хоол бэлтгэх үйл явц;
- амттай хоолны лавлагаа.
Энэ тохиолдолд тархины бор гадаргаас булчирхай руу чиглэсэн мэдрэлийн импульсийн нөлөөгөөр нойр булчирхайн шүүс ялгардаг. Тиймээс энэ үйл явцыг болзолт рефлекс гэж нэрлэдэг.
Нөхцөлгүй рефлексийн нөлөөнд хоол хүнс залгиур болон амны хөндийгөөр цочроох үед нойр булчирхайн шүүс ялгардаг.
Тархины үе шат богино бөгөөд шүүс бага зэрэг ялгардаг, гэхдээ маш их фермент үүсгэдэг.
Ходоод. Энэ үе шат нь ходоодонд орж буй хоол хүнсээр рецепторыг цочрооход суурилдаг. Үүний улмаас мэдрэлийн эсүүд догдолж, шүүрлийн утаснуудаар дамжин булчирхай руу орж, гастрин хэмээх тусгай дааврын нөлөөн дор шүүс ялгардаг. Ходоодны үе шатанд шүүс нь давс, ус багатай боловч органик фермент ихтэй байдаг.
Гэдэс. Энэ нь хошин ба мэдрэлийн импульсийн нөлөөн дор дамждаг. 12 нугалаа гэдэс рүү орсон ходоодны найрлага, шим тэжээлийн бүрэн задралын бүтээгдэхүүний хяналтан дор импульс тархи руу, дараа нь булчирхай руу дамждаг бөгөөд үүний үр дүнд нойр булчирхайн шүүс ялгарч эхэлдэг.
Нойр булчирхайн шүүс үйлдвэрлэхэд хоол хүнс үзүүлэх нөлөө
Амралтын үед нойр булчирхай нь нойр булчирхайн шүүс ялгаруулдаггүй. Хоол идэх явцад болон дараа нь ялгадас нь тасралтгүй болдог. Нойр булчирхайн шүүс, түүний хэмжээ, хоол боловсруулах үйл ажиллагаа, үйл явцын үргэлжлэх хугацаа нь хүнсний чанар, түүний найрлагаас хамаарна. Нойр булчирхайн шүүс нь талх, гурилан бүтээгдэхүүн идэх үед их хэмжээгээр үйлдвэрлэгддэг. Маханд арай бага, сүүн бүтээгдэхүүнд маш бага. Мах, махан бүтээгдэхүүнийг боловсруулахад зориулж ялгардаг нойр булчирхайн шингэн нь бусад бүтээгдэхүүнээс илүү шүлтлэг байдаг. Өөх тостой хоол идэх үед шүүс нь липаза (махан хоолтой харьцуулахад) гурав дахин их агуулдаг.
ТөвХоол боловсруулах систем нь нарийн төвөгтэй бүтэцтэй, түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь тархины олон хэсэгт байрладаг. Тэд бүгд хоорондоо холбоотой. Хоол боловсруулах төв нь олон үүрэг гүйцэтгэдэг. Үүнд:
- хөдөлгөөн, шингээлт, шүүрлийн үйл ажиллагааг зохицуулахад оролцдог;
- өлсөж цатгалан цангаж байгааг илтгэнэ.
Өлсгөлөн гэдэг нь идэх хэрэгцээнээс үүдэлтэй мэдрэмжүүд юм. Энэ нь мэдрэлийн системээс нойр булчирхай руу дамждаг болзолгүй рефлекс дээр суурилдаг. Өдөрт тав хүртэл удаа бага багаар идэх нь дээр. Дараа нь нойр булчирхай хэвийн, доголдолгүй ажиллах болно.
Өөртөө анхаарал тавьж, эрүүл байгаарай!
