В12 витамин (өөр нэр нь цианокобаламин) хүний биед амин чухал. Үүнээс олон системийн ажиллагаа хамаарна. Үүний дутагдал нь цус багадалт эсвэл цус багадалт үүсгэдэг. Тиймээс бие махбодид энэ элементийн дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал юм. Эмээс гадна В12 витамин хаанаас олддог вэ? Энэ нь цианокобаламины эх үүсвэр ба түүний үндсэн шинж чанаруудын талаар энэ нийтлэлд авч үзэх болно.
В12 витамины үйл ажиллагаа
В12 витамины үйлдэл нь юуны түрүүнд төв мэдрэлийн систем болон бүхэл бүтэн организмын зохицуулалттай ажлыг хангахад чиглэгддэг. Цианокобаламин нь мэдрэлийн утасыг хамгаалах давхаргыг бий болгоход шаардлагатай байдаг тул витамин дутагдалтай байгаа нь тархины үйл ажиллагаа, хүний сэтгэл хөдлөлийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Хоол тэжээл дэх В12 витамины хангалттай агууламж нь эрүүл нойрыг хангаж, сэтгэлийн хямрал үүсэхээс сэргийлж, цусны даралтыг хэвийн болгоход тусалдаг (В12 витаминыг доор тайлбарлах болно). Цианокобаламин нь липид ба нүүрс усны солилцоог зохицуулдаг. Витамин нь таргалалтаас хамгаалж, элэг болон биеийн бүх хэсэгт илүүдэл өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. Түүний нөлөөн дор дархлааны тогтолцоог бэхжүүлж, лейкоцитын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. В12 витамин нь гематопоэз, яс үүсэхэд шууд оролцдог. Хэрэв хүүхэд, өсвөр насныхны хоолны дэглэмд цианокобаламин хангалтгүй байвал яс нь илүү удаан ургадаг. Тиймээс өдөр тутмын цэсэнд - витамин В12-ын эх үүсвэрийг оруулах шаардлагатай. Бид энэ тухай одоо ярих болно.
Хоол дахь цианокобаламин
Тэгвэл В12 витамин - ямар хоолонд агуулагддаг вэ? Юуны өмнө энэ нь амьтны гаралтай хоол юм. Мэдээжийн хэрэг, бага хэмжээний цианокобаламин нь шар буурцаг, хоп, зарим хүнсний ногооны дээд хэсэг, шанцайны ургамал, бууцай, далайн ургамал, мөөгөнцөр агуулдаг боловч хүмүүс эдгээр бүтээгдэхүүнийг маш ховор, бага тунгаар хэрэглэдэг. Түүнчлэн, В12 витамин нь нахиалсан улаан буудайнд агуулагддаг бөгөөд түүний ашигтай шинж чанарыг олон хүн мэддэг. Үхрийн элэг, өндөгний шар, бөөр, тослоггүй хуурай сүү, хулд загас, майга, сардин загас, хясаа, хавч зэрэг бүтээгдэхүүнд их хэмжээний цианокобаламин агуулагддаг. Витамин В12 нь арай бага хэмжээгээр үхрийн мах, тахиа, гахайн мах, далайн хоол, хатуу бяслаг, исгэлэн сүүн бүтээгдэхүүн агуулдаг. Гэрийн зөөлөн бяслаг, шингэн сүүнд бага хэмжээний цианокобаламин агуулагддаг. Энэ тохиолдолд хатуу цагаан хоолтныг дэмжигчид хамгийн их хохирдог. Таны цэснээс зөвхөн мах төдийгүй загасыг оруулаагүй болно.бяслаг, сүү, өндөг зэрэг нь В12 витаминыг шаардлагатай тунгаар авч чадахгүй.
100 г бүтээгдэхүүн тутамд цианокобаламин (мкг)-ийн агууламж
| Үхрийн элгэнд | 60 | Зуслангийн бяслаганд | 1, 0 |
| Зүрхэнд (дагалдан) | 25 | Бяслаг | 1, 0 |
| Бөөрөнд (давар) | 20 | Рокфорт бяслагтай | 0, 62 |
| Хуурай сүүнд | 4, 5 | Тахианы мах | 0, 55 |
| Туулайн маханд | 4, 3 | Тахианы өндөгэнд | 0, 52 |
| Тархинд (давар) | 3, 7 | Чихэрлэг хураангуй сүүнд | 0, 5 |
| Уушгинд (давар) | 3, 3 | Цөцгийтэй | 0, 45 |
| Хуурай сүүнд | 3, 0 | Өнгөрүүлсэн сүүнд | 0, 41 |
| Үхрийн маханд | 2, 8 | Кефирт | 0, 4 |
| Сагамхай (филле) | 1, 6 | Бсүү | 0, 4 |
| Орос бяслагаар | 1, 5 | Цөцгийтэй | 0, 36 |
| "Bifidolact" бүтээгдэхүүнд | 1, 4 | Зайрмагтай | 0, 34 |
| Пошехонскийн бяслагт | 1, 4 | Ааруултай сүүнд | 0, 34 |
| Голланд бяслагаар | 1, 14 | Хайлсан бяслаганд | 0, 25 |
| Чеддар бяслагтай | 1, 05 |
Цөцгийн тосонд |
0, 07 |
В12 витамины шахмал
Энэ элемент нь олон төрлийн витамины цогцолбор эсвэл нэмэлт тэжээлд байдаг. Цагаан хоолтон, тамхичид, өндөр настан, архаг суулгалт өвчтэй хүмүүст нэмэлт витамин В12 авахыг зөвлөж байна. Энэ эмийн шахмал дахь үнэ 100 ширхэг тутамд 1000-1500 рубль байна. Цианокобаламин нь өвөрмөц шинж чанартай байдаг - дэлүү, элэг, уушиг, бөөрөнд хуримтлагддаг. Хоол тэжээл муудвал витамины нийлүүлэлт хэдэн жил үргэлжилнэ. Гэхдээ дутагдлаас сэргийлэхийн тулд витамин В12 агуулсан хоол хүнсийг тогтмол хэрэглэж байх хэрэгтэй.
Цианокобаламины хоногийн тун
Насанд хүрсэн хүнд өдөрт 2-3 микрограмм В12 витамин хэрэгтэй, хүүхдүүднаснаас хамааран) - 0.3-2 мкг. Энэ нь шаардлагатай хамгийн бага хэмжээ бөгөөд ноцтой өвчин үүсэх эрсдэл багасна. Жирэмсэн болон хөхүүл үед цианокобаламины хоногийн хэрэгцээ 2-4 дахин нэмэгддэг.
В12 витамины дутагдлын үр дагавар
Цианокобаламин дутагдвал эрүүл мэндэд маш их сөрөг нөлөө үзүүлдэг. Эдгээрээс хамгийн түгээмэл нь цус багадалт, олон склероз юм. Үүнээс гадна В12 витамины дутагдал нь сул дорой байдал, толгой эргэх, толгой өвдөх зэргээр илэрдэг. Цочромтгой байдал, нулимс цийлэгнэх нь ихэвчлэн ажиглагддаг, сэтгэлийн хямрал, сэтгэцийн эмгэг зэрэг үзэгдлүүд тохиолддог. Цианокобаламин дутагдсанаар мөчдийн мэдрэмж буурч, хараа, ой санамж мууддаг. Их хэмжээний дутагдал нь хий үзэгдэл, дархлал хомсдолд хүргэдэг. Тиймээс В12 витаминыг хаанаас олдгийг мэдэхээс гадна түүнийг агуулсан хүнсийг тогтмол хэрэглэх нь маш чухал.
Цианокобаламин дутагдах шалтгаанууд
В12 витамины дутагдлын олон шалтгаан бий. Дүрмээр бол цианокобаламины дутагдал нь хоол боловсруулах тогтолцооны эмгэгийн үр дагавар бөгөөд витаминыг хэвийн шингээхэд саад болдог. Үүний шалтгаан нь дараах байж болно.
- Хэл халуу шатаж, ядарч сульдах, сулрах, ходоодны шүүс дутагдсанаас үүссэн ходоодны өвчин, хөл өвдөх, алхаж явахад хүндрэлтэй болох хор хөнөөлтэй цус багадалт.
- Атрофик гастрит нь ходоодны салст бүрхэвч нимгэрэх эмгэг юм. 50-иас дээш насны хүмүүсийн 30 гаруй хувь нь үүнээс болж зовж шаналж байнаөвчин.
- Гэдэс, ходоодны хэсгийг авсан мэс заслын үр дагавар.
- Нарийн гэдсэнд нөлөөлдөг өвчин: Кроны өвчин, целиак өвчин, шимэгч хорхой эсвэл бактерийн хэт өсөлт.
- Архидалт.
- Аутоиммун өвчин (системийн чонон яр, Баседовын өвчин).
В12 витамин нь жирэмслэлтээс хамгаалах болон бусад эмүүдийг удаан хугацаагаар хэрэглэснээр мөн шавхагдаж болно.
Тун хэтрүүлсэн
Одоо та В12 витамин хаана байдгийг мэдэж байна. Бие махбодид түүний илүүдэл үүсэхээс урьдчилан сэргийлэх нь маш чухал бөгөөд энэ нь дутагдалаас багагүй аюултай юм. Гипервитаминозын үед уушигны хаван, чонон хөрвөс, тромбоз, зүрхний дутагдал зэрэг эмгэгүүд илэрдэг. Цианокобаламиныг хэтрүүлэн хэрэглэх нь зөвхөн В12 витамины синтетик аналогийг хэрэглэснээр л боломжтой байдаг. Тиймээс эмчлэгч эмчийн заавар, зөвлөмжийг чанд мөрдөх нь маш чухал юм.
Мэдэх нь чухал
Бие махбодид В12 витамины дутагдлын шалтгаан нь зөвхөн жирэмслэлтээс хамгаалах эм, эм хэрэглэх, ямар нэгэн өвчин илэрсэн зэргээс шалтгаалахгүй. Зарим хүмүүст цианокобаламин нь биед огт шингэдэггүй. Дүрмээр бол эдгээр нь өндөр настай хүмүүс юм. Энэ нь олон жилийн туршид хоол боловсруулах систем нь витамины нийлэгжилтэд шаардлагатай цөөн тооны хүчил үүсгэдэгтэй холбоотой юм. Тиймээс цианокобаламин, түүнчлэн төмөр нь илүү муу шингэдэг бөгөөд энэ нь эргээд цус багадалт үүсгэдэг. Энэ тохиолдолд цианокобаламиныг хэлбэрээр авах шаардлагатайтарилга.
Байгалийн гаралтай хоол хүнс нь олон төрлийн нэмэлт тэжээл, шахмал дахь витамины цогцолбороос хамаагүй илүү эрүүл гэдгийг санаарай. Тэнцвэртэй хооллож, өдөр бүр янз бүрийн элементүүд, түүний дотор В12 витамин агуулсан хоол идэж үзээрэй. Энэ бодис ямар бүтээгдэхүүнд агуулагдаж, бидний биед ямар ашиг тустай болохыг та нийтлэлийг уншсаны дараа мэдсэн.
