Түүнд суурилсан бэлдмэл хэрэглэхдээ хор хөнөөл, ашиг тусыг нь харгалзах ёстой яламыг Ойрхи Дорнодоос манай улсад авчирсан. Тэнд ялам (ургамлын хоёр дахь нэр) бараг бүх хашаанаас олж болно. Хор хөнөөл, ашиг тусыг нь аль хэдийн сайн мэддэг ялам жимс нь ардын анагаах ухаанд ихэвчлэн алдартай байдаг. Тэдгээрийг эм бэлдмэл, байгалийн будаг хийхэд ашигладаг. Энэ мод манай улсад Петр I-ийн ачаар бий болсон. Мөн жимснээс нь хийсэн чанамал зэрэг зарим хоол нь аль хэдийн үндэсний хоол болсон байна.
Ашигтай ялам гэж юу вэ? Үүний хор хөнөөл, ашиг тус нь витамин (рибовлавин, тиамин, пиридоксин), сахароз, глюкоз, мальтоз, фруктоз, стерол зэрэг элементүүдэд суурилдаг. Түүний жимсэнд алим, нимбэг, никотиний, рибонуклеин, фолийн, пантотен, фумар, пальмитийн хүчил, эфирийн тос байдаг. Тэд мөн гуайакол, фенол, эвгенол, метил салицилат агуулдаг.
Яламыг хэзээ хэрэглэх вэ? Ямар тохиолдолд түүний хор хөнөөл, ашиг тус чухал вэ? Эцсийн эцэст, энэ нь өдөр тутмын хоол биш, харин тодорхой фармакологийн нөлөөтэй бүтээгдэхүүн юм.
Ялам нь янз бүрийн үрэвсэлт үйл явцыг намдаадаг тул хоолой, амны хөндийн өвчинд хэрэглэнэ. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст яламны сироп хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үүний декоциний нь цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст туслах болно. Яламны шинж чанар нь ядаргаа, толгой өвдөхөд үр дүнтэй эм юм.
Бараг бүх эм, түүгээр хийсэн бүтээгдэхүүн эдгээх үйлчилгээтэй. Яламны компот нь шинэхэн жимсэнд байдаг бүх витаминыг агуулдаг. Энэ нь мөн хатаасан яламыг хадгалдаг ашигтай шинж чанарууд, тиймээс энэ хэлбэрээр өвлийн улиралд хурааж авах боломжтой. Үүний тулд шинэ жимс авдаг. Тэдгээрийг дор хаяж хоёр долоо хоногийн турш агааржуулалт сайтай газар наранд хатааж, дараа нь 35 градусын температурт зууханд стандарт чийгшил (10%) хүртэл авчирна.
Жимс жимсгэнэээс гадна ургамлын бусад хэсгийг эмийн бэлдмэлд хэрэглэдэг. Үндэс дээр үндэслэн дусаахыг бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд нэг литр халуун ус тутамд 50 грамм сайтар нунтагласан түүхий эдийг авна. Халаасан дусаахыг нэг цагийн турш хөгшрүүлж, дараа нь арван таван минутын турш бага хэмжээний гал дээр тавьж, дараа нь шүүнэ. Уг ундаа нь тийм ч таатай амтгүй байдаг тул түүнд зөгийн бал нэмэхийг зөвлөж байна. Энэ нь өдөрт гурван удаа 1/3 аяга хэрэглэдэг. Энэ эм нь цусны даралтыг хэвийн болгоход тустай. Төмрийн дутагдлын цус багадалтанд яламны нухаш болон зөгийн бал, алимны соустай хольж идэхийг зөвлөж байна.
Төрөл бүрийн бодисын өндөр агууламжтай тул ялам мод нөлөөлж болноорганизм ба сөрөг нөлөө. Боловсроогүй жимсийг хэтрүүлэн хэрэглэснээр хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсч болно. Найдваргүй ханган нийлүүлэгчдээс жимс худалдаж авахдаа жимс нь байгаль орчинд таагүй газар цуглуулсан бол хүнд металлын давсаар хордож болно. Ходоодны исгэх процессыг үүсгэхгүйн тулд жимс, яламны шүүсийг бусад ижил төстэй бүтээгдэхүүнтэй хамт хэрэглэх нь зохисгүй юм. Яламны кверцетин нь харшлын урвал үүсгэж болно.
