Мэдээж хүний биеийн хэвийн үйл ажиллагаанд амин дэм зайлшгүй шаардлагатай гэдгийг хүн бүр мэддэг. Жимс, хүнсний ногоо идэх хэрэгтэй талаар бидэнд байнга хэлдэг, тэд ашигтай бодисоор баялаг гэж тэд хэлдэг. Вирус, нянгийн улирлын чанартай "ноёрхлын" үед, мөн бие махбодийн болон оюун санааны дарамтын дараа бид витамин, микро, макро элементүүдийн дутагдлыг нөхөх хэрэгтэй гэж бид олон удаа сонсдог. Заримдаа энгийн энгийн хүн энэ нь яагаад хэрэгтэй байгааг мэддэггүй. Гол нь хүний биед амин дэм ямар үүрэгтэйг тэр болгон мэддэггүй.
Тэд хэнд хэрэгтэй вэ?
Хүн бүрд хэрэгтэй бодис хэрэгтэй гэдэгтэй маргаж зүрхлэх хүн ховор. Витаминуудын үүрэг бол биеийн хэвийн үйл ажиллагааг хангах явдал юм. Тэдний дутагдал нь эрүүл мэнд сулрахад хүргэдэг бөгөөд энэ нь янз бүрийн төрлийн өвчин үүсгэдэг. Ямар нэг байдлаар, гэхдээ ашигтай бодис хэрэгтэй хүмүүсийн ангилал байдаг: хүүхэд, өсвөр насныхан, өвчтэй, жирэмсэн болон хөхүүл эмэгтэйчүүд.
Гэхдээ энэ нь бусад хүмүүс үүнийг хийхгүйгээр хийж чадна гэсэн үг биш юмтэд. Витаминуудын өөр нэг чухал үүрэг бол дархлааг бэхжүүлэх явдал бөгөөд энэ нь эрүүл мэнддээ санаа тавьдаг хүн бүр үүнийг тогтмол ууж байх ёстой гэсэн үг юм. Гэсэн хэдий ч дээрх бодисууд бидний биед ямар үүрэг гүйцэтгэдэг болохыг авч үзэхээсээ өмнө юу болохыг тодорхойлъё.
Бид тэдний талаар юу мэдэх вэ?
Витамин нь бие өөрөө бие даан гаргаж авах чадваргүй онцгой төрлийн органик нэгдлүүд юм. Мэдээжийн хэрэг, энэ дутагдлыг хоол хүнсээр нөхдөг.
Химийн нэгдлийн бүтцээс хамаарч амин дэмийн үүрэг өөр байдгийг анхаарах хэрэгтэй. Ялангуяа, жишээ нь, витамин "С" гэх мэт хүчил байдаг. Мөн давс байдаг - витамин В15. А витамин нь хүчилтөрөгч, халуунд мэдрэмтгий өндөр молекул жинтэй спирт юм.
Витаминуудын нэг хэсэг нь нэгэн төрлийн химийн нэгдлүүд, нөгөө хэсэг нь "В", "С", "D" витаминууд нь олон тооны химийн бодисуудаас бүрддэг.
Тэд яаж ажилладаг вэ?
Гэсэн хэдий ч "Витамин ямар үүрэгтэй вэ" гэсэн гол асуулт руугаа орцгооё?
Бараг бүгд бага молекул жинтэй. Энэ нь юу гэсэн үг вэ? Зөвхөн витамины үндсэн үүрэг бол бидний биед тохиолддог бүх үйл явцын цогц бүтэц юм. Хэдийгээр бидэнд бага хэмжээний шим тэжээл хэрэгтэй байдаг ч юуны түрүүнд витамин нь нарийн төвөгтэй систем болох бодисын солилцоонд гол үүрэг гүйцэтгэдэг тул витамин хэрэгтэй.уураг, нүүрс ус, өөх тос, давс, витамин, ус хэлбэрээр гаднаас ирж буй хоол хүнсийг хувиргах. Эхлээд хоолыг буталж, дараа нь органик өөрчлөлтийн явцад шингэж, эцсийн шатанд шинэ молекул үүсгэх барилгын материал болж хувирдаг эсвэл энерги болгон хувиргадаг. Эсийг барилгын материалаар хангах, эрчим хүчээр хангах нь витамины үүрэг биш гэдгийг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэд зөвхөн бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц хэвийн явагдаж байгааг хянадаг. Дээрх ашигтай бодисуудын ачаар бидний биед биохимийн урвал явагдах боломжтой. Тэдний үйлдэл нь ховор бүтэцтэй, бүх эд, эрхтэн рүү нэвчиж чаддаг усны үйлдэлтэй тэнцүү юм.
Гэсэн хэдий ч тэд яагаад ийм хэрэгтэй байгаа юм бэ?
Бие гэдэг нь энерги гаргаж, биеийн эд эсийг бүтээдэг химийн асар том үйлдвэр юм.
Витамин нь бүх амьд биетийн салшгүй хэсэг бөгөөд бидний эд эс дэх химийн урвалыг идэвхжүүлэхэд шаардлагатай байдаг. Өөрөөр хэлбэл эдгээр урвалд шууд оролцохгүйгээр катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг. Тодруулбал, тэд хоол хүнсийг уусдаг, энгийн бүрэлдэхүүн хэсэг болгон задлах үйл явцыг "хянаж", энгийн бодисууд эрчим хүчний эх үүсвэр болж хувирахыг "хяндаг". Мэдээжийн хэрэг, эдгээр нь хүний биед агуулагдах витаминуудын онцгой, амин чухал үйл ажиллагаа юм. Тэд менежерийн үүрэг гүйцэтгэдэг бололтой: тэд ажилд шууд оролцдоггүй, гэхдээ тэдоршихуй нь амин чухал тогтолцооны зохицуулалттай, хэвийн үйл ажиллагааг хангадаг. Энэ бол витаминууд бидний эрүүл мэндэд үзүүлж буй үнэлж баршгүй тусламж бөгөөд бие махбод дахь үйл ажиллагаа нь үүгээр хязгаарлагдахгүй. Дээрээс нь тэд фермент үүсэх процессыг идэвхжүүлдэг. Коэнзимийн үүрэг гүйцэтгэдэг витамин нь маш хөдөлгөөнтэй: түүний нөлөөн дор бие дэх бүх үйл явц маш хурдан явагддаг, жишээлбэл, цардуул задрах үед.
Өмнө дурьдсанчлан дээрх ашигтай бодисуудын бүлэг бүр нь тодорхой эрхтэн, эд эсэд нөлөөлдөг бөгөөд тэдгээрийн дутагдал нь эрүүл мэндийн асуудалд хүргэдэг. Тиймээс бид хоёр үндсэн асуултыг авч үзсэн: яагаад витамин, витамины үйл ажиллагаа нь хүний хувьд тийм чухал байдаг. Харамсалтай нь авитаминоз нь одоо ховор биш юм.
Витамин А
Юуны өмнө залуу организмын өсөлт хөгжилтийг дэмжиж, хучуур эдийн байдлыг сайжруулж, араг яс үүсэхэд нөлөөлдөг.
Витамин С-тэй симбиозоор А аминдэм нь цусан дахь өөх тос, холестерины хэмжээг бууруулдаг. Энэ бодисын дутагдал нь элэг, бөөрний дээд булчирхай, бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг.
В1 витамин
Өөх тос, уургийн солилцоо, өөх тосны хүчлийн нийлэгжилтийг хянахаас гадна нүүрс усыг өөх болгон хувиргах процессыг идэвхжүүлдэг. Үүнээс гадна В1 витамин нь хоол боловсруулах систем болон зүрхний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
В2 витамин
Энэхүү органик нэгдэл нь өөх тос, нүүрс усыг энерги болгон хувиргахад тусалдаг. Хүний зан чанар, эрч хүч нь түүний тоо хэмжээнээс хамаардаг.
ВитаминВ3
Мөн бамбай булчирхай, элэг, бөөрний дээд булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг. Мөн В3 витамин нь мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог бөгөөд дутагдсанаар хүн түгшүүртэй болдог.
В6 витамин
Энэ нэгдэл нь бодисын солилцооны үйл явц, фермент үүсэхэд оролцдог. Үүнээс гадна В6 витамин нь өөх тосны солилцоог зохицуулдаг.
В12 витамин
Цус багадалтын эсрэг үйлчилгээтэй, мөн бодисын солилцоог зохицуулж, хүүхдийн хэвийн өсөлтийг хангана.
Витамин С
Уургийн солилцоонд исэлдэх исэлдүүлэх үйл ажиллагааг гүйцэтгэдэг. Мөн дархлааг сайжруулж, хүний сэтгэц-сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгодог.
Витамин D
Энэ элемент нь ясны эдэд фосфор, калийн фосфатын хуримтлалыг хянадаг ба түүний дутагдал нь шүд цоороход хүргэдэг.
Үүнээс гадна гэдэснээс фосфор, кальцийн давсыг шингээх үйл ажиллагааг сайжруулна.
Витамин Е
Ургийн хэвийн хөгжилд хувь нэмэр оруулдаг тул жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд нэн чухал. Мөн үрийн шингэн үүсэх процессыг идэвхжүүлдэг.
Витамин РР
Хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг хэвийн болгож, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулна: пигмент үүсэх, гликоген хуримтлуулах, биеэс хорт бодисыг зайлуулах үйл ажиллагааг дэмжинэ.
