Бага наснаасаа зэрлэг гүзээлзгэний тухай дурдахад хүн бүрийн мэддэг, хайрладаг зэрлэг жимсний гайхалтай үнэр, өвөрмөц амт дурсамжинд үлддэг. Эрт дээр үед хүмүүс энэ ургамлын сайхан амттай жимс, навч, цэцэг, үндсийг нь хүртэл хоол хүнс, эрүүл мэндийн зорилгоор ашигладаг байсан.
Тодорхойлолт
Ойн гүзээлзгэнэ (лат. Fragaria) нь өвслөг олон наст ургамал бөгөөд нэр нь хуучин Оросын "гүзээлзгэнэ", өөрөөр хэлбэл "газар руу бөхийх" гэсэн үгнээс гаралтай. Латин нэр нь "үнэртэй" гэж орчуулагддаг "фрагарис"-аас гаралтай.
Ургамлын ангилал дараах байдалтай байна:
- Хэлтэс - Цэцэглэх.
- Анги - Хоёр талт.
- Захиалга - Сарнай.
- Гэр бүл - Ягаан.
- Дэд гэр бүл – Rosanaceae.
- Удам - Гүзээлзгэнэ.
Зэрлэг гүзээлзгэнэ (зураг дээр үүнийг сайн харуулж байна) гурван навчит зууван хэлбэртэй навчтай.урт иштэй. Дээрээс нь хар ногоон, доор нь цагаан саарал өнгөтэй. Навчны хавтангийн хэмжээ нь төрөл зүйл, сортоос хамаарч өөр өөр байж болно.
Зэрлэг гүзээлзгэнэийг дүрслэхдээ ургамал нь 20 см хүртэл ургадаг, мөлхөгч найлзуурууд нь үндэстэй байдаг гэдгийг анхаарах хэрэгтэй. Өсөлт, цаг агаарын нөхцөл байдлаас шалтгаалан 5-р сараас 6-р саруудад цэцэглэдэг. Ургамлын цэцэг нь бисексуал, шавьжаар тоос хүртдэг. Тэдгээр нь цагаанаар будсан, баг цэцэгтэй (олон цэцэгтэй корем), энгийн хэлбэртэй, бага зэрэг тааламжтай үнэртэй.
Зэрлэг гүзээлзгэний зурагнаас харахад цэцэг нь сарнай цэцэг бүхий эх хүзүүвчнээс сунасан урт дэлбэн дээр байрладаг. Тэдгээр нь цагаан эсвэл шаргал өнгийн дэлбээтэй, мөн олон эр бэлгийн эстэй.
Зэрлэг жимсний гүзээлзгэнэ цэцэглэж дууссанаас хойш гурван долоо хоногийн дараа боловсордог. Жимс нь улаан өнгөтэй, чихэрлэг амттай, өвөрмөц гүзээлзгэний анхилуун үнэртэй, гадарга дээр хэд хэдэн бор үртэй, хэт ургасан шүүслэг савтай хуурамч жимс юм.
Бүтэц
Албан ёсны анагаах ухаанд зэрлэг гүзээлзгэнэ нь олон төрлийн ашигтай шинж чанартай олон төрлийн амин дэмийн эм гэдгээрээ алдартай. Жимс, навчны найрлага нь өөр тул тусад нь авч үзэх нь илүү тохиромжтой.
Жимсний найрлагад та дараах зүйлсийг олж болно:
- органик хүчил: алим, аскорбин, квиник, нимбэг, салицилийн;
- эрдэс, түүний дотор төмөр, кальци,манган, зэс, кали, кобальт, фосфор, натри, магни;
- пектин;
- хоолны эслэг;
- фруктоз, глюкоз зэрэг жимсний сахар.
Навчны найрлагад:
- таннин органик;
- каротин;
- флавоноид;
- алкалоид;
- витамин;
- эрдэс: кали, кальци, төмөр, магни;
- фрагарины гликозид;
- аскорбины хүчил;
- чухал тос;
- полисахарид;
- үнс.
Зэрлэг гүзээлзгэний үндэснээс ч танин хэмээх ашигтай бодис илэрсэн нь сонирхолтой юм. Үүний зэрэгцээ тэндээс төмөр олдсон. Энэ нь мөн ургамлын үрээс олддог. Гүзээлзгэний үндэснээс таннин, алкалоид агуулагдаж болно. Жимсэнд агуулагдах калийн хэмжээ нь үхрийн нүд, алим, бөөрөлзгөнө, усан үзэм зэрэг энэ бодисоор баялаг ургамлынхаас давсан байна.
Ашигтай шинж чанарууд
Химийн найрлагаараа баялаг зэрлэг гүзээлзгэнэ нь олон ашигтай шинж чанараараа ялгардаг нь гайхах зүйл биш юм. Тэдний дунд онцгой үнэ цэнэтэй зүйл бол энэ ургамал хүний дархлааг хурдан нэмэгдүүлэх чадвар юм.
Гэхдээ зэрлэг гүзээлзгэний ашигтай шинж чанарууд үүгээр хязгаарлагдахгүй. Энэхүү гайхамшигт ургамлын тусламжтайгаар та бие махбод дахь хоол боловсруулах үйл явцыг зохицуулж, бодисын солилцоог хурдасгаж, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлж, арьсны эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулна.
Зэрлэг гүзээлзгэний эдгээх шинж чанарууд нь дараах байдалтай байна:
- судасны хатууралаас урьдчилан сэргийлэх;
- хэрэглэгдэж буй төмрийн биед шимэгдэлтийг сайжруулнацус багадалтын эмчилгээнд;
- цусны даралтыг хэвийн болгох;
- хорт бодис зайлуулах;
- давсагны чулууг цэвэрлэх чадвар;
- арьсны тууралтыг арилгана;
- амны хөндийн өвчний үед хэрэглэх;
- цус алдалтыг зогсоох чадвар;
- диафоретик шинж чанарын улмаас биеийн температур буурах;
- умайн тонус нэмэгдсэн.
Зэрлэг гүзээлзгэний шинж чанарыг зүрхний чанарыг сайжруулахад ашигладаг. Жимсний химийн найрлага нь эсээс шаардлагагүй холестеролыг арилгахад тусалдаг.
Ходоод, арван хоёр нугасны шархлаатай бол өдөрт нэг аяга гүзээлзгэнэ идэх нь ашигтай. Навчны декоциний нь гастрит, гэдэсний коликийг эмчлэх, хүчил-суурь тэнцвэрийг хэвийн болгоход тусална.
Гүзээлзгэний иш, үндэсийн декоциний нь шээс хөөх үйлчилгээтэй тул ус-давсны солилцоог хэвийн болгож, илүүдэл шээсний хүчлийг гадагшлуулж, бодисын солилцоог сайжруулахад хэрэглэдэг.
Сүүтэй шинэхэн жимс хэрэглэх нь ханиад, вируст өвчний үед биеийн ерөнхий аяыг бэхжүүлэх, эдгээр өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд илүү тустай гэж үздэг.
Цуглуулж, хурааж байна
Зэрлэг гүзээлзгэнэ илүү их ашиг тус авчрахын тулд түүнийг зөв цуглуулж бэлтгэсэн байх ёстой. Улирлын тодорхой цаг нь навч, жимс жимсгэнэ, үндсийг цуглуулахад тохиромжтой, тэдгээрийн доторх шим тэжээлийн агууламж оновчтой байдаг. Мөн ургац хураахдаа ургамлын ашигтай шинж чанарыг нь хадгалахын тулд зөөлөн боловсруулалтын аргыг хэрэглэдэг.
Цуглуулга болоннавч хураалт
Зэрлэг гүзээлзгэний навчны шинж чанар нь ургац хураах, цуглуулах ажлыг зөв хийсэн тохиолдолд ашиг тусаа алдахгүй. Үүний тулд 5-р сар эсвэл 6-р сарын эхээр тохиолддог ургамлын цэцэглэлтийн үеэр цагийг сонгоно. Энэ мөчид навч дахь шим тэжээлийн агууламж хамгийн их байна. Навчтай хамт олон ашигтай бодис агуулсан иштэй, иштэй цэцэг хурааж болно.
Навч, цэцэг, ишийг хурааж авсны дараа агаарын солилцоо сайтай өрөөнд, харанхуй, хуурай газар нимгэн давхаргаар хэвтүүлнэ. Өвс хэврэг болох хүртэл хуурай, шаардлагатай бол эргүүлнэ. Харанхуй, хуурай газар хоёр жилээс илүүгүй хадгална.
Гэхдээ исгэх аргаар ч бэлтгэж болно, навчийг сүүдэрт хатааж, гар болон хутгаар буталж, дараа нь бага зэрэг бутлана. Дараа нь түүхий эдийг саванд хийж, чийгтэй цэвэр даавуугаар хучиж, 8 цагийн турш исгэхийн тулд үлдээнэ. Даавуу үргэлж чийгтэй байх ёстой. Үүний дараа навчийг нимгэн давхаргад хийж хатаана.
Жимс цуглуулах, хураах
Мэргэжилтнүүд боловсорч гүйцсэн гүзээлзгэнэийг нарны хурц гэрэлтэй хуурай цаг агаарт шүүдэр хатаах өглөө, эсвэл үдээс хойш шүүдэр эхлэхээс өмнө сонгохыг зөвлөж байна. Жимсний эвдрэлийг багасгахын тулд ишээр нь шууд цуглуулж тээвэрлэх нь дээр. Ургац хураахын өмнө шууд гэртээ ишнээс нь салгах нь дээр.
Та нарны гэрэлд шууд хатааж, нимгэн давхаргаар тарааж, үе үе эргүүлж болно. Та энэ зорилгоор ашиглаж болно40-50°C-т зууханд эсвэл цахилгаан хатаагч ашиглана.
Бэлэн, сайн хатаасан жимс амархан бутарч, бие биендээ наалддаггүй. Хоосон хэсгийг шилэн саванд 2 жилээс илүүгүй хугацаагаар хадгална.
Зэрлэг гүзээлзгэнэийг хатаахаас гадна хөлдөөж, чанамал буцалгаж, элсэн чихэрээр мушгиж хурааж болно.
Үндэс түүж, хурааж байна
Гүзээлзгэний үндсийг ургамлын цэцэглэлтийн үеэр эсвэл аль хэдийн намар хурааж авдаг. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг ухаж, дараа нь сайтар угааж, таслав. Дараа нь агааржуулалт сайтай, нарны гэрлээс хол өрөөнд хатаана.
Хатаасан үндсийг цаас эсвэл даавуун уутанд хийж хадгалах нь дээр. Хадгалах газар хуурай, харанхуй байх ёстой.
Эмийн жор
Зэрлэг гүзээлзгэний бүрэлдэхүүн хэсгүүдээс янз бүрийн өвчнийг анагаах олон жор байдаг. Жишээлбэл, шинэхэн жимс нь хоол боловсруулалт муудах, хоолны дуршилыг нэмэгдүүлэх, цус багадалт, авитаминоз зэрэгт сайнаар нөлөөлдөг. Эдгээр нь биеэс давс, хорт бодисыг гадагшлуулж, элэгний үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг.
Шинэ жимсний нухашыг арьсны гэмтсэн хэсэгт түрхвэл экзем эдгэрнэ. Дээрээс нь түрхсэний дараа боолтоор боож, боолтоор засна. Ийм боолтыг долоо хоног бүр гэмтсэн арьс хатах хүртэл хийдэг. Бусад тууралт, хаг, шархыг ижил аргаар эмчилнэ.
Гүзээлзгэнэтэй боргоцой
Навч, жимсгэний хольцыг тэнцүү хэмжээгээр 2 хоолны халбаган дээр хагас литр буцалж буй усанд хийнэ. Бага дулаанаар 10 минутын турш хооллоорой. Цусны найрлагыг сайжруулах зорилгоор авсанмөн хагас аяганд өдөрт 3 удаа дархлаа нэмэгдүүлнэ.
Жимс, навчны дусаах
Элэгний өвчний үед хоёр хоолны халбага хатаасан жимсийг хоёр аяга буцалсан усаар исгэж, гурван цаг орчим байлгана. Дараагийн хоолноос хагас цагийн өмнө 100 мл-ийг өдөрт дөрвөн удаа ууна.
Гүзээлзгэнэтэй жимсний дусаахыг бие махбодийг ерөнхийд нь бэхжүүлэх, нян устгах, шээс хөөх эм болгон хэрэглэнэ. Та үүнийг дараах байдлаар бэлтгэж болно: 1 халбага хатаасан жимс 200 мл буцалж буй усаар исгэж, нэг цагийн турш шаардана. Дараа нь шүүж, 100 мл дусаахыг өдөрт 4 удаа ууна.
Хэрэв та 4 хоолны халбага шинэхэн түүсэн жимсээ 400 мл хүйтэн буцалсан усанд хийж 1 цаг орчим байлгавал шүүсэний дараа өдөрт хэд хэдэн удаа зайлж болно.
Мөн 2 tbsp нь бэлтгэсэн дусаах бол. буталсан навч, 2 аяга буцалсан ус, 2 цагийн турш уусвэрийг нь шүүж, 1 хоолны халбагыг өдөрт хэд хэдэн удаа ууж, гуурсан хоолойн багтраа өвчний шинж тэмдгийг ихээхэн хөнгөвчлөх болно. Үүнтэй ижил дусаах нь умайн цус алдалтанд тусална. Энэ тохиолдолд та хоолны өмнө 100 мл ундаа уух хэрэгтэй. Хоол идсэний дараа, орой унтахын өмнө зайлж байвал бохь цус гарахад мөн адил дусаахад тусална.
Ургамлын цай
Хатаасан навчийг цай шиг исгэвэл нойргүйдэл, мэдрэлийн өвчин, авитаминоз өвчнөөс ангижрах боломжтой. Цай нь холестерины хэмжээг бууруулдаг. Үүний ачаар энэ нь тохиолддогнайрлага дахь цахиур нь судсыг товруунаас цэвэрлэх чадвартай.
Гүзээлзгэний шүүс
Шинэ жимсний шүүсийг шүүс шахагчаар эсвэл буталсан жимсийг самбайгаар шахаж бэлтгэдэг. Энэ нь цөсний чулууг эмчлэхэд маш сайн. Энд та өдөрт 3 удаа хоолны өмнө 8 хүртэл хоолны халбага шүүс уух хэрэгтэй.
Гоо сайхны салбарт хэрэглэх
Эрт дээр үеэс гүзээлзгэнэийг сэвх арилгахын тулд хэрэглэж ирсэн. Үүнийг хийхийн тулд тэд жимсэнд бэлтгэсэн спирт дусааж нүүрээ арчсан.
Шинэ жимсний нухаштай маск нь нүхжилтийг багасгаж, нүүрний арьсыг гэрэлтүүлж, батга, хөгшрөлтийн толбыг арилгана.
Коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлэхийн тулд гүзээлзгэний хандыг тос, тосонд нэмдэг бөгөөд энэ нь илэрхийлэлийн шугамыг багасгаж, арьсанд тэжээл өгнө.
Гүзээлзгэнэнд агуулагдах фитонцид нь буйлны өвчнийг анагааж, амны хөндийг цэвэрлэхэд ашигладаг хортой бактерийг устгадаг.
Шинэ жимсний хандмал нь байгалийн лосьоноор үйлчилнэ. 1 шил гүзээлзгэнэ бэлтгэхийн тулд 300 мл архи асгаж, савыг үе үе сэгсэрч, 1 сарын турш шаардана. Үүний дараа хандмал шүүж байх ёстой. Сэрүүн газар хадгалах нь дээр. Үүнийг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө буцалсан цэвэр усаар 1: 1 харьцаагаар шингэлнэ.
Гүзээлзгэний декоциний нь халзалтыг удаашруулна. Хатаасан жимсийг 2 хоолны халбаган дээр исгэж, өдөрт 3 удаа 25 мл-ээр ууна.
Мөн ургамлын үндсийг декоциний буюу дусаах нь хөлний хөлрөлтийг намдаана. ШагайУнтахын өмнө усанд орох нь тус болно.
Эсрэг заалт
Зэрлэг гүзээлзгэнэ нь эмийн шинж чанараас гадна эсрэг заалттай байдаг. Юуны өмнө, эмийн зорилгоор хэрэглэхээсээ өмнө дараах сөрөг үр дагавраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй:
- Ургамлын бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих нь янз бүрийн хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг (гүзээлзгэнэ бол хүчтэй харшил үүсгэгч).
- Та бага насны хүүхэд, жирэмсэн эхчүүдэд зэрлэг гүзээлзгэнэ хэрэглэхдээ маш болгоомжтой байх хэрэгтэй. Гүзээлзгэнэийг болгоомжгүй хэрэглэх нь умайн даралт ихсэх, дутуу төрөхөд хүргэдэг.
- Органик хүчлийн өндөр агууламж нь ходоод гэдэсний замын салст бүрхэвчийг цочроож, хурцадмал байдлыг өдөөдөг тул ходоод гэдэсний замын өвчний үед маш болгоомжтой хэрэглээрэй.
- Гүзээлзгэнэийг даралт ихсэх эмтэй хамт уувал бөөрөнд шаардлагагүй стресс үүсгэж болно.
Гүзээлзгэнэ хэрэглэхдээ эсрэг заалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үгүй бол та эрүүл мэнддээ ноцтой хохирол учруулж болзошгүй. Хэрэв эсрэг заалт байхгүй бол өдөрт зэрлэг гүзээлзгэнэ хэрэглэхийг зөвлөж байна 0.5 кг хүртэл.
Зэрлэг гүзээлзгэнэийг хоол хүнс болон эмийн зориулалтаар хэрэглэхдээ хамгийн гол нь хэтрүүлж болохгүй. Хэрэв та хэмжүүрийг дагаж мөрдвөл энэ ургамал эрүүл мэндэд маш их ашиг тус авчирч, гайхалтай амтаараа таныг баярлуулах болно.
