Иерусалим артишок нь тааламжтай амт, олон ашигтай шинж чанартай ургамал юм. Харамсалтай нь өнөөдөр Оросын олон иргэд энэ бүтээгдэхүүний талаар мартсан байна. Тэгээд дэмий юм. Үнэн хэрэгтээ, үндэс ургацын найрлага нь биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд шаардлагатай олон бодисыг агуулдаг. Энэ нийтлэлд Иерусалим artichoke нунтаг, түүний найрлага, хэрэглээний онцлогуудыг авч үзнэ.
Ургамал гэж юу вэ?
Эрт дээр үеэс хүмүүс уламжлалт анагаах ухааны тусламжтайгаар янз бүрийн өвчин эмгэгийг даван туулахыг хичээж ирсэн. Тэд ургамал, навч, жимс жимсгэнэ, үндэс үр тарианы бэлдмэлийг бэлтгэсэн. Өнөөдөр олон хүмүүс эдгээр эмийг хэрэглэсээр байна. Уламжлалт анагаах ухааны нэг бол Иерусалим artichoke нунтаг юм. Эрдэмтэд эмийг гаргаж авсан эх үр тариа нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг. Ургамал нь хөрсөн дэх хортой бодисыг (нитрат, хүнд металл) шингээдэггүй. Энэ чанар нь ялангуяа үнэ цэнэтэй юмбайгаль орчны таагүй нөхцөлд амьдардаг хүмүүс.
Иерусалем артишок нь цаг уурын сөрөг нөлөөнд тэсвэртэй, сайн ургац өгөх чадвартай үндэстэй ургамал юм.
Төрөл бүрийн хоол, эм бэлдмэл бэлтгэхэд хэрэглэдэг. Цэцэг, навч, шүүс, тос, эслэг, чихэртэй жимс, булцуу зэрэг хэд хэдэн төрлийн нунтаг лийрийн бэлдмэлийг уламжлалт анагаах ухаан болгон ашигладаг. Сүүлийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь Иерусалим артишок нунтаг үйлдвэрлэх түүхий эд юм. Бүтээгдэхүүний хэрэглээ, найрлага, эерэг чанарыг дараах хэсэгт тайлбарласан болно.
Үндэс үр тарианаас эмийг хэрхэн бэлддэг вэ?
Иерусалим артишокыг тэдний зуслангийн байшинд ургуулдаг. Ургамлыг тарьснаас хойш ургац хураах хүртэл дор хаяж хоёр сар өнгөрөх ёстой.
Үндэс булцууг удаан хадгалахад хэцүү. Тиймээс тэдгээрийг боловсруулдаг. Түүхий эдийг угааж, хальсалж, жижиглэсэн, хатаана. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь бүх эерэг чанаруудыг хадгалж, хүнсний нэмэлт болгон өргөн хэрэглэгддэг. Үүнээс гадна, Иерусалим artichoke нунтаг нь сонирхолтой амттай байдаг. Төрөл бүрийн хоолонд амтлагч болгон хэрэглэдэг.
Нэмэлт шинж чанарууд
Энэ бүтээгдэхүүн нь ургамлын түүхий булцууг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс ч илүү биологийн идэвхжилтэй олон ашигтай бодис агуулдаг. Иерусалим artichoke нунтаг үйлдвэрлэхэд бүгдийг нь биш, харин зөвхөн эх үр тарианы зарим сортыг ашигладаг. Нэмэлт нь хорт бодисыг биеэс зайлуулахад тусалдаг тул ашигтай байдаг.бодисууд. Мэргэжилтнүүд эмийг удаан хугацаагаар хэрэглэснээр биеийн бүх системийг гүн цэвэрлэж чадна гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь эс, эдийг нөхөн сэргээх, хөгшрөлтийн явцыг удаашруулахад тусалдаг. Энэ шинж чанарыг нэмэлтийн өвөрмөц найрлагаар тайлбарладаг. Нунтаг дахь бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн нэг нь инулин юм. Уг бодис нь гэдэс дотор ашигтай бичил биетний нөхөн үржихүйг дэмждэг. Энэ үйл явцын үр дүнд шим тэжээл илүү сайн шингэж, хүн илүү хурдан цатгалан мэдрэмж төрдөг.
Бүтээгдэхүүний онцлог
Үндэс булцууны нунтагт агуулагдах Иерусалим артишокийг хоолонд амтлагч болгон хэрэглэдэг бөгөөд мөн төрөл бүрийн хүнсний нэмэлт тэжээлийн нэг хэсэг болгон хэрэглэдэг.
Нэмэлт нь үйрмэг бүтэцтэй, шаргал өнгөтэй масс юм. Хэрэв та бүтээгдэхүүнийг устай хослуулвал энэ нь бага зэрэг зөөлөрч, харанхуйлж, хүрэн өнгөтэй болно. Нунтаг үнэр нь ургамлын тостой төстэй. Амтлаг амттай. Шингэн дотор уусдаггүй. Үйлдвэрлэсэн өдрөөс хойш 18 сарын дараа нунтаг хэрэглэж болохгүй. Бүтээгдэхүүнийг хуурай, сэрүүн газар хадгалах ёстой.
Нэмэлтэд орсон бүрэлдэхүүн хэсгүүд
Иерусалемын артишокийн нунтаг эерэг шинж чанар, энэхүү эмчилгээний ашиг тусын талаар олон хүн мэддэг. Бүтээгдэхүүн нь түүний найрлагад агуулагдах бодисуудаас болж биеийн байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Нэмэлт нь дараах найрлагатай:
- Байгалийн гаралтай полисахарид.
- Пектин.
- ВитаминC ба B бүлэг.
- Мөрийн элементүүд (никель, төмөр, марганец, фосфор, цахиур).
- Амин хүчлүүд.
- Fiber.
Эдгээр бүрэлдэхүүн хэсгүүдийн ачаар Иерусалим artichoke нунтаг нь цусан дахь глюкозын концентрацийг бууруулж, биеийг хорт нэгдлээс цэвэрлэж, цацраг идэвхт бодисын хортой нөлөөллөөс хамгаалж, дархлааг бэхжүүлдэг.
Бүтээгдэхүүнийг хэзээ хэрэглэхийг зөвлөдөг вэ?
Мэргэжилтнүүд дараах нөхцөлд нэмэлтийг хэрэглэхийг зөвлөж байна:
- Жин хасах хэрэгцээ.
- Цусны даралт ихсэх.
- Цус багадалт. Бүтээгдэхүүнийг төмрийн эх үүсвэр болгон ашигладаг.
- Дисбактериоз. Нунтаг нь хоол боловсруулах замд ашигтай бичил биетний өсөлтийг дэмждэг.
- Элэгний эмгэг. Уг хэрэгслийг элэгний хамгаалалт болгон ашигладаг.
- Цөсний гадагшлах урсгалыг зөрчсөн.
- 1 ба 2-р хэлбэрийн чихрийн шижин.
- Өтгө хадгалах.
- Хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгүүд (гастрит, колит, ходоод гэдэсний шархлаа). Үрэвслийг намдааж, эдгээх үйлчилгээтэй тул эдгээр өвчний үед хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- Байнгын халдварт өвчин.
- Хордлого (архи агуулсан бүтээгдэхүүн, цацраг идэвхт бодисоор хордох).
Пунтрийг мөн биеийн болон сэтгэл санааны хэт ачаалалтай үед эрүүл мэндээ хамгаалахад ашигладаг. Энэ нь архаг ядаргаанд тусалдаг, ажиллах чадварыг нэмэгдүүлж, эрч хүчийг өгдөг. Үүнээс гадна, бүтээгдэхүүн нь санд багтсан,нүүр болон биеийн арьсыг залуужуулахад хувь нэмэр оруулдаг.
Нэмэгдэл хэрэглэх үндсэн зарчим
Судас хатуурал, илүүдэл жинтэй, чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст Иерусалим артишокийн нунтаг хэрэглэхийг зарим мэргэжилтнүүд зөвлөж байна. Энэ эмийг хэрхэн зөв авах вэ? Эмч нар нэмэлт тэжээлийг 1-ээс 3 жижиг халбага хоолны үеэр уухыг зөвлөж байна. Эмчилгээний явцад та илүү их шингэн уух хэрэгтэй. Нунтаг усаар шингэлж болно. Хоол идэхээс 40 минутын өмнө уух нь дээр. Нэг аяга шингэний хувьд та нэмэлт тэжээлээс 1 халбага уух хэрэгтэй. Гэсэн хэдий ч хоол хийх энэ арга нь хүүхдүүдэд үргэлж таалагддаггүй. Тиймээс залуу өвчтөнүүдийн хувьд хэрэглэх өөр аргыг санал болгож байна. Бүтээгдэхүүнийг аяганд (салат, будаа эсвэл шөл) нэмнэ.
Дүрмээр бол эмийг хуванцар савлагаатай үйлдвэрлэдэг. Боодол бүрийн жин нь 150 гр. Хүн өдөр тутмын хэрэглээнд Иерусалимын артишокийн нунтаг 2-3 грамм хангалттай гэж мэргэжилтнүүд хэлж байна. Хэрэглэгчийн тойм нь нэмэлт нь нэлээд хямд, хэмнэлттэй бүтээгдэхүүн болохыг харуулж байна. Нэг багц нь ихэвчлэн 30 хоног, заримдаа түүнээс ч удаан үргэлжилдэг.
Хоолны хэрэглээ
Та энэ бүтээгдэхүүнээр төрөл бүрийн хоол бэлтгэх боломжтой. Олон гэрийн эзэгтэй нар илүү сонирхолтой, эрүүл болгохын тулд нунтагласан лийрийн нунтагыг аяга таваг дээр тавьдаг. Энэхүү амтлагчийн гол давуу талуудын нэг нь халуун ногоотой амт юм. Үүнээс гадна, энэ нь хадгалалтын бодис агуулаагүй бөгөөд хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Нунтаг нь ашиглагддагдараах байдлаар хоол хийх:
- Бүтээгдэхүүнийг салат, эхний хоол, үр тариа, коктейль, тараг зэрэгт нэмдэг. 1 удаа хагас цайны халбага хэрэглэнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг нарийн боовны үйлдвэрлэлд ашигладаг.
Гэрийн талх хийхэд хэрэглэдэг гурилан дээр нэмдэг.
Хэрэглэгчийн санал бодол
Янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, эрүүл мэндийг дэмжихийн тулд та Иерусалимын артишокийн нунтаг гэх мэт эм хэрэглэж болно. Бүтээгдэхүүний ашиг тус, хор хөнөөлийн талаар маш их мэдээлэл байдаг. Эх сурвалжууд түүнийг сөрөг шинж чанаруудаас хамаагүй илүү эерэг чанаруудтай болохыг харуулж байна. Нунтаг нь хоол боловсруулах систем, бодисын солилцооны эмгэгийн илрэлтэй тэмцэхэд үр дүнтэй тусалдаг. Биеийн бүтээгдэхүүнд үзүүлэх сөрөг хариу үйлдэл нь зөвхөн хэт их хэрэглээ эсвэл харшилтай байх замаар тайлбарлаж болно. Хэрэглэгчийн сэтгэгдэл ерөнхийдөө сайн байна. Хэрэглэгчид энэхүү нэмэлт нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүсийн цусан дахь глюкозын хэмжээг бууруулахад тусалдаг гэж үздэг.
Үүнээс гадна өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмжтэй тэмцэж, амттан идэх дуршлыг бууруулж, илүүдэл жингээсээ салах үйл явцыг түргэсгэдэг. Бэлэн байдал, хямд үнэ нь энэ хэрэгслийн эргэлзээгүй давуу тал юм. Нэмэлт нь сайн тэсвэрлэдэг. Үүнийг хэрэглэхэд эсрэг заалт бараг байдаггүй. Гэсэн хэдий ч нунтаг нь хувь хүний үл тэвчих байдлыг өдөөж болно гэдгийг санах нь зүйтэй. Энэ нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэг, жишээлбэл, хий үүсэх хэлбэрээр илэрдэг.
