Хоолны нэмэлт тэжээл нь дэлхий даяарх хүмүүсийн дунд бие махбодоо хадгалах маш түгээмэл арга юм. Ихэнх тохиолдолд өвчтөн эмийн эмчилгээнээс илүүтэйгээр тэдэнд итгэдэг бөгөөд энэ нь нэмэлт тэжээлийн найрлагыг байгалийн гаралтай холбодог. Гэхдээ энэ ойлголт нь эмчилгээний үр нөлөөгүй олон төрлийн нэмэлт тэжээлийг хэлж болох тул бид хүнсний нэмэлтүүдийн ангилал, тэдгээрийн эм, хоол хүнснээс ялгааг сайтар судлах хэрэгтэй.
Энэ юу вэ?
BAA буюу биологийн идэвхит нэмэлт нь хүний хоол тэжээлийн дутагдлыг нөхөх ашигтай шинж чанартай (эсвэл байх ёстой) тодорхой бодисуудын холимог юм. ОХУ-д хүнсний нэмэлт тэжээлийн тодорхойлолт, ангиллыг улсын бүтэц Роспотребнадзор гүйцэтгэдэг. Мөн эдгээр нэмэлтүүдийн бүртгэлийг 1997 оноос хойш хийж байна. Ийм эмийн худалдаа бүр эрт эхэлсэн: аль хэдийн 1985 ондхүмүүс анхны био идэвхит нэмэлтийг худалдан авах боломжтой.
Одоогийн байдлаар зах зээл дээр хүнсний нэмэлтүүдийн тоо хурдацтай нэмэгдэж, шинэ нэрс, шинэ хэлбэрүүд гарч, хүнсний нэмэлтүүдийн цар хүрээ өргөжиж байна. Гэсэн хэдий ч эдгээр бүтээгдэхүүний чанарыг тодорхойлох, эргэлтийг хянахад тулгарч буй бэрхшээлүүд нь зарлагдсан чиг үүргийг гүйцэтгэдэггүй чанар муутай бүтээгдэхүүн зах зээлд гарч ирэхэд хувь нэмэр оруулдаг.
Хоолны дэглэмийн өөрчлөлтийн сөрөг нөлөө
Дэлхий даяар хүн амын хоол тэжээлийн чанар хурдацтай доройтож байна. Энэ нь зөвхөн хүрээлэн буй орчныг доройтуулж зогсохгүй хүмүүсийн хоолны дэглэмд шинэ хоол хүнс гарч ирсний үр дагавар бөгөөд энэ нь биед шаардлагатай бодисыг хангалттай хэмжээгээр авчирдаггүй. Ийм бодисоор хоолны дэглэмийг нөхөхийн тулд хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэдэг бөгөөд тэдгээрийн ангилал нь тэдний тусламжтайгаар ямар нөлөө үзүүлэхээс шууд хамаардаг.
Юуны өмнө хүний хүрээлэн буй орчинд микроэлементүүд, ханаагүй тосны хүчлүүд зэрэг өвөрмөц шимт бодисын хэрэглээ нэлээд бага байдаг. Энэ нь маш олон тооны эмгэгийг үүсгэж болзошгүй: санах ой, анхаарал хандуулахаас эхлээд ходоод гэдэсний замын эмгэг хүртэл. Хоолны нэмэлт тэжээл нь дутагдаж буй шим тэжээлийг амжилттай нөхөж, эдгээр бодис дутагдсанаас үүссэн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно.
Хоолны чанарт тавигдах шаардлага
Хүний хоол тэжээлийн чанарт тавигдах гол шаардлага бол түүний хоолны дэглэмийн ашиг тус юм. Энэ нь хэрэглэсэн хоол хүнс нь бүгдийг бүрэн хамрах ёстой гэсэн үг юмБиеийн эрчим хүчний хэрэгцээ, шингээхэд хялбар, шингээх үйл явцад хор хөнөөл учруулахгүй.
Жирийн хүн бүх хүчин зүйлийг хянаж байх нь туйлын хэцүү байдаг тул олон хүн хэрэглэж буй шим тэжээлийн хэмжээг анхаарч үзэхгүйн тулд нэмэлт хоол хүнс хэрэглэхийг илүүд үздэг. Гэсэн хэдий ч та нэмэлт тэжээлээ ухаалгаар сонгох хэрэгтэй. Юуны өмнө сонгосон хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн нь ямар төрлийн хүнсний нэмэлтийн ангилалд хамаарах болохыг олж мэдээд хууль тогтоомж болон эмнэлгийн нийгэмлэгийн шаардлагад нийцэж байгаа эсэхийг судлах хэрэгтэй.
Чанарын ерөнхий шаардлага ба норматив баримт бичиг
Хүнсний нэмэлт тэжээлд тавигдах үндсэн шаардлагыг улсын зохицуулалтын баримт бичигт тусгасан болно. Нэмэлтүүдийн аюулгүй байдал, чанарыг зохицуулах олон баримт бичиг байдаг боловч гол нь SanPin 2.3.2 1078-01 "Хүнсний бүтээгдэхүүний аюулгүй байдал, тэжээллэг чанарт тавигдах эрүүл ахуйн шаардлага" юм. Энэхүү баримт бичгийн дагуу нэмэлт нь хэрэглэгчийн эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байх ёстой бөгөөд зарласан хэмжээний шим тэжээлийг агуулсан байх ёстой.
Мөн тус улсад бүртгэлтэй бүх хүнсний нэмэлтийг жагсаасан баримт бичиг байдаг - "Улсын бүртгэлд хамрагдсан бүтээгдэхүүний бүртгэл". Баримт бичгийг Роспотребнадзорын албан ёсны вэбсайтаас чөлөөтэй судлах боломжтой. Холбооны бүртгэлийн дагуу хүнсний нэмэлтүүдийн ангиллыг зөвхөн хэрэглээний чиглэлээр явуулдаг бөгөөд тэдгээрийн ихэнх нь зөвхөн олон нийтэд зарагдахаар бүртгэгдсэн байдаг. Өөр өөр нэмэлтүүдийн бусад онцлог шинж чанаруудын хувьд Бүртгэлд ямар ч заалт байхгүй.
Хоол эсвэланагаах ухаан: хүнсний нэмэлт тэжээл юунд илүү ойр вэ?
Хүнсний нэмэлт тэжээл нь хэзээ ч бүрэн эм болж байгаагүй гэдгийг нэн даруй тэмдэглэх нь зүйтэй. Тэдгээрийг эмнэлзүйн шинжилгээнд хамруулаагүй бөгөөд хоол хүнсийг туршиж үздэгтэй адилаар шалгадаг.
Гэхдээ хүнсний нэмэлт тэжээлд идэвхтэй бодис агуулагдаж байгаа нь тэдгээрийг энгийн хүнсний бүтээгдэхүүн гэж нэрлэх боломжийг бидэнд олгодоггүй. Эдгээр нь үйл ажиллагааны нэмэлт тэжээлүүд бөгөөд хэт их хэрэглээ нь эмийн тунг хэтрүүлэн хэрэглэх зэрэг эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг.
Тийм учраас хүнсний нэмэлтүүдийн ангилалд ямар нэгэн нэмэлт тэжээл ямар байр суурь эзэлж байгаагаас үл хамааран болгоомжтой хандах хэрэгтэй бөгөөд хэрэглэх талаар эмчтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй, гэхдээ шууд үр дүнг хүлээх ёсгүй. Ихэнх нэмэлтийг урт курсээр авах шаардлагатай.
Гэсэн хэдий ч хүнсний бүтээгдэхүүнд хүнсний нэмэлт тэжээлүүд их ордог. Энэ нь бүтээгдэхүүнийг шим тэжээлээр хангаж, чанарыг нь сайжруулахын тулд хийгддэг. Ерөнхийдөө биологийн идэвхит хүнсний нэмэлтийг хоол хүнс, эмийн бүтээгдэхүүн хоёрын хооронд хамаарал гэж тодорхойлж болно.
Хоолны нэмэлт тэжээл ба бусад улсын хууль тогтоомж
Ихэнх улс орнууд хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүний үзэгдлийг хүлээн зөвшөөрч, нутаг дэвсгэр дээрээ нэмэлт бодисын эргэлтийг идэвхтэй зохицуулдаг. Тиймээс АНУ-д ийм санг хүн амын дийлэнх нь хүлээн зөвшөөрдөг; Германд энэ тоо хүн амын талаас илүү хувийг эзэлж байна; Японд нэмэлтийг бараг бүх нийтээр ашигладаг.
Эдгээр орнуудын хүнсний нэмэлтүүдийн ангилал нь ЗХУ-ын дараах үеийн улс орнуудын хандлагаас эрс ялгаатай. Жишээлбэл, Германд нэмэлт тэжээлүүд нь маш хатуу тэжээллэг байдаг боловч дүрэм журмын дагууэмийн сангууд, тэдгээрийг ердийн эмийн хамт эмийн санд зарж болно.
Нэмэлтүүдийг хэрхэн ангилдаг вэ?
Эмнэлгийн нийгэмлэг өвчтөн болон эмч нарт зөв хүнсний нэмэлтийг сонгоход хялбар болгохыг эрмэлздэг. Тиймээс, бүх нэмэлтийг шим тэжээлийн бодис, парафармацевтик гэж хуваасан, нэлээд нөхцөлт боловч хэрэглэгдэх боломжтой хүнсний нэмэлтүүдийн ангилалыг боловсруулсан. Гэсэн хэдий ч ихэнх нэмэлтүүдийг аль нэг бүлэгт хамааруулж болох тул одоогоор мэргэжилтнүүд энэ том бүлгийн барааны ангиллын шинэ аргыг хайж олохоор хичээж байна.
Nutraceuticals
Шим тэжээлийн бодис гэж ангилдаг эмийн үндсэн үүрэг нь өвчтөний биед дутагдаж буй бодисыг нөхөх явдал юм. Nutraceuticals ангилал нь дэд ангилалтай байж болох бөгөөд энэ нь үнэндээ найрлагаар нь хүнсний нэмэлтүүдийн тусдаа ангилал юм:
- Хоолны дэглэм өөрчлөгч.
- Ашигт малтмалын эх үүсвэр.
- Витамины эх үүсвэр.
- Олон ханаагүй тосны хүчлүүд болон хүнсний эслэгийн эх үүсвэр.
Жагсаалтад орсон бүх дэд ангиуд хоорондоо огтлолцож болох тул энэ хуваагдал нь бас хатуу биш бөгөөд багц дээр ангиудыг нарийн зааж өгөх шаардлагагүй. Загасны тос нь ханаагүй тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр боловч зарим брэндүүд үүнийг хэд хэдэн төрлийн шим тэжээл, хэд хэдэн өөр дэд бүлгүүдийг нэгтгэн витаминаар баяжуулдаг.
Хүнсний нэмэлт тэжээл-хоол тэжээлийн бодисуудад тавигдах гол шаардлага нь тэдгээрийн найрлагад тавигдах шаардлага юм. Үүний зэрэгцээ зохицуулах эрх бүхий байгууллагуудсав баглаа боодол дээр заасан бодисын дутагдалд төдийгүй тэдгээрийн илүүдэлд анхаарлаа хандуулаарай. Ялангуяа витамины цогцолборууд нь хэт өндөр тун нь өвчтөний эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлдөг тул шахмал дахь өөхөнд уусдаг витамины тунг хатуу хязгаарлалттай байдаг.
Parapharmaceuticals
Parapharmaceuticals нь бие махбод дахь амин чухал үйл явцыг зохицуулахад голчлон хэрэглэдэг эмийн бүлэг юм. Ийм хүнсний нэмэлт тэжээлийн найрлагад өвчтөний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүд орно: биофлавоноид, эфирийн тос, органик хүчил болон бусад идэвхтэй бодисууд.
Бие махбод дахь үйл ажиллагааны хувьд эмэнд хамгийн ойр байдаг парафармацийн гаралтай хүнсний нэмэлтүүд юм. Гэсэн хэдий ч эдгээр нь хүнсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй холбоотой байгалийн бодисын найрлагад агуулагдах бодисоор нь эмүүдээс ялгагдана.
Хүнсний нэмэлтийг зориулалтын дагуу ангилах нь парафармацевтикуудын дотроос дараах дэд бүлгүүдийг ялгадаг:
- Тоник.
- Дасан зохицох.
- Дархлаа зохицуулагч.
- Биеийн үйл ажиллагааг зохицуулагч.
- Байгалийн ферментийн эх үүсвэр.
Парафармацетикт тавигдах шаардлага нь эмэнд тавигдах шаардлагатай мөн чанартаа ойролцоо байна. Энэ нь нэмэлт бодисын нэг хэсэг болох тунг хянахаас гадна эдгээр бүтээгдэхүүний нийт хор судлалын аюулгүй байдалд тавигдах шаардлага юм. Хуулинд хүнсний нэмэлтүүдийн гаж нөлөөг судлах шаардлагагүй бөгөөд үүний үндсэн дээр нэмэлт тэжээлүүд ерөнхийдөө байдаггүй гэж үздэг.эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлнө.
Шим тэжээлийн болон парафармацевтикууд нь найрлага, зориулалтын хувьд давхцаж болох тул хүнсний нэмэлтийг ангилах нь нэлээд хэцүү хэвээр байна.
