Төрөл бүрийн цочроох бодис, цагаан гаа зэрэг халуун ногоо хүртэл харшил үүсгэдэг. Ийм үл тэвчих байдал нь энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж үзсэн хүмүүсийн бараг 20% -д тохиолддог. Өгүүлэлд бид цагаан гааны харшлын онцлог, шалтгаан, шинж тэмдгүүдийн талаар дэлгэрэнгүй авч үзэх болно.
Ашигтай шинж чанарууд
Сэтгэцийн хөдөлмөр эрхэлдэг хүмүүс, хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолондоо цагаан гаа тогтмол хийж байхыг зөвлөж байна. Байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн нь хоол боловсруулахад сайн - уураг шингээхэд тусалдаг тул загас, махны амтлагчийг ихэвчлэн цагаан гаа дээр үндэслэн бэлтгэдэг.
Цагаан гаа нь ходоодны шүүс ялгаралтыг дэмжиж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэг, тухайлбал, хордлого, цусан суулга, гэдэсний үрэвсэл зэргийг хурдан даван туулдаг. Хүүхэд болон насанд хүрэгчид үүнийг урьдчилан сэргийлэх зорилгоор идэж болно.
Мөн шархлаанаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй - хурц амттай хэдий ч ходоодны салст бүрхэвчинд сайнаар нөлөөлж, гэдэсний шимэгч хорхойг үржихээс сэргийлнэ. Цагаан гааны үлдсэн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь цусны судасны байдлыг сайжруулж, эрсдлийг бууруулдагцусны бүлэгнэл ба хавдрын өсөлт.
Витамин ба эрдэс
Цагаан гаа нь олон ашигтай бодис, нэгдлүүдийг агуулдаг:
- Ашигт малтмал - кальци, фосфор, хром, төмөр, магни, манган, кали, натри.
- Өөх тосны хүчлүүд – олеин, каприл, линол.
- Аспарагин нь ихэнх уургийн салшгүй хэсэг (төв мэдрэлийн системийн зохицуулалтад оролцдог) элемент юм.
- Gingerols - Цагаан гаа нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах шалтгаангүй бөгөөд энэ бодисын ачаар ийм үр дүнд хүрдэг.
- Амин хүчлүүд.
- Эфирийн тос.
- Ургамалын эслэг.
Цагаан гаанд ямар витамин байдаг вэ? Мөн маш олон байдаг: A, C, витамин B1, B2, ниацин, B5, B6, Е, витамин К, холин, никотиний хүчил. Цагаан гааны гол бүрэлдэхүүн хэсэг нь зингиберен бөгөөд энэ нь түүнд онцгой үнэр өгдөг. Бүтээгдэхүүний сонирхолтой амтыг цагаан гааны нэг хэсэг болох их хэмжээгээр агуулсан гинжерол өгдөг бөгөөд олон төрлийн эмчилгээний үйлчилгээтэй давирхайлаг бодис юм.
Харшил үүсгэгчийн төрөл
Цагаан гаагаар хийсэн хоол нь рестораны цэс болон гэрийн хоолны дэглэмд хоёуланд нь байдаг тул харшлын асуудал ач холбогдлоо алдахгүй байна. Дэлгүүрийн лангуунаас цагаан гааг дараах хэлбэрээр олж болно:
- шинэ цагаан гааны үндэс;
- нунтагласан цагаан гаа;
- даршилсан цагаан гаа;
- цагаан гааны чухал тос.
Даршилсан
Даршилсан цагаан гааны үндэс харшлын тухай асуулттусад нь авч үзэх нь дээр. Даршилсан ягаан цагаан гаа бол мах, загасны амтлагчаар үйлчилдэг Японы нэлээд алдартай хоол юм. Үүнийг супермаркет (савласан хэлбэрээр) болон Японы ресторанд аль алинд нь хялбархан худалдаж авч болно. Даршилсан цагаан гаа нь уураар жигнэх хоолонд амттай амтыг нэмдэг. Гэхдээ энэ хоол нь үнэхээр хүчтэй харшил үүсгэгч юм.
Тэмдгүүд
Цагаан гааны үндэст мэдрэмтгий хүмүүст харшлын урвал хэрхэн илэрдэг вэ? Хүүхэд болон насанд хүрэгчдэд цагаан гааны харшлын дараах шинж тэмдгүүд ихэвчлэн ажиглагддаг:
- арьсны урвал;
- амьсгалын замын илрэл;
- хоол боловсруулах замаас;
- ерөнхий урвал.
Арьсны илрэл
Цагаан гааны харшил шууд дараах хэлбэрээр илэрдэг:
- Арьсан дээрх толбо ба цэврүү.
- Арьсны хуурайшилт ихэссэн.
- Хүчтэй загатнах мэдрэмж.
Тууралт болон арьсны бусад шинж тэмдгүүд нь харшил үүсгэгч бүтээгдэхүүнтэй харьцсан даруйд эсвэл хоёр цагийн дараа гарч ирдэг. Эхний үед тууралт нь бага зэргийн загатнах, түүний "далд" байрлал, тухайлбал, өгзөг, гуя, тохойноос болж үргэлж харагддаггүй. Бага насны хүүхдүүдэд хацар дээр тууралт, загатнах нь ихэвчлэн орон нутгийн шинж чанартай байдаг бөгөөд эхний шинж тэмдэг нь нүүрний арьс гуужиж, улайх явдал юм.
Амьсгалын замын илрэл
Цагаан гаанд үзүүлэх хариу урвал нь ихэвчлэн ринит эсвэл гуурсан хоолойн спазм хэлбэрээр илэрдэг. Үүний зэрэгцээ хүн ажиглаж болнодараах шинж тэмдэг:
- хамрын бөглөрөл;
- байнга найтаах;
- хамрын шингэн гоожих;
- хамар загатнах мэдрэмж;
- дээд уруулын дээрх арьсыг цочроох;
- ханиалгах үед ханиалгах;
- амьсгал давчдах, амьсгал давчдах.
Цагаан гааны харшилтай олон хүмүүст нүдний зовхи улайх, хавдах, загатнах, их хэмжээний нулимс гоожих зэрэг коньюнктивит шинж тэмдэг илэрсээр байна. Ихэнхдээ тагнай, хэл, бохь загатнах шинж тэмдэг илэрдэг бөгөөд залгиурын цочролоос болж ханиалгадаг. Хүнд хамартай хамартай бол чихийг хааж болно. Урвалын шинж тэмдэг нь цагаан гаа эсвэл цагаан гаатай хоол идсэний дараа шууд илэрдэг.
Хоол боловсруулах эрхтний илрэл
Эдгээрт цагаан гааны харшлын дараах тод шинж тэмдгүүд багтана:
- хоолны дуршил буурах;
- зүрх шарах;
- дотор муухайрах, бөөлжих;
- өтгөний эмгэг;
- гэдэс дүүрэх;
- хэвлийн өвдөлт.
Насанд хүрсэн өвчтөнүүдийн биеийн температур бараг бүх тохиолдолд хэвийн хэвээр байгаа ч хүүхдүүдэд халуурч болно, харин температурын муруй өндөр түвшинд хүрдэг.
Ерөнхий хариу үйлдэл
Ийм урвал нь чонон хөрвөс, Квинкийн хаван, анафилаксийн шок хэлбэрээр илэрдэг. Чонон хөрвөсөөр арьсан дээр цэврүү гарч ирдэг бөгөөд тэдгээр нь хоорондоо холбоотой байдаг. Тэд бараг бүх биеийг хамардаг боловч эдгэрсний дараа сорви үлдээдэггүй. Квинкийн хаван нь салст бүрхэвч ба / эсвэл арьсны өтгөн хаван юм. Ихэнхаюултай зөрчил нь хоолойн хавангийн үр дүнд амьсгалын дутагдал юм. Квинкийн хаван болон чонон хөрвөс хоёулаа анафилаксийн шокын анхны шинж тэмдэг байж болох хариу үйлдэл юм.
Энэ нөхцөлд өвчтөний цусны даралт огцом буурдаг. Энэ нь цусны эргэлтийн зохисгүй байдлаас болж бүх эрхтнүүдийн хэвийн үйл ажиллагааг тасалдуулахад хүргэдэг; гипокси эсвэл хүчилтөрөгчийн өлсгөлөн гарч ирдэг, таталт болон бусад аюултай илрэлүүд ажиглагддаг. Насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд цагаан гааны харшлын эдгээр шинж тэмдгүүд ховор тохиолддог боловч тэдгээрийн үүсэх магадлалыг бүрэн үгүйсгэх аргагүй.
Оношлогооны асуулт
Цагаан гаа идсэний дараа харшлын шинж тэмдэг илэрвэл цагаан гаа харшилтай байж болох уу гэж бодох үндэслэл бий. Байгалийн бүтээгдэхүүний үл тэвчих байдлыг тодорхойлохын тулд эхлээд лабораторийн шинжилгээнд хамрагдах шаардлагатай. Харшлын урвал байгаа эсэхийг тодорхойлох гол арга бол харшлын сорил (хоолны харшил үүсгэгчийн цусны шинжилгээ).
Үүнээс гадна эмч цусны улаан эсийн түвшин, цагаан гааны биед мэдрэмтгий байдлыг тодорхойлохын тулд цусны ерөнхий шинжилгээ өгдөг. Бүтээгдэхүүнийг идсэнээс хойш 2-3 хоногийн дараа харшил үүсгэгчийн харагдах урвал ихэвчлэн тохиолддог. Хэрэв цагаан гааны үндэст сөрөг хариу үйлдэл үзүүлэх гол шинж тэмдэг илэрвэл та тэр даруй харшлын эмчтэй холбоо барих хэрэгтэй. Лабораторийн шинжилгээний үр дүнд үндэслэн эмч цочроогчийг тодорхойлж, эмчилгээний тодорхой горимыг зааж өгнө.
Хэрэв энэ бүтээгдэхүүнд харшил байхгүй бол хоолны дэглэмдээ оруулахаа мартуузай. Дархлааг төгс сэргээж, сайжруулдаг.
Цагаан гаа, нимбэг, зөгийн бал: дархлаа нэмэгдүүлэх жор
Цай нь цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгээр исгэсэн цай нь эрүүл мэндэд тустай төдийгүй маш амттай! Энэ нь ялангуяа өвлийн улиралд дулаарах нөлөөтэй тул тааламжтай байдаг.
Нимбэг, зөгийн балтай цагаан гаа ундаа хийхэд маш амархан. Шар айраг исгэхийн тулд танд дараах бүрэлдэхүүн хэсгүүд хэрэгтэй болно:
- нимбэг - 2 жижиг зүсмэл;
- зөгийн бал - 1 tbsp. l.;
- шинэ цагаан гааны үндэс - нэг хэсэг;
- халуун ус - 250 мл;
- гаа болон бусад амтлагчийг амтлана.
Энэ бол дархлааг сайжруулагч! Цагаан гаа, зөгийн бал, нимбэгтэй олон жор байдаг боловч тэдгээрийн мөн чанар нь хэвээр байна. Нимбэг, сараалжтай цагаан гаа аяганд хийж, 2-3 ширхэг гаа навч хийж хутганы үзүүрт бага зэрэг нунтагласан кардамон хийнэ. Бүх найрлагыг нь халуун усаар асгаж, тавагтай таглаад 20-30 минутын турш уусгана. Дараа нь цайг шигшүүр эсвэл самбайгаар шүүж, амтлахын тулд зөгийн бал нэмнэ. Та энэ эдгээх ундааг өдөрт 2-3 удаа ууж, бүрэн эдгэртэл ууж болно. Зуны улиралд витаминтай цайг хөргөж хэрэглэж болно.
Ийм найрлагаар хийсэн ундаа нь ханиадыг эдгээхээс гадна жингээ хасахад тустай. Энэ нь цусны эргэлт, бодисын солилцооны үйл явцыг хурдасгадаг бөгөөд энэ нь жин хасахад хүргэдэг. Эсрэг заалтгүй хүн бүр насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдэд эрүүл цагаан гаа цай ууж болно. Өдөрт хамгийн их хэмжээ 1 литрээс ихгүй байна.
Эмийн харилцан үйлчлэл
Зөвхөн өндөр настан, дунд насныхан гэлтгүй олон залуучууд заримдаа янз бүрийн эм хэрэглэдэг. Тиймээс цагаан гааны үндсийг зарим эмтэй хэрхэн хослуулж, дэмий зүйл болгох, эсвэл бүр дордуулах нь биед аюултай эсэхийг санах нь чухал.
Тиймээс хэрэв та эм ууж байгаа бол цагаан гаагаа санаарай:
- Цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг эмийн нөлөөг сайжруулна.
- Зүрхний эмийн нөлөөг сайжруулна.
- Хэм алдагдалын эсрэг үйлчилгээтэй.
- Нитрат болон кальцийн сувгийн хориглогчтой тэмцэнэ.
Эмчилгээ
Өнөөдөр харшлын шинж тэмдэг илрэхээс сэргийлэх ганц л арга бий - энэ бол цагаан гааг хоолны дэглэмээс бүрэн хасах явдал юм. Ийм бүтээгдэхүүнийг чихэр, амтлагч, түргэн хоол, тэр ч байтугай олон эмэнд нэмэлт болгон ашиглаж болно гэдгийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө бүтээгдэхүүний найрлагад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Анх удаа илэрсэн цагаан гааны харшил нь антигистаминыг ууж болно - Suprastin, Tavegil.
Тун хэтрүүлсэн
Шинэ болон даршилсан цагаан гаа нь эрүүл мэндэд онцгой ач тустай байдгийг мэдсэн олон хүмүүс хэт их улайрч, хоолондоо "гайхамшигт үндэс"-ийг аль болох ихээр нэмэхийг хичээдэг. Гэхдээ тэдний хэлснээр халбаганд эм байдаг, аяганд аль хэдийн хор байдаг. Мөн жишээ нь, цагаан гаа, мах нь сайн амт шөл өдөр тутмын хэрэглээ болХалуун ногоотой цагаан гаатай цайгаар угаасан маффин ч гэсэн хамгийн эрүүл хүн ч гэсэн хэтрүүлэн хэрэглэхэд тааламжгүй шинж тэмдэг илэрч болно. Ихэнхдээ зүрхний шарх, дотор муухайрах, бөөлжих, толгой өвдөх, арьсны харшлын тууралт байдаг. Хэрэв та амтлагчаар хэтрүүлэн хэрэглэвэл суулгалт гарч ирнэ.
Цочмог нөхцөлд, өөрөөр хэлбэл халуун ногоотой ургамлын амтлагчийг их хэмжээгээр хэрэглэх үед та түргэн тусламж дуудах хэрэгтэй болно. Гэхдээ илүү олон удаа та аюулгүй гэрийн эмчилгээний тусламжтайгаар даван туулж чадна. Эхлээд та цагаан гааны үндсийг хоолны дэглэмээс дор хаяж хэдэн өдөр хасах хэрэгтэй, тэгвэл бүх зүйл хэвийн болно.
Бага зэрэг хэтрүүлэн хэрэглэсний үр нөлөөг саармагжуулахын тулд сайн тусалдаг:
- Нэг шил сүү.
- Хүнсний содын уусмал (нэг аяга бүлээн усанд цайны халбага).
- Калийн перманганатыг "калийн перманганат" гэж илүү сайн мэддэг (хос талстууд нэг аяга бүлээн усанд уусдаг).
- Антацид: Almagel, Maalox, Smekta гэх мэт
Хамгаалах, хянамгай байж, өөрийнхөө мэдрэмжийг сонсож, мэдээж халуун ногоо хэрэглэхдээ хэмжүүрийг мэдэж байгаарай. Цагаан гааг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө бие махбоддоо хор хөнөөл учруулахгүйн тулд эмчтэйгээ зөвлөлдөх хэрэгтэй. Тэгвэл ургамлын гаралтай байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүн танд маш сайн үйлчилж, олон жилийн турш эрүүл байлгах болно.
