Cumin бол дэлхийн хамгийн алдартай амтлагчуудын нэг юм. Түүний бусад нэр нь нигелла, хар кориандра юм. Үрийг нь жигнэх, соус, маринад, согтууруулах ундаа зэрэгт хэрэглэдэг. Энэ нь онцгой амт, үнэртэй, олон ашигтай шинж чанартай байдаг. Ургамлын хэд хэдэн сорт байдаг. Тэдгээрийн дотроос хар cumin нь онцгой шинж чанар, өвөрмөц чанараараа ялгардаг. Кумины эмийн шинж чанар, хэрэглээ юу вэ?
Замны найрлага
Эрт дээр үеэс эдгээгчид уг ургамлын эдгээх чанарыг мэддэг байсан бөгөөд эмчилгээнд хэрэглэдэг байжээ. Cumin-ийн найрлага нь олон ашигтай бодис агуулдаг. Ургамал агуулсан:
- бета-каротин нь хүчтэй антиоксидант бөгөөд бие махбод дахь халдварт үйл явцтай тэмцэж, биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлдэг;
- арьс салст бүрхэвч үүсэхэд нөлөөлдөг витамин А;
- В1 витамин нь эсийн мембраныг бэхжүүлж, тэдгээрт нэвтрэхээс сэргийлдэгчөлөөт радикалууд;
- витамин В2 нь гемоглобин агуулсан цусны улаан эсийг үүсгэхэд оролцдог ба эсэд хүчилтөрөгч тээвэрлэх үүрэгтэй;
- В4 витамин нь биеэс холестеролыг гадагшлуулахад тусалдаг;
- В6 витамин нь уураг, өөх тос, нүүрс усны задралд оролцдог бөгөөд биеийн хөдөлгөөн, амьсгалын замын энергийг өгдөг;
- элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг В9 витамин;
- Витамин С нь вирус, халдварын эсрэг тэмцлийг бэхжүүлэхэд тусалдаг;
- хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг Е витамин;
- РР витамин нь тархины судсыг тэлж, цусны даралтыг бууруулдаг.
Цаминд бие махбод дахь биохимийн урвалыг хэвийн явуулахад тусалдаг макро болон микроэлементүүд байдаг:
- кальци нь яс, шүдийг бэхжүүлдэг;
- магни нь булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгоход тусалдаг (тазалттай үед - тэдгээрийн давтамжийг бууруулдаг);
- кали нь зүрхний цохилтонд эерэг нөлөө үзүүлдэг;
- төмөр нь гемоглобин үүсэхэд оролцдог;
- цайры нь ясны эдийн үндэс;
- зэс нь арьсыг сайжруулж, бат бөх, уян хатан болгодог;
- селен нь эрэгтэй хүний хүч чадалд нөлөөлдөг тестостерон дааврын үйлдвэрлэлд оролцдог.
Cumin нь омега-6 ба омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг.
Ургамлын өвөрмөц найрлага нь ардын болон албан ёсны анагаах ухаанд хэрэглэх боломжийг олгодог. Кумин үр ямар эмийн шинж чанартай вэ?
Замны ашиг тус
Эрт дээр үеэс хүмүүсхар cumin-ийн ашигтай шинж чанаруудын талаар мэддэг байсан бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхэд ашигладаг байсан. Дорно дахины орнуудад cumin нь 3000 гаруй жилийн турш ашиглагдаж ирсэн бөгөөд тэд үүнийг ариун гэж үздэг. Энд оршин суугчид ургамлын ногоон хэсэг, үрийг нь ашигладаг байв. Эртний Ромд эмэгтэйчүүд үрийг зуурмагт нунтаглаж, үнэр нь орон сууцанд тархдаг. Энэ нь хүүхдийн хоолны дуршилыг сайжруулахад тусалсан. Хар үртэй cumin нь ялангуяа эмийн шинж чанараараа баялаг юм. Өнөөдрийг хүртэл ундаа, аяганд нэмдэг амтлагч болгон ашигладаг.
Амтлагч болгон cumin хэрэглэх
Эмчилгээний шинж чанартай ч cumin нь хоол хийхдээ амтлагч болгон өргөн хэрэглэгддэг. Бүрэн хэмжээгээр нэмсэн үр нь өвөрмөц амтаасаа болж олон хүмүүст таалагддаггүй гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Нунтаглахад гурилан бүтээгдэхүүн, салат, шарсан төмсний үрийг амталж, амархан идэж болно. Даршилсан байцаатай хоол бэлтгэхдээ нэг уут cumin хэрэглэдэг. Энэ нь хоол хийх явцад байрлуулсан бөгөөд бэлэн болохоос өмнө байцаа гаргаж аваад сайтар холино. Энэ тохиолдолд амтлагч нь тавагны амтанд нөлөөлөхгүй бөгөөд хар зираны эдгээх шинж чанар бүрэн хэрэглэгдэх болно.
Зурамыг амтлагч болгон хэрэглэх нь мах, загас, пилаф, салат, майга даршилж хэрэглэхэд тохиромжтой. Энэтхэгт хуурай хайруулын тавган дээр эсвэл ургамлын тос нэмээд шарсан байна. Герман, Австри хоолны шөлөнд cumin нэмдэг.
Бүх төрлийн бяслагт тохиромжтой амтлагч хольцыг хийж болнодараах байдлаар: давс, cumin, хар чинжүү холино. Cumin нь нарийн боовны бүтээгдэхүүнд нэмдэг бөгөөд дарс үйлдвэрлэгчид үүнийг зарим согтууруулах ундаа бэлтгэхэд ашигладаг. Амтлагч агуулсан хоол одоогоор маш олон бөгөөд өргөн хэрэглэгддэг.
Хэрхэн cumin сонгох, хадгалах
Хар зираг хоол хүнс, эмчилгээнд хэрэглэх хэрэгтэй. Тэр Азиас гаралтай. Куминыг заримдаа амтлагчийн хар хатан гэж нэрлэдэг. Энэ нь цэвэр, экологийн цэвэр газар цуглуулах нь чухал юм. Дэлгүүр эсвэл эмийн сангийн төрөлжсөн хэлтэст cumin худалдаж авах нь дээр. Үрийн үнэр нь өвөрмөц байх ёстой бөгөөд самар эсвэл чинжүүг санагдуулдаг. Амт нь тааламжтай, өнгө нь бараан өнгөтэй. Cumin нь гурвалжин хэлбэртэй, бага зэрэг сунасан хэлбэртэй.
Та үрээ өөр амтлагчтай хамт хадгалж болно. Худалдан авсны дараа тусдаа саванд хийнэ, тагийг нь таглана. Тэднийг нарны шууд тусгалд хадгалахыг зөвлөдөггүй - витаминууд устаж, cumin-ийн эдгээх шинж чанар буурдаг. 3 жил cumin хадгална.
Зумайн эдгээх шинж чанар
Эмийн шинж чанартай, эсрэг заалттай cumin нь олон өвчнийг эмчлэхэд өргөн хэрэглэгддэг. Үрийн эрүүл мэндэд үзүүлэх гол ашиг тус:
- Дархлаа бэхжүүлэх. Чанараас шалтгаалан cumin нь биеийн хамгаалалтыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг тул вирус, бактерийн эсрэг тэмцэхэд ашигладаг. Мэс засал хийлгэсэн болон хүнд өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй.
- Үр нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг сайжруулдаг. Тэд хүмүүст хэрэгтэйхүнд биеийн хөдөлмөр эрхэлдэг.
- Нойргүйдэл, мэдрэлийн хурцадмал байдал, цочрол ихсэх зэрэгт cumin хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэ нь антидепрессант шинж чанартай бөгөөд гистери болон цочромтгой байдлын илрэлийг бууруулдаг.
- Cumin нь цусны судсыг цэвэрлэж, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Уг ургамал нь венийн судас, судас хатуурлаас сэргийлж, эмчлэхэд тусалдаг.
- Үр нь цэвэршилттэй эмэгтэйн нөхцөл байдлыг хөнгөвчлөх, сарын тэмдгийн үед өвдөлтийг намдаах үйлчилгээтэй. Тэд эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн бэлгийн харьцаанд тохиолддог янз бүрийн асуудалд тусалдаг. Эр хүйсээр cumin авах нь түрүү булчирхайн үрэвсэлээс маш сайн сэргийлдэг.
- Ургамал нь цусны даралтыг бууруулж, зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
- Эмчилгээний шинж чанараараа cumin нь бөөрийг цэвэрлэж, үйл ажиллагааг нь сайжруулдаг. Уг ургамал нь бага зэргийн шээс хөөх үйлчилгээтэй.
- Цумин нь цусан дахь гемоглобиныг ихэсгэдэг.
- Нүдний дусаалганы нэг хэсэг болох Cumin нь нүдний байдлыг сайжруулж, нулимсыг багасгадаг.
- Үр нь харшлын коньюнктивит, хамар гоожих, гуурсан хоолойн багтраа зэрэг харшлын үед үр дүнтэй.
- Үр нь ашигтай шинж чанартай тул хөхүүл үед эмэгтэй хүний сүүний үйлдвэрлэлийг нэмэгдүүлэх чадвартай.
- Ургамлын үр нь ханиалгахаас гадна архаг бронхит, астма өвчнийг анагаана.
- Cumin нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй.
- Үр нь хүчил багатай цус багадалт, ходоодны үрэвсэлд тустай.
- Толгой болон чихний өвдөлтийг намдаана.
- Эмчилгээний шинж чанараараа хар cuminтослог арьсны төрхийг сайжруулна.
- Үр нь шарх, оёдол эдгээх, эдийг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй. Хагалгааны дараах үед хэрэглэдэг боловч эрхтэн шилжүүлэн суулгахад хэрэглэдэггүй.
- Cumin таны амьсгалыг сэргээнэ.
- Үр нь өттэй тэмцэхэд тусалдаг.
Ургамлыг буйлны өвчин, арьс, үс уналтаас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэдэг. Эрт дээр үед ч гэсэн шударга сексийн олон хүмүүс үүнийг бие, нүүрний арьсыг арчлахад ашигладаг байсан. Гоо сайхны салбарт cumin дээр суурилсан олон бэлдмэл бий болсон.
Зүмин жимсний эдгээх шинж чанарыг хоол боловсруулах эрхтний өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Хоол идэхээсээ өмнө хоолны дуршилыг сайжруулахын тулд та хагас халбага хатаасан үрийг зажлах хэрэгтэй. Cumin нь хий үүсэх, өтгөн хатах, колитийг эмчлэхэд тусалдаг.
Одоогоор эрдэмтэд судалгаа хийж, амтлагч нь хорт хавдрын эсийн өсөлтийг саатуулж, аутоиммун өвчинд тусалдаг болохыг нотолсон.
Эфирийн тосны онцлогууд
Cumin oil нь өвөрмөц шинж чанартай өндөр чанартай бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь баялаг үнэртэй, бага зэрэг гашуун амттай байдаг. Ашигтай шинж чанараа хадгалахын тулд уг тосыг түүхий үрээр нь хүйтэн шахаж авдаг.
Тосондоо олон өвчнийг анагааж чадах тосны хүчлүүд агуулагддаг. Үүнд А, Е, Д витаминууд, биеийн олон системд эерэгээр нөлөөлдөг шим тэжээл орно. Баян эфирийн тос:
- полисахарид;
- таннин;
- амин хүчил;
- алкалоид;
- ферментүүд.
Эмчилгээний шинж чанараараа cumin тосыг төрөл бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд өргөн хэрэглэдэг.
Олон үйлдвэрлэгчид үс, арьс арчилгааны бүтээгдэхүүндээ cumin тосыг оруулдаг. Энэ нь целлюлитийг арилгах массажны тос, мөн биеийн боолтны холимогт өргөн хэрэглэгддэг болсон.
Заримдаа cumin тосыг бие даасан эм болгон шампунь эсвэл бальзам дээр нэмдэг. Энэ тохиолдолд бүтээгдэхүүн нь төвлөрсөн тул арьсыг цочроож болзошгүй тул урьдчилан сэргийлэх арга хэмжээ авах шаардлагатай.
Хар cumin тосны эдгээх шинж чанар
Тусгай судалгаагаар эфирийн тос нь:
- хоол боловсруулах замын үйл ажиллагааг сайжруулна;
- хошногны загатнаа, геморрой болон архаг өтгөн хаталтыг намдаана;
- биеийн хамгаалалтыг бэхжүүлэх;
- лимфийн урсгал болон цусны эргэлтийг хэвийн болгодог тул целлюлит, хаван үүсэхээс сэргийлнэ;
- өглөө оройд өлөн элгэн дээрээ 1 цайны халбагаар уухад цусны даралтыг үр дүнтэй бууруулна;
- тос нь нүүрний арьсыг сэргээж, зөөлрүүлнэ;
- үсийг бэхжүүлж, уналтыг бууруулж, бууралтахаас сэргийлнэ;
- хоолны дуршил нэмэгдүүлнэ;
- нүүрний арьсны эрт хөгшрөлтийг удаашруулж, хэт ягаан туяанаас хамгаална;
- хаг арилгах, хуйханд эерэг нөлөө үзүүлнэ;
- илэрхийллийг багасгаххий үүсэх;
- бодисын солилцоог сайжруулна;
- арьсыг хальслах, хуурайшихаас хамгаална;
- биеийг чөлөөт радикалуудаас цэвэрлэнэ.
Тостой, холеретик үйлчилгээтэй. Эмийн зориулалтаар cumin-ийн шинж чанарыг Ази төдийгүй Европт ашигладаг.
Замны тос хэрэглэх заавар
Ургамлын тосыг зөвхөн гаднаас гадна дотооддоо хэрэглэдэг.
Гуурсан хоолойн үрэвсэл, архаг ханиалга, гуурсан хоолойн багтраа өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэдэг. Cumin тосыг 1: 5 харьцаатай оливын тостой хольж болно. 15 минутын турш тосоор амьсгалах процедурын хамт нуруу, цээжийг сайтар үрэх шаардлагатай.
Эмний 1/2 халбага амандаа үр дүнтэй байлгавал ханиалгасны ул мөр үлдэхгүй. Өвчний шинж тэмдгүүд арилах хүртэл энэ процедурыг хийх шаардлагатай.
Псориазын эмчилгээнд биеийн тууралт дээр тос түрхэж загатнах, цочроохыг багасгадаг.
Cumin тос нь эмийн шинж чанартай бөгөөд эсрэг заалттай боловч тэдгээр нь бага байдаг: жишээлбэл, хэрэв та нойргүйдэлтэй бол үүнийг хэрэглэж болохгүй: энэ нь биеийн үйл ажиллагааг нэмэгдүүлдэг.
Цэвэрлэхийн тулд өдөрт 2 удаа өлөн элгэн дээрээ цайны халбагаар ууна. Ихэвчлэн эмчилгээг 3 сар үргэлжлүүлж, дараа нь 1.5-2 сар завсарлага хийдэг. Үүний дараа газрын тосны хэрэглээг дахин үргэлжлүүлж болно.
Үргүйдэл болонпростатит эмийг амаар авдаг. Өдөрт 1-2 цайны халбагаас 2-3 хоолны халбагын үр дүнд хүрэх хүртэл тунг хэрэглэнэ.
Хоол боловсруулалтыг сайжруулах, өвдөлт намдаах, гэдэс дүүрэхийг багасгахын тулд сүүтэй тос ууна. Нэг аяганд 0.5 цайны халбага бүтээгдэхүүн, нэг халбага зөгийн бал хэрэгтэй болно.
Шүүмжээс үзэхэд cumin-ийн эмийн шинж чанарыг турах зорилгоор хэрэглэдэг бөгөөд хоолны дэглэмд зөвхөн тос төдийгүй үрийг оруулдаг.
Жин хасахад зориулсан cumin
Илүү их нөлөө үзүүлэхийн тулд турах тостой хамт cumin үрийн декоциний хэрэглэдэг. Бодисын солилцоог хэвийн болгох, шээс хөөх эм, тайвшруулах үйлчилгээ үзүүлэхийн тулд ургамлын үрийг өлөн элгэн дээрээ зажилж болно.
Cumin нь биед витамин, эрдэс бодис өгнө. Үр нь чихрийн хүслийг үр дүнтэй дардаг. Хэрэв та тэдгээрийг байнга хэрэглэвэл чихэрлэг зүйл идэх хүсэл алга болно.
Декоциний дараах харьцаагаар бэлтгэгдсэн: 0.5 литр ус тутамд 2 халбага. Та 10 минут буцалгаж, дараа нь хэдэн цагийн турш шаардах хэрэгтэй. Хоол идэхээс 30-40 минутын өмнө өдөрт гурван удаа 0,5 аягатай декоциний уухыг зөвлөж байна.
Зүмин нь эмийн шинж чанартай хэдий ч эсрэг заалттай байдаг. Тиймээс та декоциний болгоомжтой уух хэрэгтэй.
Илүүдэл фунттай тэмцэхийн тулд үрийг хэрэглэхдээ хоол хүнсэндээ тохируулан хэрэглэхээ мартуузай. Хэрэв хоолны дэглэм нь өөх тос, илчлэг ихтэй хоол хүнс агуулдаг бол үр дүнд хүрэхэд хэцүү байх болно.
Замны эсрэг заалтууд
Хар зира нь эмийн шинж чанартай бөгөөд эсрэг заалттай байдаг. Хязгаарлалт руухолбоотой байж болно:
- Жирэмслэлт. Cumin-ийн найрлага дахь биостимуляторууд байдаг тул эмэгтэй хүн дутуу төрөлтийг эхлүүлж болно. Тиймээс жирэмсэн үед хэрэглэхгүй байх нь дээр.
- Цөсний чулуу эсвэл гастрит нь цөсний хүүдийд колик үүсгэж, ходоодонд таагүй мэдрэмж төрүүлдэг.
- Зүрхний эмгэг, зүрхний шигдээс. Куминыг уухад цусны эргэлт сайжирдаг тул зүрхэнд ачаалал өгдөг.
- Тромбофлебит. Ялангуяа та өвчинд өртөмтгий бол cumin үрийг хэрэглэх нь цусны бүлэгнэлтийг үүсгэж болзошгүй.
- Хувь хүний үл тэвчих байдал. Энэ тохиолдолд процедурыг эхлүүлэхийн өмнө арьсны жижиг хэсэгт харшлын урвал байгаа эсэхийг шалгаж болно.
- Саалийн хугацаа. Хүүхдэд харшил өгөх чадвартай тул хөхөөр хооллох үед cumin уухыг зөвлөдөггүй.
- Чихрийн шижин. Энэ өвчнөөр шаналж буй өвчтөнүүд цусан дахь сахарын хэмжээг ихэсгэдэг тул үрийг хэрэглэхгүй байхыг зөвлөж байна.
- Атма өвчтэй хүмүүс ханиалгах эрсдэлтэй тул cumin хэрэглэж болохгүй.
Энэ бүтээгдэхүүн нь бусад амтлагчийн хамт идэвхтэй харшил үүсгэгч юм. Тиймээс үүнийг бусад амтлагчтай хольж хязгаарлагдмал хэмжээгээр аяганд нэмэх нь дээр. Ходоодны шүүс ялгаралтыг ихэсгэдэг хан боргоцой, гуава, цитрус жимстэй cumin-г хольж хэрэглэж болохгүй.
Хар cumin нь баялаг найрлагатай бөгөөд олон өвчнийг эмчлэхэд хэрэглэх боломжтой боловч маш олон эсрэг заалттай байдаг. Үүнийг ашиглахаасаа өмнө бодож үзээрэй!
